新鲜的香菇不需要焯水，可以直接食用。香菇肉质鲜嫩，口感独特，烹饪时不需要额外处理。

香菇不需要用热水烫，直接用清水洗净即可。如果觉得有些腥味，可以用温水浸泡一会儿，然后用清水洗净。

新鲜的香菇可以用来炒、煮汤或者蒸。炒香菇时，可以加入蒜蓉、姜片等调料提味，煮汤时可以和鸡肉、鱼片一起煮，或者蒸时可以加入蚝油、生抽等调味。

新鲜的香菇不需要焯水，可以直接切片或者切块进行炒菜。香菇本身具有丰富的香味和口感，不需要额外处理。

新鲜的香菇可以用来做香菇炒肉、香菇汤、香菇炖鸡等菜品。选择新鲜的香菇，搭配适合的食材和调料，烹饪出美味可口的菜肴。

大火炒两分钟，香菇熟不了香菇也是比较难熟的一种蔬菜，不熟的相互会有一股生味，所以将香菇大火炒两分钟之后，建议再放水炖一会儿，大概需要炖10分钟左右香菇才会更加的滑溜爽口更好吃，不然有一股奇怪的味道不好吃，而且也吃生的不健康的呢。

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