家常做蒸年糕黄米的做法很简单。首先准备黄米和糯米，将它们浸泡数小时或过夜。然后将黄米和糯米混合后放入蒸锅中，加水蒸熟即可。可以根据个人口味加入红枣、花生等配料。

要做出正确的蒸大黄米年糕，首先要选择优质的大黄米，并充分浸泡。将浸泡后的大黄米磨成米浆，然后加入适量的糯米粉和水搅拌均匀。将混合好的米浆倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。

制作大黄米面年糕的做法很简单。首先将大黄米磨成细米粉，然后加入适量的水搅拌成糊状。将糊状物倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。可以根据个人口味加入红枣等配料。

要蒸黄米面年糕，首先需要将黄米磨成面粉，并加入适量的水搅拌均匀成糊状。然后将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。待年糕冷却后即可切块食用。

材料

黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量

做法

1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2.接着放入酵母、白糖，

3.分少量多次将清水倒入碗中，

4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内，

6.水开后蒸制20分钟后关火。

7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。

8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状，

9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅，

10.将四周用力捏合，滚圆后按扁，

11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼，

12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。

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