今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊西兰花怎么炒才好吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文目录包含多个相关词条,可直接点击跳转详细解答!1、西兰花怎么炒才好吃2、西兰花怎么炒好吃好吃3、西兰花炒什么菜好吃西兰花怎么炒才好吃最佳回答西兰花好吃的炒法:
主料:西兰花400克、蒜2瓣。
辅料:蚝油1汤匙、盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许。
具体步骤:
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净,切成小块。
3、放入滚水中,焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗,倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎沫。
7、锅里倒入少许油,爆香蒜蓉。
8、放入西兰花,翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火,翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。
西兰花怎么炒好吃好吃最佳回答炒西兰花
所需食材:西兰花500克,蒜头3瓣,糖1克,盐5克,蚝油5克,花生油5克。
制作方法
(1)西兰花初步浸泡处理好。蒜头去皮切片
(2)烧开一锅开水,放入少量油,盐,放入西兰花焯水1分钟,然后捞出沥干水分。
(3)烧锅放入花生油,放入蒜片翻炒至微黄色。
(4)加入西兰花翻炒30秒,放入糖,盐,生抽炒匀。
(5)把调味品炒匀后,出锅。
西兰花一定要经过焯水后,颜色才能转为碧绿色。
焯水另外一个好处就是,能缩短炒制时间,使西兰花更脆口。焯水的时候,加入油的作用是使西兰花粘上一层油膜,保持颜色碧绿,减少营养流失。
加盐的作用时,使西兰花略带咸味,成菜更加好吃。
炒蒜片的时候,要用小火炒,不停翻炒至蒜片转微黄色,闻到浓烈的蒜香味的时候,再转大火,放入西兰花炒制。如果用大火炒蒜片,很容易就会把蒜片炒糊,造成食材浪费。
西兰花味道鲜美,营养丰富,含有糖类,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高,远高于白菜花。
西兰花中维生素C含量很高,有防癌抗癌的功效,尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。西兰花可增进肠蠕动,促进排便,适宜便秘患者食用。能美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力。
西兰花炒什么菜好吃最佳回答西兰花炒以下菜好吃:
一、西兰花炒虾仁黑木耳滑子菇
食材:西兰花250克、虾仁80克、干黑木耳20克、干滑子菇20克、料酒5ml、食盐、胡椒、老抽适量、姜末蒜末各20克。
做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,在放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。
2、虾仁用料酒、食盐腌制5分钟,黑木耳和滑子菇提前3小时泡发好。
3、锅底给油,7成油温,放入虾仁爆香,再加入姜末、蒜末、西兰花、黑木耳、滑子菇炒60秒,然后加入所有的调料,炒匀后即可起锅,这道菜非常好吃,还可以养颜呢。
二、西兰花炒腊肉
食材:西兰花300克、腊肉100克(熏肉也行)、芹菜茎20克、红椒20克、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒适量。
做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。
2、腊肉切成片,然后洗净,锅底放油,油温7成热,放入腊肉,把腊肉炒香,然后加入姜末、蒜末、芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒,最后加入调料炒匀即可,如中途炒的有点干,可以点适量热水。
三、西兰花炒豆腐
食材:西兰花250克、老豆腐180克、蚝油20ml、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒、生抽适量。
做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。
2、豆腐切成块状,锅底给油,油温5成热,放入豆腐,炸成两面金黄,然后装盘备用。
3、锅底另给油,油温7成热,放入姜末蒜末爆香,然后加入西兰花炒30秒,再加入豆腐和所有的调料,爆炒30秒即可起锅,如中途炒的有点干,可以点适量热水。
四、西兰花炒番茄
食材:西兰花300克、番茄200克、生抽2克,姜末蒜末各10克、食盐、胡椒粉、食用油适量。
做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。
2、番茄切成块状,锅底给油,油温7成热,放入姜末蒜末爆香,然后放入番茄,炒制到番茄出水时,加入西兰花、食盐、生抽,炒30秒后即可起锅。
五、西兰花炒胡萝卜
做法:1、西兰花切块、胡萝卜切片,蒜子成末。
2、油热下胡萝卜和蒜子,炒香,炒软。
3、然后下西蓝花,一起调入食用盐和鸡精。
4、西蓝花挺吸油的,可以多加点点油翻炒。
5、最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。
今天的内容先分享到这里了,读完本文《西兰花怎么炒才好吃的相关资讯》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决