类似好利来的奥巧芝士 这里面主要是分享奶酪的做法 蛋糕胚参照之前菜谱哈!
By 张哈哈在厨房
用料奥利奥层 奥利奥饼干碎 100g液态黄油 35g奶酪芝士层 奶油奶酪 250g炼乳 45克白糖 22g淡奶油 220克盐 1克吉利丁 10克奥利奥碎 适量巧克力层 黑巧克力 适量蛋糕层 巧克力蛋糕(其他菜谱) 适量做法步骤1、奥利奥和融化的黄油拌匀
2、奥利奥碎铺入模具,压实
3、奶酪、炼乳、砂糖、盐全部混合,打发至顺滑
4、淡奶油、提前泡软的吉利丁片混合,小火加热搅拌均匀
5、奶酪糊、淡奶油糊混合,搅拌均匀
6、奶酪糊分成两半,其中一半加入适量奥利奥碎,搅拌均匀
7、一层奥利奥底、一层融化巧克力、一层奥利奥芝士、一层原味芝士、一层巧克力蛋糕(一层一层添加,一层一层冷冻10分钟)
8、最后整体冷冻1小时以上,蛋糕定型后转冷藏~搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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