最近青菜肉类价格已居高不落，九月开海季海产品丰富鱼虾旺季，海虾是百吃不厌的海鲜物美价廉又鲜香味美，农贸市场售卖1斤偏大的海虾22元，从18到22不等，红焖大虾，烤大虾，白灼虾选偏大的虾口感好，干炸中小海虾最香，吃虾还是小一点的比较鲜嫩容易入味海虾做法比较丰富，海虾独特的鲜味单独烹饪煎炒烹炸随意制做就是一道色香味正的海鲜大餐，这个季节海虾最鲜嫩更适合配搭各种食材增香入味做出有滋有味的美食

海虾营养丰富蛋白质含量高，吃虾不吃肉健康不长肉，要想吃的营养丰富鲜虾多配菜，这种配搭多种食材烧海虾风味独特口感饱满，只有这种任性吃才健康又养生，家常做法和虾可配做的蔬菜很多，豆腐，青豆，白菜，冬瓜，萝卜，茄子，西兰花，菌菇，西葫，黄瓜，木耳，辣椒，西红柿，土豆只要生活中常见的食材大多都能和海虾配菜，海虾入味比美肉禽类制做更简单营养又美味，下酒下饭都是最好的菜品

今天分享一道特别鲜美的菌菇蔬菜海虾炖粉条，蔬菜菌菇粉条入味极其鲜香口感丰富味道好

【蔬菜菌菇烧虾粉】

①配料：海虾，甘蓝菜，白玉菇，木耳，水发粉条，青尖椒红尖椒，辣椒油，花椒，葱姜，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，小葱，

②先将海虾头部去掉，虾头可做干炸单独食用，剪去虾壳外多余杂物，将虾身弯处外壳剪开到尾部，这样烹调烧制过程更容易入味，洗净干净备用

③将洗干净的甘蓝包菜用手撕开，手撕包菜更好吃，青红椒切碎备用

④做法：热油加入葱姜花椒炸出香味，加入海虾翻炒出海虾的油香色红，加入老抽料酒翻炒上色入味，加入白玉菇，木耳，手撕甘蓝包菜翻炒出香味，加入少许胡椒粉盐糖入味加入少许自制红辣椒油增加香味，中小火炖出蔬菜的汤汁，加入水泡粉条加少许水中小火炖至粉条入味，加入青红椒碎翻炒入味加入蚝油生抽调鲜入味，收汤留少许汤汁加入小葱段关火用炉火的余温翻炒入味即可出锅

*菌菇蔬菜烧虾粉味道鲜香营养丰富特别好吃的下饭菜，如果不吃辣也可不加红油和青红椒，去除辣味是老少皆宜的美味佳肴，喜欢吃海虾吃腻了搭配些食材改改口味好吃又健康的美食更养生

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