吃了整整一年的外卖，回家的路上睡着了，梦里都是妈妈烧的各种各样的美味菜肴！终于盼到了春节，过年回家和亲朋好友欢聚一堂，把酒言欢别提多畅快！

过年就要团团圆圆，这些丸子的花样做法，吃一口就停不下来。哈妹分享大家3道美味可口，做法简单的丸子菜肴，喜欢可以收藏在家试试看哦！

配料:胡萝卜300克、面粉适量、香葱50克、姜20克、鸡蛋100克、盐15克、味精10克、胡椒粉5克、香油10克、盐15克 烹饪步骤:1.首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用

2.香葱、姜切成末

3.向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用

4.在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出

5.等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可

6.美味做好啦

酱烧土豆丸

配料:土豆1个大点的、青红椒各1块、油菜4棵、蒜3瓣、姜适量、盐适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉1勺、胡椒粉适量 烹饪步骤:1.土豆去皮洗净切片

2.放蒸锅蒸制15分钟

3.蒸熟的土豆压成泥

4.加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

5.团成土豆丸

6.青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。

7.锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用

8.锅中烧油下蒜，姜爆香。

9.加青红椒粒翻炒

10.加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。

11.加一碗水烧开

12.下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。

13.锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。

14.将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。

玉米胡萝卜糯米珍珠丸子

配料:猪肉150克、玉米一根、胡萝卜半根、糯米200克、鸡蛋一个、鸡粉适量、盐适量、胡椒粉适量 烹饪步骤:1.准备好所有的材料

2.糯米提前2小时用开水泡开

3.猪肉，胡萝卜切片，玉米刨粒

4.把猪肉、玉米粒、胡萝卜放进料理机打成碎

5.打碎后倒入干净的盆中

6.加入糯米50克，鸡蛋一个，鸡粉、盐、胡椒粉适量

7.放入厨师机搅拌5分钟

8.拌好的馅料

9.剩下糯米洗净沥干水分放在盘中备用

10.馅料用手抓紧揉成圆形，放在糯米上滚一滚，再用手揉紧

11.依次做好所有的糯米丸子

12.在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜，放入蒸锅内开大火，烧开后转中小火蒸30分钟

13.出锅后在上面撒适量的葱花即可食用

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