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溏心蛋为什么好吃

溏心蛋看似简单,其实不是闹着玩的!要做出完美的溏心蛋有很多学问在里面,一锅拌饭、一碗拉面都离不开一颗完美的溏心蛋。作为一个有理想、有追求、有品味的吃货,阿都通过数十年的勤学苦练终于研究出了适合懒人的做法(严肃脸)

首先是微波炉温泉蛋制作法,首先拿保鲜膜盖住碗然后稍为往内压一些(可视情况加一点水),接着把蛋放入碗内...这时注意要在蛋黄上戳上几个小洞,避免等等放进去爆炸...

接着开500w然后等个40~50秒的时间(这个大概是最不耗时的做法),等完成后取出碗内就是滑熘滑熘的溏心蛋

再来最后一招是保温瓶的作法,基本上网友都会建议用纸巾包住鸡蛋,这么做可以阻隔水温影响鸡蛋的速度,接著开一锅水煮到70度左右(或是直接用热水瓶的水),接著把鸡蛋放进去然后等个15分钟(也有人说30~1个小时),总之这样保持温度等时间到了打开保温瓶取出就算完成

还有没有其他更速成、成功率的办法呢?分享给大家吧

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