秋天到了，该贴秋膘了，又到了炖各种汤的时候了。

By 小西西11111

1、买的时候让老板烧一下，切小。第一步，锅里放清水烧开，锅里放入几片姜片，放猪蹄煮两分钟。

2、第二步，起锅多涮几次清水，滤去沫子，清洗干净，

3、第三步，准备调料，草果，八角，花椒，姜拍碎。

4、第四步，特别调料三七根，三七根促进蛋白质合成，促进血液细胞新陈代谢，增强肌体免疫力。

5、第五步，所有调料和猪蹄放入电炖锅里。

6、第六步，加满水，不要漫出来，可以冷水（两小时后沸腾）或者开水（一小时后沸腾）

7、有时间等，可以调到自动，炖5-6小时，着急的调到快炖，炖4-5个小时。

8、起锅最后一小时加入一点点醋，可以释放骨头里更多营养。随后加入适量盐，不要搅拌，盖上盖子继续炖。盛的时候搅拌一下。

猪蹄一定要掉水，滤去沫子。一定要祛腥味。

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