炸欧芹时，您使用开水，选择正确的方法，香菜酥脆香

端午节过后，天气越来越热，不仅温度高，而且空气湿度很大，天气又闷又热，让人特别不舒服，成年人又热又无食欲不振，更不用说家了。老人和孩子不再能吃大鱼和肉，所以让我们来一份清淡爽口的全家福。

芹菜是夏天的常见蔬菜。它具有独特的芳香气味。它使人们感到快乐和食欲。这是一种非常好的夏季蔬菜。这个季节的蔬菜很便宜，芹菜也不例外。 ，我们可以在这里花1英镑买一斤。芹菜富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素，钙，磷，铁，钠等营养素。经常吃芹菜可以使肝脏平静下来并消除热量。风，湿气，胃和血液以及肠和利尿剂的影响非常适合夏季食用。

芹菜最好与香干芹菜一起食用，再与香干和一点黑木耳一起炒。它令人耳目一新，香气浓郁。无论是米饭还是稀饭，都是很好的选择。我们的家人特别喜欢它。吃！

------【炒芹菜】------

配料：200克欧芹，200克干香，适量的黑木耳，2个大葱，1汤匙酱油，半汤匙蚝油，2汤匙米醋，适量盐，少许白糖

烹饪步骤：

1.将芳香剂洗净晾干，然后切成薄片，使其很容易品尝。

2.清洁香菜，去除根部，切成刀片。

3.将黑木耳浸入温水中，然后去除木耳的根部，进行清洁，然后沥干水分使用。

4.青葱用刀撒散，切成段，大蒜切成薄片。

5.香菜沸水40秒钟，加盐以增加基本味，加少许食用油使香菜变绿，起泡后将其浸泡在冷水中，保持香菜的酥脆口感。

6.从锅中燃烧油，油温度为50％高温，然后加入洋葱和大蒜片以散发香味。

7.将干的香料倒入锅中，翻炒一分钟，干的香料表面略带褐色。

8.倒入香菜和黑木耳，加入少许盐，1汤匙酱油，半汤匙蚝油，然后翻炒30秒。

9.最后，加一点白糖使之新鲜，沿锅侧面倒入两汤匙米醋以去除油腻的味道，这样就制成了这种简单的香菜炸豆腐。

提示：

1.芹菜炒制时，很多人喜欢直接在锅里煮，所以芹菜的煮制时间太长，不仅色泽丑陋，而且味道也不酥脆，因此有必要将芹菜进行热烫。

2.芹菜热烫时间不应太长。尽量不要超过1分钟。在沸腾的水中加盐以增加风味，并加几滴油使芹菜变绿。

四川浓香菜籽油5L

$129

购买

3.芹菜炒熟，晾干香至焦黄，然后加入芹菜，使干香更鲜美。从锅中滴出几滴米醋可以起到去除油腻和芳香的作用。

我是肖留军，他是90年代后就在大厅厨房里的食客。如果您对家庭美食感兴趣，请留言，转发，分享和关注！如果您想吃任何家庭食物，请留言，我会尽可能与您分享！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除