佛山南海的庆云洞是个山清水秀的好地方，

建于清朝光绪年间，至今已有上百年时光。

以前周末喜欢跟朋友来这里游山玩水，

是个休闲度假的好去处。

我今天要说的“恐怖”农庄，

就是离庆云洞不远的捉蜂队农庄。

农庄在山涧碧水之间，

直接以“捉蜂队农庄”命名，

简单明了。

装修也别有风味，

一进门，抬头可见几个巨大的蜂巢，

门口还有几个蜂箱，有小蜜蜂从里面飞出。

走进里面，处处可见蜂酒、蛇酒等乡下农家特色。

既是农庄，自然少不了烧鸡烧排骨这些农庄特色，

用土窑烧出来的栋企鸡和烧排骨，有柴香味，

烧排骨点上了芝麻更加惹味，手抓来吃更豪爽。

来到这里，自然就是奔着吃蜂而来。

这个蜂引出的奇葩美食，

才是我们不枉开车赶来这里的重点。

乡下人多有喝蜂酒的习惯，

但真要说到吃蜂，我从没有吃过。

我小时候被蜂针过，痛到要命，

自此也有了阴影，

总觉得这些小小的东西很可怕。

但这次无论如何也要试上一试。

先上一个与众不同的汤水：排毒养颜野蜂汤，

用俗称“地老虎”的地蜂加上骨头、红萝卜熬制，

味道嘛，倒没有什么特别，

跟家里的老火汤一样。

据说这种蜂的毒性很强，又有消肿解毒的功效，所以这个汤很受欢迎。

椒盐黄蜂蛹，吃起来蛋白质的味道十足，

香口又饱满，老友说用来下酒最好。

我不喝酒，赶紧又多吃了两勺蜂蛹。

蜂蛹蒸蛋也不错，蛋蒸得刚刚好，滑腻；上面撒了层虾米，很香。

生炒蜂蛹糯米饭，这个我最喜欢。

糯米饭炒得很香，合着蜂蛹吃口感很丰富，

底下铺了一大片荷叶，既吸油也增添了清香。

竹虫是长在竹笋里的虫子，俗称“笋蛆”，

因其营养丰美，号称竹林里的“伟哥”。

所谓“美极竹虫”，

其实跟椒盐的做法有相似的味道，

都是一般的酥脆惹味，

细细咀嚼有一股蛋白质甘香。

桑叶虫，炸了之后像是薯条，吃起来卟卟脆。

这个虫子听老板说，好像是吃桑叶长大的，

也叫做芝叶虫——

我是第一次吃，不知道有没有记错。

如果说上面的虫蜂还算黑暗料理中稍稍正常一点的食物，

那么接下来的可算是这次觅食之旅的奇葩。

至少我在吃的时候，心里还是有点害怕的。

譬如这个姜酒猪胎盘。

胎盘是较常用的中药，

中医说猪胎盘能够补气养血，

吃起来爽韧爽韧的，有点嚼头。

屈头鸡就真的挑战了我的底线。我是第一次吃。

以前在网上见过有人吃毛蛋，心里真的毛毛的。

如果要我吃毛蛋，可能真的吃不下去。

（不上图了，自己去搜）

屈头鸡是毛蛋的升级版，是未孵化的小鸡，

但毕竟已经成形。

我吃了一个，挺爽脆的，

可能拍照的时间长了，有点腥味。

店里还有秘制盐焗蛇等野味，

不过老广吃蛇成风，不算什么稀奇事了。

蛇是饭铲头，蛇肉厚实，还不错。

寻味指引

店名：捉蜂队农庄地址：南海区西岸桥头直入200米（可直接导航餐厅名字）电话：13202807428、13078153898

参考价格

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除