做法步骤

1、牛肉洗净，去筋切片。

2、把牛肉放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。

3、生姜洗净切片，阿胶砸碎。

4、把阿胶碎、牛肉片、米酒、生姜片和适量的开水，一同放入炖盅。

5、炖约2.5小时，阿胶完全融化。

6、食用前放入少许盐调味即可。

小贴士

温中健脾、滋阴润燥、特别适合在秋季多吃；促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。

心情故事

现在的女性越来越注重保养了，不管是外在还是内服都要选择最好的保养产品。阿胶也是女性最佳的滋补产品。 中药阿胶，是传统补血要药，具有补血止血，滋阴润肺的功能；是一种最滋补、益气养颜的中药，它可以改善体检营养物质的平衡，促进吸收。 阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、 钠、镁、锌等17种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸、精氨酸、 组氨酸等营养成分。

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