“咚咚咚……”，这是敲铁壶的声音，是白铁业串街修理烧水壶的来了。当时家家户户烧水用的壶，大部分都是用白铁皮制作的，天长日久铁壶接缝处会漏水，洗脸盆不小心摔掉搪瓷的地方也会生锈漏水，一批白铁业维修工匠应运而生。他们除开店经营外，还有一批走街串巷的修理者，肩挑着一付担子，一头有个小型火炉和风箱，另一头是工具，铁墩子、锤子、剪子及铁皮原料等。他的响器物就是一只破铁壶，斜插在挑子前面的顶部，一边挑着担子一边用长木棍敲打铁壶底部，发出有节奏的“咚咚咚——咚咚咚”的声音，破铁皮声传进深巷大院内，老百姓一听便知“打洋铁壶的”来啦！

每当在街上揽到活时，又是一群孩子围了上去看稀罕，当然也包括本人了。我曾见过怎么换壶底、锅底，怎么锡焊搪瓷脸盆、搪瓷茶缸子，怎么用整张铁皮剪成扇形，用方棍将铁皮在铁墩子上锤打成整只铁壶的过程。同时也可现场定制冬季烟筒和弯脖（济南方言90度拐弯)。因为那时成品烟筒都是定尺的，冬季家庭安装取暖炉，烟筒尺寸长短不合适时，就会量好尺寸，现场加工一节，即方便又省钱。

“咣、咣、咣……”另一种敲锣招揽生意的是吹糖人的。这些手艺人会选街巷宽畅的地方，取下身背的长木箱，支起随身携带的如同马扎的支架，此架不仅能放上木箱，而且还附加一个不算宽的高凳子，木箱上边还有一个钻了若干孔的横架，是用来插放糖人的。箱子里放着熬制好了的软糖，软度如同饧好的面剂子一样，好像糖的下面还有木炭余热保温，此糖剂子是用糖稀熬制而成的。另一边还放有一种糖稀，另外就是麦杆和滑石粉，以备吹糖人时使用。

只要糖人师傅安置好坐定，铜锣敲几下后就开始制作糖人了。小时候每当吹糖人的来了，我总会围着看师傅的技巧。制作糖人有两种方法，一种是用模具制作一些小狗、小鸡之类的小动物。师傅快速取一点温热的糖剂子填进模具里，用麦杆插进一头去，然后用嘴吹麦杆，不一会糖剂子迅速膨胀起来，待几秒钟冷却后拿开模具一只小动物成型，如有买的可立刻拿走，如没有买客就插到架子上当招揽幌子。另一种做法是全凭一双巧手和嘴的吹功现点现做。我见过制作一只大公鸡的全过程。用一小团糖剂子沾上滑石粉防止粘手，左捏右捏后拿小竹签来回挑动，预留一处能吹的糖洞，连吹带拉带捏，不一会儿就吹起了鸡肚子，又过一会儿拉出了鸡头鸡冠子，一只活灵活现的大公鸡就呈现在眼前，糖人师傅拿出一根麦杆沾上点糖剂子向鸡肚子上一插就凝固住了。

另外还有一种缠糖稀，是大多数女孩子都喜欢的，济南人叫缠蜜。缠糖蜜也是有技术的，不会缠的弄不好，缠几下就有会把糖蜜掉到地下。有零钱的孩子们可花1分钱或2分钱，就可买到大小不同的一团糖蜜，是用两根短麦杆从糖稀碗里缠出一团糖蜜来，缠糖蜜的人要双手拿麦秆快速不停地把糖稀拉直，右手搭左手麦杆上套成一个圈，再用右手掏到圈里再拉直，如此反复缠呀缠，时常会有几个好友跟在身后，羡慕地看着她缠蜜。一团缠蜜有耐心的能连续缠几个小时，直到把糖蜜缠的发白变硬，才十分不舍得把这团变硬了的糖蜜吃了。这时跟在身后的好友能伸出舌头凑上来舔一下，尝尝糖的味道就算不错的了。

当年老济南人家家户户做饭都用生铁锅，无论蒸炒煎煮均用一支锅，久而久之铁锅会“炸”出裂逢来，因当时家家都不富裕，坏了的锅不舍的换新的，会等锔锅的来了修补一下再用。

当锔锅匠们来了，孩子们最愿意围着看新鲜玩意。修锅匠会找街巷较宽敞的地方，支起地锅灶生起火，风箱是软制皮囊火源是焦炭，地锅上有一只类似沙锅的“干锅”，锅内放进碎铁片之类的原料，在熊熊烈火下，干锅内的碎铁慢慢溶化，一名师傅站立着用长夹子夹起干锅，另一名师傅蹲着用左手托着一块极厚的防火垫子，好像上面有耐火黑色粉沫状的涂层，站立的师傅把干锅内的铁溶液倒在蹲着的师傅左手垫子上一点铁水，那铁水恰似红色的大圆珠在他手心上晃动，只见他瞄准铁锅裂缝下面，同时右手拿另一块垫子对准锅内下方，两手同时对接在裂缝点上，一下子锅缝被补住，形成外凸内平的“焊接点”，周而复始的化铁、溶铁、倒液、对准补点，沿着锅缝一字排开，很快锅上的裂缝就“破镜重圆”了。在困难时期，老艺人们的高超技艺，为老百姓提供了很多方便。

走街串巷卖货郎手拿一只货郎鼓，摇起来“叮叮咚咚”十分好听。这响器制造的比较别具一格，它是由两面小铜锣和两面小鼓组成，竖立成一排交叉排列，像一种特殊乐器，锣与鼓边上均有绳子锤，卖货郎举起木把手左右摇摆，让绳子锤来回敲打在小锣小鼓上，发岀锣鼓混合的声音十分悦耳动听。

货郎一般推一辆简易小推车，车架子上挂满了各色商品，车子上也摆满了针头线脑的日用品，琳琅满目令人眼花缭乱。买货的多是理家妇女，平时用的针线货郎车上是应有尽有非常齐全，当然毛巾、手帕、袜子等日用百货也有。每到一处货郎鼓一响，左邻右舍的妇女大婶们和小孩子们就会跑出来，围上货郎车。大人们围着货郎车看选自己需要的物品，看热闹的孩子们则是对他那件响器感兴趣。大胆的孩子敢趁货郎招揽生意时，偷偷拿过响器双手下垂晃一下弄出响声逗得大家一笑。

同样还有一种是摇一把拨浪鼓的卖布郎。此鼓是一种特制扁鼓，也是在鼓两侧各有一个软绳锤，左右摇摆小锤前后敲打鼓面，发出沉重的咚、咚、咚的单音。卖布朗大部分推着独轮车，车上摆满了各种花色的成匹的布，主要以青色、白色、红色等单色布为主。走街串巷的卖布朗手举拨浪鼓，边走边摇，咚咚咚的鼓声会传遍巷子，居家的人们在院中听到此声，就会分辩出是卖布的来啦！

来源：济南古城历史街区

作者：王长海

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