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海草 凉拌

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非常适合夏天的一道开胃下饭凉拌菜

用料

盐渍海草200g小米辣适量小葱、大蒜适量五香粉适量生抽2汤匙香油1/2汤匙醋1汤匙白砂糖(可省)1/2汤匙

酸辣海草的做法

盐渍海草清洗掉表面盐分,撕成小段,用清水浸泡15分钟以上,期间换2次以上水,泡好后控干水分。

锅中烧水,水开后汆烫海草20-30秒捞出。

将小米辣、葱、蒜切粒,将所有调料混合。

将混合好的调料汁淋在海草上,开动吧(^ー^)ノ

小贴士

海草洗净可以直接吃,过一下水会减少一些生涩感,但汆烫太久的话会变得粘腻,影响口感。

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