老坛酸菜面，是一种以老坛酸菜和方便面为主要原料，以传统技艺腌制的老坛酸菜和面条烹煮而成的食品。

曾经，老坛酸菜方便面一度登上了行业中的神坛，凭借其独特风味受到了广大男女老少的喜爱，是方便面中的佼佼者，销量远远领先其他品牌的方便面。

天有不测风云，上个月的“315事件”彻底将老坛酸菜面打落神坛。原来老坛酸菜实际上是“土坑酸菜”：把酸菜放入土坑里腌制，用脚踩，往里吐痰，往里丢烟头，酸菜制作过程涉及到的卫生问题让人不寒而栗，真可谓老“痰”酸菜，“足”时发酵，“烟”制而成。

这件事被曝光之后，关于老坛酸菜面的各种梗在网络上流传开来。比如，超市货架只剩孤零零的老坛酸菜面；老坛酸菜面3块钱两桶；红烧牛肉面包装袋里出现酸菜包等等，都是老坛酸菜面受到重创的反映。

前几天，据说康师傅老坛酸菜面又被部分超市重新上架了，只不过做了“不要放酸菜包”的提醒，也不知道还有没有人愿意买单。

近日，在网络上看到一个广受热议的帖子，有人买老坛酸菜方便面，酸菜包里果然有烟头，但不知道是真是假。发帖人发了3张图片，并配文道：“你们可以安心买老坛了，有烟头那包我已经买到了”。

关于这件事，还是有可能的，毕竟酸菜制作过程中确实被爆出有工作人员往酸菜里扔烟头。如果这是真的，那真是太可怕了，就像网友说的：“老坛（痰）酸菜，恐怖如斯！”

另外，还有很多人觉得这个帖子中说的是假的，认为这个烟头是发帖人故意放入酸菜包里的，目的是蹭热度吸流量，毕竟他没有录制完整的拆包视频以证明烟头原本就在酸菜包里面。仔细观察图片中的烟头，有三个问题值得研究。

第一，该烟头还是圆柱形的，而不是扁平的。如果真是酸菜包里面的，那么这个烟头经过层层加压之后，应该会是扁平状的，但它却是圆柱形的，跟刚刚抽完的烟头差不多；

第二，该烟头上的包装纸都没掉，甚至还有被烧炭化的纸。如果这个烟头原本就在酸菜包里头，经过那么长时间的存放之后，烟头上的那层包装纸早应该脱落下来，毕竟酸菜都变得那么碎了；

第三，该烟头上的包装纸还是完整的，并未被浸湿融化。就算那层纸没有脱落，但酸菜包里面含有水分，烟头泡在酸菜里面，经过长时间的侵蚀之后，烟头上那层纸早应该被融化了，不可能还保持得那么完整。

当然了，民以食为天，不管这件事情是真是假，对食品卫生及安全的关注都是不容忽视的。

【延伸阅读】

小科普——烟头

烟头，指的是香烟抽完后剩下的烟蒂，俗称“烟屁股”。

2018年12月14日，北青报记者联系到环卫所的管理员万红。据万红介绍，四川乐山市上河街环卫所辖区路面面积20.5万平方米，环卫所在辖区内每隔30至50米就设置了一个分类果屑箱。但粗略统计，每天每个果屑箱内的烟头仅有10多个，余下的绝大多数烟头，都被市民随意丢弃了。

于是，当地发起了一场“烟头革命”，奖励环卫工“捡烟头”。此前，安徽阜阳市颍东区做了同样的事情，向环卫工人回收烟头，30元一斤。当地一共集中回收了两次，回收烟头约195斤，发放了奖励5850元。最多的一个环卫工班组一次就回收了13.27斤烟头，大约得了400元。

回收来的烟头，被当地集中封存，及时送到垃圾填埋场，进行全程视频监控销毁。

安徽和四川两地实施“烟头革命”的初衷是好的，但也引来了一种“居高不下”的质疑声：奖励环卫工能从源头上解决烟头乱象吗？是不是“治标不治本”？是不是应该加强对乱扔烟头者的惩戒？

对此，华东师范大学社会学教授文军就认为，单一奖励环卫工是不可取的，应该同时加强对市民的素质教育，并对乱扔烟头者进行惩戒，这样才能更好地维护市容环境。

而处罚的意义，并不是真的要“罚钱”，而是要用这种手段来引导公民注重自身素质，意识到不应该乱扔烟头或其他杂物，共同保护好我们身边的生态环境。

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