1、材料准备好。

2、葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁。

3、鸡蛋打成蛋液待用。

4、锅里热油，放入葱段。

5、用最小火慢慢煎至葱微焦。

6、熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁。

7、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散。

8、倒入蛋液。

9、大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液。

10、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素等维生素，鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂等营养成分。这两种食物通过炒制的方式一起吃，可以对肝功能有保护作用，并且胡萝卜中含有的多种维生素，对于视力的保护有一定的作用，可以抵御紫外线对眼睛的损害。玉米胡萝卜焖饭怎么做

玉米胡萝卜焖饭怎么做

玉米胡萝卜焖饭怎么做

用料

胡萝卜，玉米，香肠，盐，姜或蒜。

玉米胡萝卜焖饭的做法

胡萝卜，玉米，香肠切粒，下锅小炒

放米如电饭锅，把胡萝卜，玉米，香肠放上面

试水咸度

煮熟后，放油入锅加姜蒜爆炒。有香味后放入电饭煲去，搅匀即可吃。

食材

主料

鸡肉

500g

胡萝卜

1个

辅料

大米

2杯

生姜

4片

大蒜

3个

枸杞

5个

辣椒

1个

冰糖

2个

步骤

1.鸡肉洗干净，切小块

2.胡萝卜滚刀状切好

3.香葱，洋葱，辣椒，大蒜，生姜切好备用

4.锅里放油烧热，放配料爆香

5.接着放鸡肉翻炒3分钟

6.接着放酱油，黄酒翻炒

7.接着放胡萝卜翻炒，放水，放盐，冰糖，辣椒煮

8.接着把炒好的菜放进浸泡好的米饭里开始焖

9.焖好了就可以吃了

10.最后可以来个造型，很有食欲哦，老少适宜

小贴士

米饭提前浸泡1个小时

1.材料：腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 大米 植物油

2.腊肉用水泡泡洗净，

3.切成小片

4.黄红萝卜去皮洗净切成丁 ，豌豆剥除外壳

5.锅里加少许的油，加腊肉翻炒出香味

6.再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起

7.大米洗净，

8.倒入电饭锅加水，

9.再加炒好的腊肉胡萝卜丁，

10.上面铺上一层豌豆，

11.加盖按煮饭键

12.煮饭键跳下，再闷15分钟左右就好了，

13.拌均匀，香喷喷的腊肉米饭就好了

鸡肉焖饭的做法

先炒鸡肉胡萝卜

将所有食材放入锅中炒

依次放入调料

将米淘洗干净备用，放入炒至好的食材焖制

将焖好的米饭拌匀即可食用

可以自己来个造型

莲藕胡萝卜焖饭的做法

主料

莲藕

1段

猪肉

150g

胡萝卜

半个

料酒

1匙

葱

1颗

姜

1块

盐

2g

大米

150g

辅料

花生油

1勺

五香粉

适量

胡椒粉

适量

生抽

2匙

步骤

1.食材：猪肉，胡萝卜，莲藕，葱，姜，大米。

2.锅中倒入凉水，放入花椒粒，姜1片，放入猪肉大火烧开掉水，去腥味。

3.大米淘洗两次，用清水提前泡水。

4.莲藕去皮切成小丁，胡萝卜去皮切成丁，姜切末，葱切段。

5.掉水的猪肉切成小块。

6.炒锅入油，放入姜末炝锅。

7.放入肉丁，用小火煸炒出香味。

8.倒入藕丁翻炒片刻。

9.放入生抽，味极鲜酱油，料酒，五香粉，胡椒粉，盐，冰糖，翻炒片刻。

10.倒入半杯清水。

11.盖上锅盖焖煮8分钟左右。

12.汤汁浓稠后关火。

13.倒入胡萝卜和葱段。

14.藕丁倒入电饭煲中和米饭混合。

15.锅体移入电饭煲中。

16.开始煮饭键，一切全程交给电饭煲就可以了。

17.香喷喷的米饭，出锅喽！

18.好香好香呀！

豌豆

适量

肉末

适量

胡萝卜

半根

大米

适量

辅料

盐

适量

酱油

适量

油

适量

蚝油

适量

水

1小碗

步骤

1.把肉末用盐，耗油，料酒腌制一会

2.准备好豌豆和胡萝卜（胡萝卜切丁）

3.下锅先炒豌豆和胡萝卜，然后加入肉末，添一碗水，把水烧开

4.把上述材料和大米一起放入锅里选择好模式开始焖饭

5.开锅啦，味道棒极啦

食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

做法：

1)羊肉洗净，切小块。

2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

3)锅内加水放入葱姜。

4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。

5)等羊肉变白色捞出备用。

6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

7)锅内加水，放入胡萝卜丁，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。

8)把锅内肉汤倒入电饭锅。

9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

胡萝卜焖饭的做法

1.

首先将大米用水泡30分

2.

胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）

3.

铸铁锅烧热以后加入玉米油

4.

下猪肉煸炒

5.

猪肉变色以后加入葱头

6.

葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软

7.

加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）

8.

将泡好的大米倒进去

9.

加入清水稍微比米高一点点

10.

开锅以后盖上盖子小火焖制

11.

等到水耗干了，米饭熟了翻拌均匀就可以出锅了，盛入碗中开吃

主料 胡萝卜1个 玉米1个

辅料盐适量 酱油少许 鸡精少许 干香菇少许 猪肉少许 米适量

步骤1.胡萝卜，玉米，猪肉，干香菇，米

2.胡萝卜，猪肉各切丁（猪肉用配料腌制一会儿）玉米掰下玉米粒，干香菇提前水泡开切碎

3.油锅加热，干香菇下锅煸香

4.接着倒入胡萝卜，玉米，肉丁一同翻炒

5.炒至差不多，米倒入（米可以提前泡水半小时，比较易熟）

6.加入少许的酱油，适量的盐，少许的鸡精

7.翻炒均匀

8.盛入电饭煲内胆中加入适量的水

9.放入电饭煲中，按开始，待保温后焖至一会儿

10.开锅搅拌一下即可食用

11.颜色很好看呢

番茄胡萝卜焖饭的做法

菜都切成丁，还可以根据需要添加土豆蘑菇等食材

放与平时煮饭一样的水把材料混匀即可电饭锅开煮

小贴士

觉得黄豆酱和蚝油是独特风味的源头，可以自己加番茄酱和香草应该也很好

炎炎夏日，最喜欢做焖饭给家人吃。有肉有菜还有饭，轻松一锅出。

主料

大米2杯

培根适量

辅料

食用油少许

盐少许

生抽1勺

胡萝卜适量

洋葱适量

步骤1培根胡萝卜焖饭的做法大全

原料

步骤2培根胡萝卜焖饭的做法图解

培根煸炒出油

步骤3培根胡萝卜焖饭的家常做法

放胡萝卜煸炒

步骤4培根胡萝卜焖饭的简单做法

放洋葱炒香后倒入饭煲

步骤5培根胡萝卜焖饭怎么吃

加盐、生抽，煮饭

步骤6培根胡萝卜焖饭怎么做

饭煮好了，放葱末，拌一拌

步骤7培根胡萝卜焖饭怎么炒

狠粮优选胚芽米，健康膳食食好搭档！

成品图

烹饪技巧

焖饭的水不用太多，和平时煮饭一样就行

胡萝卜牛肉饭

所需食材：牛肉、胡萝卜

制作方法:

1、胡萝卜切丝下锅焯水煮软捞出。

2、牛肉逆着纹路切片放姜片抓匀。

3、放少许酱油，放1勺淀粉抓匀，再放1油拌匀腌制15分钟。

4、锅热倒油下牛肉快速翻炒至变色。

5、放入焯水后的胡萝卜翻炒至所有食材熟透。

6、倒入调好的料汁，大火煮至汤汁浓稠即可。

胡萝卜焖饭这样煮，粒粒分明，能让不喜欢吃胡萝卜的孩子连吃两碗，一碗从小吃到大的胡萝卜焖饭，让我们家不喜欢吃胡萝卜的小孩也爱上它。

闽南人对于焖饭有着一种无以言表的喜爱，经常换着花样煮，用胡萝卜、白萝卜、芋头或豌豆等等食材，煮出各种食物独特的味道，每次都能吃出不一样的感觉，而且可以百吃不厌。

很多人都看过《舌尖上的中国》，这是一档风靡全国的美食节目，每道美食都是导演精挑细选的，而能够被导演选中的美食，一定有其独特的魅力存在， “泉州本地沙土萝卜焖”曾经有幸被选中，记得当时看到“泉州本地沙土萝卜焖饭”出现在电视上时，当时心情经历了三重奏：惊讶、惊喜、窃喜，激动的心情无以言表，一种自豪感油然而生。

小时候如果妈妈煮上一大锅胡萝卜焖饭，不用等到香气四溢之时，迫不及待的我们，早早就在餐桌边等，根本不用妈妈喊，大家都很自觉齐刷刷的围着餐桌坐等美食；当时能吃上一碗香喷喷的、米饭粒粒分明的胡萝卜焖饭，在小小的我们眼中的那可是一顿千金不换的美味。

今天我们做一道胡萝卜焖饭，胡萝卜的甜、五花肉的香、干贝的鲜，加上粒粒饱满的米饭，让您隔着屏幕都能闻到香味。

胡萝卜焖饭

食材：大米2杯（量米杯）、胡萝卜1根、三层肉1块、香菇4个、干贝20个、巴浪鱼干20克

配料：葱1根、干葱头2个

调料：生抽、盐

制作步骤

1、大米清洗干净后浸泡10-15分钟左右，浸泡后的大米水倒入碗中备用，经过浸泡的大米，表面会有一层油光般的亮度。（tips：浸泡后的大米充分吸收水分后更饱满、口感更佳）

2、干贝、香菇、巴浪鱼干放入碗中，加少量清水浸泡20分钟左右，将泡软的香菇切成细条。（tips：充分泡软后的香菇更能散发出香味，干贝、巴浪鱼干直接煮太硬，浸泡后口感刚好，味道更鲜甜）

3、胡萝卜削皮切成小丁，葱切成葱花，葱头切碎，锅中倒入少量油，倒入葱头碎小火炸，炸出香味、炸至葱头焦黄、酥脆倒入碗中备用。（tips：葱头经过油炸更能释放出来的葱香味）

4、将五花肉倒入留有底油的锅中，小火煸香、煸出猪油，倒入大米、香菇、干贝、巴浪鱼干，加入少量生抽、盐、鸡精翻炒均匀。（tips：食材经过炒后香味更浓郁）

5、将炒后的大米倒入电饭锅中，倒入浸泡大米的水，将胡萝卜均匀铺在米上，按煮饭键。（tips：上面有加几个板栗，是卖水果的老板送的，没成想板栗这样煮还挺好吃）

煮熟后的胡萝卜焖饭，倒入葱头油、葱花搅拌均匀，一道粒粒分明、香气实足的胡萝卜焖饭可以开动啦。

胡萝卜焖饭小贴士

1、 胡萝卜焖饭的大米一定要提前浸泡，浸泡后的大米充分吸收水分，更饱满，更能煮出粒粒分明、晶莹剔透的米饭。

2、 大米和五花肉、香菇、干贝、巴浪鱼干经过炒制后，更能散发出香味，香气也更足。

3、 将葱头油、葱花搅拌均匀后，可再焖3-5分钟左右。

最后结语

一碗从小吃到大的，营养均匀、味道丰富的胡萝卜焖饭，每次吃都能吃出不同的味道，连不喜欢吃胡萝卜的您都会爱上它，喜欢可以试试哦，您闻到香味了吗。

踏实做人，用心做菜，经心制作每一道美食，我是李家妈妈美食，如果您有什么不同方法或建议，欢迎您留言；如果喜欢，可以关注一下哦，谢谢您的支持。

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萝卜焖米饭的配方

胡萝卜肉丁饭

主料

大米两小碗 胡萝卜2根 肉丁150克

辅料

油适量 老抽 盐两小勺 葱适量 蒜 水 鸡精半小勺

胡萝卜肉丁饭的做法步骤

1.?将胡萝卜切丁备用。

2.?将猪肉洗净切丁，将葱蒜切末备用。

3.?锅里放入少量的油，将葱蒜爆香，放入肉丁，放两小勺料酒，放老抽翻炒。变色。盛出装盘。

4.?在锅里放入适量的油，然后放胡萝卜翻炒，加入两勺盐。继续翻炒。然后盛出。

5.?然后将炒好的肉丁和胡萝卜丁，放入淘好米的电饭锅内，里面加适量的水，放在电饭锅锅中煮。

6.?煮好，盛出。

胡萝卜米饭做法一，

材料

胡萝卜，白米饭，生抽

做法

1.胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米（跟米粒相近，不用太碎）胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软

2.连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中

3.取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点生抽调成味汁备用

4.炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可

做法二，红萝卜丁米饭

材料

"生米 2杯量杯","红萝卜切丁 1颗"

做法

1: 作法就像平常煮白饭一样,只是多准备红萝卜丁一起放入锅中～

2: 米饭煮好后,红萝卜大部份会浮在上面,再轻轻搅伴均匀让她们分布均匀即可！

做法三，胡萝卜炒印度香米饭

材料

印度香米225克，水450毫升，烤花生仁30克，黄油30克，洋葱1个，切碎，姜1小块，剁碎，胡萝卜2至3条，磨碎，盐适量，辣椒粉适量，新鲜香菜少量，切碎，装盘用

做法

1.将米和水放进中号煮饭锅里，锅置于大火上，直到烧开。将火调小，盖上锅盖，煮至米变软，约20分钟。

2.在煮饭的同时，将花生米放入搅拌机里搅碎，放一旁待用。取一个平底锅置于中等大小的火上，加黄油融化，下洋葱炒至金**。加生姜和胡萝卜继续炒，加盐调味。将火调小，盖上锅盖煮5分钟，开盖，加入辣椒和花生，炒匀。当饭好了后，将其加到平底锅里，轻轻翻炒，直到与锅里其他成分混匀。最后洒上切碎的芫荽装盘

　现在冬天快到了，饭量也大了，于是蒸的'米饭比较多，有时候剩下的米饭就做个炒饭吃，吃炒饭比白米饭口感好，但是也容易增肥。

　 胡萝卜炒饭的主料： 鸡蛋，胡萝卜，莴笋，甜玉米粒，火腿，葱花，剩米饭油，盐。

　 胡萝卜炒饭的做法步骤

　1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；

　2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；

　3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；

　4、下入莴笋和火腿丁炒匀；

　5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

　大家注意到，除了胡萝卜还加了鸡蛋、莴苣和玉米等食材，这样一来，使得胡萝卜炒饭更加丰富了，而且色香味俱全。

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