今天，福小卫为大家推荐本月最后一期药膳，本期推荐的是石橄榄，你听过吗？快来看看它对你的身体有什么妙用吗？

本报特邀：吕方舟 厦门妙一馆中医师

石橄榄是一种草药，生长在深山林荫岩石壁上或者附生在多年老树的附生草本植物，有很好的养阴功效，和橄榄是没有任何关系的。在闽南常用石橄榄炖小肠、炖猪肚等食用。

石橄榄和石斛是近亲，所以功效、口感都很接近，能养肝、肺、胃的阴，效果虽然比石斛差一些，但价格会更亲民。

食用推荐：

最简单的石橄榄做法：石橄榄糖水，有养肺阴的作用。抓一把洗干净，加点老冰糖煮水，先大火烧开再小火慢煮10分钟，天气热可以时常煮一些当水喝，养阴润燥的效果非常不错。尤其是很多老人早起晨练，吃得不太多，运动出汗很容易低血糖，带上这种甜甜的糖水，运动之后喝，比较舒服，也有利于健康。

如果是胃阴也不足，经常便秘、口干得厉害，胃会觉得烧、灼热，或者辣椒吃多也会这样，这时候可以用石橄榄炖小肠或猪肚。因为小肠、猪肚能养胃，搭配能清热、养阴、化痰的石橄榄，养胃阴的作用就比较明显了。

福建人喜欢用石橄榄炖汤喝，因为它口味很好，煮的汤很鲜美，但是需要注意的是，石橄榄滋阴清热，脾胃虚寒的人是不宜的，湿气重的人也不宜，很多人喝完石橄榄炖的汤，会觉得胃不舒服或者拉肚子，就是因为脾胃虚寒不能耐受所致。这种体质的人，如果想尝尝这鲜美的口味，一定要在汤里多加些生姜同煮。

福建卫生报记者：林颖

编辑：小枫

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