炎热的夏天没有胃口，做一道 鲜香美味的茼蒿芋头羹，清热去燥治失眠。

By 和月香

1、茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好疗效。茼蒿用淡盐水泡15分钟，洗净控水，切碎。

2、芋头富含蛋白质等多种人体所需营养元素，长期吃补中益气、解毒防癌、增强免疫力。芋头刮去皮，戴手套操作哦。

3、芋头切丁。戴手套

4、葱、姜切碎。

5、热锅凉油，油热放葱姜，炒香。

6、放入芋头，炒一两分钟。

7、加水，几人喝加几碗水。我这次的食材是两人份。水开后煮10分钟，汤会稍稍变粘稠，加入半勺盐，口味重多加点。

8、放入茼蒿，煮一分钟。加一勺鲜鸡粉，半勺胡椒粉，搅匀关火。

9、清新碧绿，散发着独特的蒿子香，超级鲜美。

10、还可以放些蛤蜊煮，鲜掉眉毛。

茼蒿下锅后煮一分钟即可，时间过长口感不清脆，颜色也不好看。

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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