肉脯是我们传统食品，工艺也是复杂长久，现市面上的肉脯除了让你回味无穷外，但它的糖、油、盐、添加剂是不是让你望而却步呢？

教你用简单的方法自制肉脯，鸡胸肉低脂低热，不仅高蛋白低脂肪，价钱也便宜。我们的做法一切天然为本，不添加面粉，不添加防腐剂及添加剂，脂肪更是少到可忽略不计，作为口袋零食最合适不过了！

食材：

鸡胸肉 500g

鸡 蛋 1个

龙舌兰蜜 1小勺

调料：

淡盐酱油、调味粉、芝麻

制作步骤：

（1）清水放几片姜，将鸡胸肉用泡去血水，洗净切块。

（2）肉放入绞肉机打碎，加入鸡蛋。

（3）加入差不多1勺龙舌兰蜜，这里我们不添加上色的红曲粉，使用龙舌兰蜜便于上色。

（4）倒入2勺淡盐酱油（在超市可以购买哦）。

（5）加入一点喜欢的调味料（黑胡椒、孜然粉、辣椒粉任一都可以）顺时针搅拌均匀，搅拌到位吃起来会比较耐嚼，喜欢松软的稍微搅拌几下就好。

（6）搅拌好的肉泥倒在不粘硅胶油纸上。

（7）盖上保鲜膜，用面杖轻轻擀开，大约有0.5cm的厚度（烘烤后会收缩，不要太薄）。

（9）揭去保鲜膜，烤盘放入烤箱中层，180度左右火候，烘烤25分钟

（10）烤好以后切片，冷却后分装就可以，边角可以切成细丝拌蔬菜沙拉也很赞哦。

几点要提醒下哦：

拌好的肉泥最好尝一下咸度是否合适，用淡盐酱油替代盐分；

2.肉脯擀的薄厚不一，要根据自家烤箱做好调整，太湿的话加烤几分钟

3.此食谱为28*28方盘两盘的量。

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