今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清汤冬瓜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答冬瓜的营养丰富，有丰富的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量较低，很适合高血压，肾脏病的患者食用，冬瓜不含脂肪，热量低，还很适合减肥者食用，冬瓜性寒味甘，清热去火，生津解渴，在夏色食之最为合适。

我来告诉你冬瓜的几种做法：

《红枣枸杞冬瓜汤》

主料：冬瓜半斤，红枣6个，枸杞10颗。

辅料：盐，姜，味精鸡精，花生油，香葱。

1,冬瓜去皮洗净，切成块（像大拇指那么大块为宜）备用。红枣枸杞洗净，少许姜切片，香葱切碎备用。

2,文火热锅，加入少许花生油，放入姜片和冬瓜块翻炒一分钟（炒一下能使汤味更浓郁），然后加入适量清水（以盛汤的碗能装多少就放多少水为宜），放入红枣枸杞，再加入适量盐，少许鸡精味精（鸡誉埋精味精只是为了提鲜不喜欢可以不放），盖上锅盖小火慢炖20分钟后，关火盛汤撒上些许香葱即可。一道滋补清汤就完成了。

《冬瓜排骨汤》

主料：冬瓜半斤，排骨半斤。

辅料：姜，盐，香葱，花生油。

1,冬瓜洗净切片，厚度0.5厘米为宜，排骨洗净斩成小块（像脚拇指大小就可以了），少许生姜切片，香葱切碎庆陪蚂备用。

2,中火热锅，倒入适量花生油，油温7成，下入姜片，排骨，下入少许盐翻炒两分钟（炒排骨的目的是为让汤汁浓郁且奶白），加入适量清水（水量，以盛具而定），大火烧开，用汤勺去除汤面浮沫后，上盖大火煮五分钟（乱羡一定要大火否则汤汁不能变白）转中小火再煮15分钟后，开盖倒入冬瓜，加入适量盐，上盖再煮10分钟即可，盛汤撒上少许香葱，一道浓郁奶白的《冬瓜排骨汤》就完成了。

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答一慧困、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1 薏米判码洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中前冲念如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

答;冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！扮贺

一、清水冬瓜汤

备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

做法：1.冬瓜洗净切片。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转租弊小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

二、虾米冬瓜汤

备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片

3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

三、火腿冬瓜汤

备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅

四、蘑菇冬瓜汤

备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油

做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅

五、草鱼冬瓜汤

备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。

厅型派2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。

六、排骨冬瓜汤

备料：排骨，冬瓜，清补凉

做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。

2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

七、白果冬瓜汤

备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙

做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

答冬瓜汤是夏日上桌率最高的一种养生汤，清热解毒还能止渴哦。那么，清汤冬瓜怎么做好吃，有哪些简单做法一起和我来看看清汤冬瓜怎么做好吃的手中衡介绍吧!

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

冬瓜汤

材料

主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，

调料：酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克

做法

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

虾米冬瓜汤

材料

虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，虾米洗净后泡在水中

2，冬瓜洗净后，切薄片

3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

4，加入适量的水

5，水开后，倒入泡好的虾米

6，汤烧好后，放入适量的'盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀

鲜香菇冬瓜汤

材料

毕做培桐冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。

做法

1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨，鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。

2、鸡骨架放入砂锅加适量清水，先用大火烧开后去浮沫，再转中火熬制鸡汤而成。

3、加入冬瓜，用中大火煮制。

4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇，调入适量盐。

5、放点儿白糖提鲜，直到冬瓜完全透明起锅，洒入葱花上桌。

蛤蜊冬瓜汤

材料

蛤蜊，冬瓜，姜丝，小葱末，油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来; 换水， 重复几次;

3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒;

4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

7. 倒入洗净的蛤蜊;

8.大火煮到蛤蜊口张开后关火。

对于清汤冬瓜的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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