把牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、低粉、酵母依次放入面包机桶中。选择和面程序，设定20分钟，启动面包机开始和面。和面10分钟时加入25G黄油继续和面。面团和到光滑的扩展阶段即可，室温下发酵半个小时。把静置好的面团擀成长方形片状，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。切130克黄油，尽量切成规则的四方形薄片，室温下放置10分钟。把回温10分钟的黄油包入保鲜膜，用擀面杖轻轻地回来敲打，正面两面交替着敲，敲到黄油片大约3mm，摸上去稍软时，擀成厚约2mm的薄片。取出冷冻好的面片放在撒干面的案板上，把黄油放在面片的一侧。另一侧面皮折上来，包裹住黄油，边缘捏紧。用擀面杖轻轻向外敲打面片，正反两面都要敲打，面片向外延展后慢慢擀长。擀好的面片从三分之一处折过来。再把另一侧折上来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。取出冷藏松弛好的面团，继续用擀面杖轻敲擀开，重复刚才的折叠冷藏步骤，至少折叠3次。把折叠好的面坯擀成2mm后的面皮。切成底长5cm、高15cm的等腰三角形。底中央切1厘米长的口，刷上蛋液，撒适量砂糖，卷成羊角状，表皮刷蛋液，撒砂糖。所有面包做好后，室温下发酵半个小时。烤箱预热180度，放中层烘烤20分钟。美美的面包来了。好香啊。烤,烘焙,面包,东菱,下午茶,小吃,烤箱,面包机,甜,西点 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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