揭阳红薯丝是一道传统的客家菜，做法简单。首先将红薯去皮，切成细丝，然后用清水浸泡去淀粉。接着将红薯丝沥干水分，放入炉灶上用油炸至金黄酥脆即可。最后撒上少许盐和五香粉，搅拌均匀即可上桌。

炸红薯丝是一道美味的家常小吃。准备红薯切丝，用清水浸泡去淀粉，沥干水分后下锅炸至金黄酥脆。待沥干油份后，撒上适量盐和五香粉，拌匀即可食用。可根据个人口味添加辣椒粉或其他调料增加口味。

粉蒸红薯丝是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法：

1.将红薯洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。

2.将红薯丝放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，使每根红薯丝都均匀地裹上面粉。

3.将裹好面粉的红薯丝放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到红薯丝变软。

4.将蒸好的红薯丝取出，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

需要注意的是，红薯丝不要擦得太细，以免影响口感。另外，蒸的时间也要根据红薯丝的粗细和火力的大小适当调整。

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