今天给大家介绍适合中秋节吃的几个菜，尤其第5个菜最好吃，孩子隔两天非吃不可，因为这菜味道特别美味，特别下饭，就是贵了点。

【猪肚炒洋葱】：

【主料】：猪肚400克、洋葱1个、红辣椒1个、青椒1个、葱1根、生姜1块。

【辅料】：油适量、盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、八角1个、捞汁10毫升。

【做法】：

1、猪肚处理好洗净，放在锅中加入水煮至九成熟。

2、猪肚捞出过冷水切条，洋葱剥掉皮切丝，辣椒切块，生姜切丝，葱切段。

3、锅中倒油烧热，下葱和生姜，猪肚加入，加入食盐、酱油、辣椒粉、八角。

4、下将洋葱和辣椒块，加入捞汁，炒至洋葱变软即可。

【牛肉炒豆角】：

【食材】：牛肉100克、豆角400克、鸡蛋1个、油适量、盐3克、生抽10毫升、辣椒粉2克、鸡粉2克。

【做法】：

1、牛肉切成丝，豆角切成长段，牛肉加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2、锅中倒油烧热，关火将油温降低下牛肉丝，这样不易粘锅。

3、利用余温将牛肉丝油煎至变色，开火小火油煎九成熟后下豆角。

4、加入盐、生抽调味、辣椒粉、水煮豆角至熟即可。

【清炒蛇豆】：

【食材】：蛇豆300克、红辣椒2个、蒜瓣3个。油适量、盐3克、酱油10毫升、捞汁10毫升。

【做法】：

1、蛇豆洗净切片，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒油烧热，将蛇豆和红辣椒放入。

3、加入食盐、酱油调味。

4、将蛇豆炒软加入捞汁即可。

【茄子煎蛋】：

【食材】：紫色长茄子1个，鸡蛋1个、油适量、盐3克。

【做法】：

1、将茄子洗净切片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可。

2、将半熟的茄片放入盘子中加盐拌匀，将茄子片放入到鸡蛋液中沾满蛋液。

3、锅中放油烧热，将茄片放入小火油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中。

4、等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可。

【蟹黄豆腐】：

【食材】：内酯豆腐200克、大闸蟹粉50克、蒜瓣6个。油适量、盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克。

【做法】：

1、内酯豆腐划碎放盘，蟹黄放碗中，蒜瓣切碎。

2、锅中倒油烧热，加入蒜末和蟹黄煸炒。

3、将蟹黄的香味炒出后，放入内酯豆腐，加入食盐和酱油。

4、辣椒粉加入更入味，将豆腐完全融入蟹黄中即可。

这几道菜，小编最爱吃蟹黄豆腐，太下饭了，你喜欢吃哪一个菜呢？欢迎留言交流、点赞、收藏、转发本文和关注我。

原来这才是茄子最好吃的做法，用手撕一撕，简单好做，比吃肉还香

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