1、准备材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量；

2、将粉丝用温水泡十几分钟，泡软后捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上；

3、大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水或高汤炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁；

4、将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上；

5、将盘子放入蒸锅中，锅开后大火蒸12分钟左右，即可出锅；

6、再在粉丝上面撒上红甜椒、香葱末即可。

材料

娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许

做法

1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂

2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用

3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精

4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去

娃娃菜蒸粉丝的做法：

主料：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把。

辅料：大蒜3瓣、辣椒3个。

步骤：

1、粉丝提前用温水浸泡软，而大蒜剥去外皮，剁成蒜泥，辣椒切成辣椒圈备用。

2、娃娃菜洗净后对半切成8份，切的时候连着根部一起切，这样切出来不会散。

3、锅中放入适量盐和清水大火烧开，将娃娃菜放入锅中焯水变色即可立即捞出。

4、将焯好水的娃娃菜挤干水分，摆入盘子中，再将泡好的粉丝沥干水分，摆在娃娃菜上，盘子的中间部分。

5、热锅热油放入蒜泥和辣椒圈翻炒出香味，锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖以及小半碗清水，翻拌均匀并大火煮沸。

6、将调好的料汁淋至碗中，再将盘子放入蒸烤箱中蒸8分钟左右即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：

用料：娃娃菜1棵、蒜6瓣、粉丝1把、耗油1勺、薄盐生抽1勺、辣椒1个、白糖1克、香葱适量。

步骤：

1、粉丝提前用清水泡软。

2、娃娃菜对半分开，再一分为为三。

3、泡好的粉丝沥干水分，取部分铺在盘子底部，剩余小部分留后面再用。

4、娃娃菜铺在粉丝上方。

5、把剩余的粉丝放在娃娃菜，放一边备用。

6、蒜剁碎，辣椒切小圈圈。

7、锅里倒水少许食用油烧热，倒入蒜末和辣椒中，加入薄盐生抽、耗油、白糖拌匀。

8、拌好的蒜蓉铺在粉丝娃娃菜上面。

9、冷水上锅，水开蒸8分钟左右出锅。

10、撒上葱花，再淋上少许热油，完成。

材料

娃娃菜2颗，粉丝一把

做法

步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段

步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上

步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内

步骤4：烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃

步骤5：最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如何做，鲜嫩开胃，百吃不厌呢？

秋天干燥袭来，一天到晚口角干躁，怎么喝水都不解渴，在这个时候，竟然还想要去吃烤串，都是怒自己不争气了。还行自身操作能力比较厉害，烤串上可以做的自己在家也能做，略微做一下重做，变烤为蒸，尽管听起来就不好吃，那如果是针对蒜蓉娃娃菜，又另说了。不相信？我吃给你们嚯~

制做原材料:娃娃菜2个发制粉丝们50克削皮蒜头炒菜锅再加上少量油热，放进一半蒜末，炸成金取一个小盘子，将炸好的金蒜茸连油一起倒进里边，10瓣大葱20克制做调味品:耗油1饭勺盐1/2茶勺米酒1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺芝麻油1/2饭勺做法:

娃娃菜切成条，削皮蒜头切成蒜末，大葱切成小葱段。10瓣大葱20克制做调味品:耗油1饭勺盐1/2茶勺米酒1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺芝麻油1/2饭勺做法:炒菜锅再加上少量油热，放进一半蒜末，炸成金取一个小盘子，将炸好的金蒜茸连油一起倒进里边，将切成小块的娃娃菜按序摆在盘子里，后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。然后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。

取一个盘子，将切成小块的娃娃菜按序摆在盘子里，后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。娃娃菜上边摆着发制粉丝们，然后把炒好的蒜末，均匀淋在上边。然后入锅里煮熟，取出上洒小葱段，浇上滚油就可以。蒸出来的蒜蓉娃娃菜，吃多点也不担心。

粉丝蒸娃娃菜

“这道菜应该算是一个刮油减肥菜，最近天气冷下来，火锅自然也吃的多了，这种情况下，就应该多吃些清淡的蔬菜来调理我们的身体，这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜倒很是合适。

娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

而蒜蓉采用了两种做法，金银蒜的结合，有浓冽香脆的炸金蒜，还有银蒜的辛辣与刺激，拌在一起恰到好处，每一样食材都正确的处理，这样才能达到预期完美的味道哦。

娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。”

用料

主料娃娃菜2颗粉丝100克朝天椒20克蒜25克小葱1根

辅料食用油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油1茶匙鲜酱油1茶匙

粉丝蒸娃娃菜的做法

1.

娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米

2.

粉丝用适量食用油拌一下备用

3.

把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖

4.

加少许清水搅匀

5.

跟着放点蚝油

6.

此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀

7.

粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面

8.

浇上酱汁

9.

蒸锅水开后，放入蒸制10分钟

10.

取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油

11.

再浇上滚烫的热油即可上桌

烹饪技巧

1、娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散；

2、蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香；

3、粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。

1.

准备娃娃菜200克，洗净切成长条。

2.

起锅烧水，放入娃娃菜焯水2分钟，捞起投凉，沥干水分。

3.

准备蒜子100克洗净。

4.

用刀剁成蒜末

5.

起锅烧油、下入蒜末、加食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克，炒匀后铲出备用

6.

粉丝50克冷水泡发

7.

把娃娃菜铺在盘底、粉丝扯断盖在白菜上、最后均匀抹上蒜蓉酱，放入蒸锅

8.

大火蒸制15分钟即可

9.

出锅撒上2克葱花即可

材料包括：娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。

1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。

2、然后把娃娃菜切六小块，摆盘。

3、粉丝腐竹加入蚝油，酱油，芝麻油，拌匀。

4、拌匀后放入娃娃菜上。

5、盖上盖子，大火蒸15分钟。

6、15分钟后出锅，这样娃娃菜就蒸好了。

1 准备红椒、蒜末各50g，粉丝100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。

2 将娃娃菜切块，将娃娃菜放入盘中，表面放上粉丝，红椒切末，香菜切段。

3 将娃娃菜放入蒸锅中，蒸熟后取出。

4 撒上蒜末、红椒末、香菜，淋上生抽、热油即可。

1所有的材料2锅里倒入油，把蒜蓉炒香，放入盐，酱油。3粉丝泡软4娃娃菜一颗切4瓣5粉丝铺下面，娃娃菜摆上面，浇上蒜蓉，淋上一些酱油水6放入蒸锅，蒸15分钟就可以了

食材：

娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段

步骤：

1. 准备所有食材。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 将大蒜剁成蒜蓉。

4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。

5. 放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。

6. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

7. 将粉丝摆在娃娃菜上。

8. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

9. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟蒸好取出即可。

材料包括：娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。

1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。

2、然后把娃娃菜切六小块，摆盘。

3、粉丝腐竹加入蚝油，酱油，芝麻油，拌匀。

4、拌匀后放入娃娃菜上。

5、盖上盖子，大火蒸15分钟。

6、15分钟后出锅，这样娃娃菜就蒸好了。

1、食材：白菜60g、粉丝80g、酱油少许、盐适量。2、将粉丝放入水中，浸泡两小时以上，然后冲洗两遍捞出，粉丝很长的可以切短点。

3、白菜洗干净，切成丝，叶子最好不用。4、锅烧热，加入适量油，油热后将粉丝放入锅中翻炒，用筷子翻炒会更方便。

5、将白菜丝放入锅中翻炒。6、加入适量酱油翻炒均匀。7、撒入少许盐调味盛出装盘。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除