中午吃的食谱推荐

　一、辣白菜炒培根

　原料：辣白菜，培根适量

　制作步骤：

　1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

　2、待锅烧热后，不放油直接放进去培根煸炒，直到把培根中间的油煸炒出来。

　3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

　温馨提示：口味偏重的人群可多食用。

　二、小鲍鱼红烧肉

　原料：小鲍鱼，五花肉，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，酱油，料酒

　制作步骤：

　1、五花肉清洗一下表面，切成 麻将 大小的块。

　2、小鲍鱼去壳和内脏，在表面切花刀。

　3、准备好配料，在锅内倒油，放入冰糖炒糖色。

　4、冰糖炒至焦糖色，放入五花肉煸炒。

　5、五花肉炒上色之后，放入葱姜等配料炒出香味。

　6、放入少许料酒，少许酱油，再放入小鲍鱼炒均。

　7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。

　8、用小火炖30分钟，之后加少许盐调味，之后炖10分钟，大火收汁即可。

　温馨提示：需要注意的是根据使用的不同锅具，炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短，炖锅可延长。

　三、辣烤鸡胗

　原料：鸡胗，青红椒，洋葱条，蒜片，豆豉酱，辣椒面，绍酒

　制作步骤：

　1、先将鸡胗洗净切上十字花刀，洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块。

　2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。

　3、锅热后放入腌渍好的鸡胗，盖好盖中小火3分钟，之后撒上辣椒面出锅装盘即可。

上班族午餐吃什么最有营养

　要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

　午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。午饭怎么吃最营养?下面就是午餐的营养搭配：

　1份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。

　3份蔬菜：维生素和纤维素。午饭吃什么蔬菜?以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取。

　1份肉类：午饭吃什么肉好?鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

　1个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

　1把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10～15粒左右就好。注意?饭前果?宜饭前半小时吃，?饭后果?宜饭后两小时吃。

　喝汤是个好习惯。汤的营养丰富且更容易让人产生饱腹感，尤其是清汤类的，如日本酱汤、蔬菜通心粉汤、西班牙凉菜汤等，要比浓汤含热量少、更 健康 。另外，美国宾夕法尼亚大学的研究发现，爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人，总的来说摄入的热量要少得多。

午饭吃什么菜好

　午餐吃得好，对身体的健康十分有益，我就给大家推荐几种午餐理想的菜肴。

　1、新鲜的水果和蔬菜具有 养颜 的功效：新鲜的水果和蔬菜中胡萝卜素、维生素C、维生素E等含量非常丰富。而胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E能起到延缓细胞衰老的功效。

　2、洋葱具有降脂的功效：经常食用洋葱可以起到清血，降低体内胆固醇的功效。吃完洋葱要记得刷牙和用茶叶清口哦!

　3、圆白菜能保持活力：圆白菜中维生素C含量很高，纤维素含量也很丰富，经常食用不仅能促进肠胃蠕动，还能让 消化 系统保持年轻活力。

　4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白质含量很高，豆类食品中含有一种?异黄酮?的 化学 物质，这种物质是非常好的抗氧化剂，经常食用可预防衰老。

　5、鱼肉是最好的蛋白质来源：鱼肉中含有大量的优质蛋白，而且吸收的效果非常好，是体内补充优质蛋白的最佳选择。另外，鱼肉中的胆固醇含量比较低，经常食用不必担心体内的胆固醇增高。专家研究发现，经常食用新鲜的鱼肉，还能预防 心血管 疾病 的发生。

　6、西兰花具有抗衰老抗癌的功效：西兰花中抗氧化物维生素C和胡萝卜素含量丰富，经过研究发现经常食用西兰花具有抗衰老和抗癌的功效。

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中学生一周午餐食谱（1）

星期一 午餐：二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤

星期二 午餐：米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤

星期三 午餐：大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤

星期四 午餐：大米绿豆饭、肉丁包、香干炒花菜、糖醋鱼块、素炒萝卜丝、白菜叶汤

星期五 午餐：大米玉米饭、麻酱花卷、红烧牛肉、芹菜香菇丝、炒三丁、紫菜蛋花汤

中学生一周午餐食谱（2）

星期一 午餐：二米饭、豆沙包、肉烧茄子、炒白菜、炒黄豆芽、虾皮紫菜汤

星期二 午餐：大米绿豆饭、馒头、蒸鱼、炒圆白菜、洋葱炒豆腐、菠菜虾皮汤

星期三 午餐：大米小豆饭、花卷、烧鸡块、土豆烧柿子椒、炒三丝、紫菜虾皮鸡蛋汤

星期四 午餐：大米饭、窝头、红烧牛肉、糖醋白菜、炒三丁、萝卜丝汤

星期五 午餐：大米饭、包子、糖醋鱼块、炖芸豆、烧豆腐、冬瓜海米汤

中学生一周午餐食谱（3）

星期一 午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干

星期二 午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽

星期三 午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜

星期四 午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜

星期五 午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子

中学生一周午餐食谱（4）

星期一 午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮

星期二 午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆

星期三 午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝

星期四 午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿

星期五 午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆

1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。

2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。

3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。

4、冬瓜丸子汤+回锅肉+蒜蓉菠菜：冬瓜丸子汤也是一道快手汤，丸子买现成的，和冬瓜一起下锅煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不腻，香辣好吃。

5、猪扇骨萝卜汤+芥兰炒五花肉：煲汤我更喜欢用猪扇骨，脂肪比较少，用它煲汤更加清爽一点，不会油腻。把猪扇骨清洗干净后焯水，和萝卜一起放到砂锅中，煲熟后加点盐调味就可以了，很方便。芥兰是我最喜欢的蔬菜，加点肉一起炒，非常好吃。

6、温泉鸡蛋饭：取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。烤皿底层铺白饭。鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。蘑菇切小铺在鸡肉上。将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟就好。

7、蘑菇焗饭：洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝；炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味；将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝；放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。

8、菠萝饭：菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用；所有材料切成丁或合适的大小；热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟；加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟；加入一大碗热米饭翻炒2分钟；最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳。

9、炒面：面条煮熟，然后过凉水备用。火腿肠切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散，搅成鸡蛋液。起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟称出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅。倒入老抽上色，倒入炒好的鸡蛋。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒，就可以出锅装盘了。

10、凉面：取一个大盆倒入半盆开水晾凉；锅内加凉水烧开后下入面条煮熟；利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末；蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状；将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀；锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出；将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡；将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中；上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可。

懒人营养午饭

用料 ?

甜玉米 1

南瓜适量 200克

米饭 适量 2碗

西蓝花? 适量 ×粒

火腿肉 或者腊肠切片 ×粒

番茄 1个

懒人营养午饭的做法 ?

切粒，炒一下

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切粒，也炒一下

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这也是切粒，也炒一下

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又是切粒，也炒一下

一只番茄，底部切十字

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全放到电饭锅里，因为是剩饭，放少量水即可。如果是生米，跟平时煮饭水量少一些即可。

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小贴士

剩饭的话加热20分钟即可。

如果是生米按照电饭锅自动煮饭时间即可。

懒人午餐～网红番茄焖饭

用料 ?

大米 2杯

香肠 2根

火腿肠 2根

豌豆 适量

香菇 10朵

西葫芦 半个

胡萝卜 半根

西红柿 1个

红薯 半个

老抽 1勺

生抽 1勺

花生油 3勺

蚝油 1勺

水 1小碗

懒人午餐～网红番茄焖饭的做法 ?

所有食材清洗干净。

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胡萝卜、西葫芦、香菇切细丁，香肠、火腿切斜片，西红柿从顶部划个十字。

将米放入电饭锅中，用清水淘洗干净。

将所有切好的食材分颜色隔开摆放在大米上，西红柿摆放在正中心。

取个小碗，倒入生抽、老抽、蚝油、花生油、水，用筷子搅拌均匀，淋洒在电饭锅内。

启动电饭锅煮饭键，坐等饭熟。约十来分钟左右，饭熟了，待煮饭键回弹后再焖几分钟。开锅，漂亮！香气扑面而来，看着特有食欲。?

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用饭勺将饭菜拌匀，呵呵，太香了！边拌边流口水?

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盛出，开吃，一口气两碗饭的节奏！?吃完还有些意犹未尽呢?哈哈，色香味俱全的番茄焖饭，你被馋到了吗？

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小贴士

1、食材可根据自己喜好更换。

2、水不要放太多，西红柿和西葫芦在煮的过程中都会出水

3、我做的是3人份的量，宝宝们可根据人数适当添减食材

4、喜欢重口味的宝宝，饭熟后可以加点盐和辣酱拌匀，也特别好吃。

适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。

一，家常炒鸡。

1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。

2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。

3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。

4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。

二，京酱肉丝。

1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。

3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。

虾仁炒西兰花

材料：虾仁12个、西兰花1小个、蒜末适量、蚝油1勺、盐少量、生抽、淀粉少量

方法：

1. 西兰花洗净，切成小块，放入清水中。加两勺盐，搅拌均匀，浸泡20分钟，然后将西兰花捞出，再用清水冲洗干净。

2. 锅里烧水，等水沸腾，煮开，倒入洗净的西兰花，直到变艳绿色即可，大概一分钟左右捞出沥干水分备用。

3. 将虾去虾线，加入少量淀粉和盐腌制十分钟。

4. 肉锅放入少量的油、蒜末，下锅爆香，加入腌制好的虾仁炒熟，虾仁炒熟后加入洗净的西兰花，蚝油一勺，生抽一勺，盐少量，翻炒两分钟关火。美味的虾仁出锅。

糖醋脆皮茄子：

原料：大圆茄子500克，面粉100克，鸡蛋一个，番茄酱40克，生抽10毫升，食盐6克，白砂糖30克，白醋10毫升，食用油50毫升，耗油10克，小葱2根，生粉10克。

做法：1.将需要的食材准备好。

2.将茄子洗净去皮，切成粗条状;小葱洗净切碎;生粉加入3倍体积水，制成水淀粉。

3.加入5克食盐，搅拌腌制10分钟，在面粉中打入鸡蛋，搅拌，加入适量清水，将其搅拌制成糊状。

5.腌制茄子去除黑水，将茄子倒入面糊中，搅拌，使每根茄子都沾满面糊

6.大火，倒入食用油(可淹没茄子)，加热至6成热，将茄子放入锅中炸至表面呈淡**，捞出。

7.倒入复炸，炸至金黄，捞出沥油，锅中留底油，将葱白倒入爆香，接着倒入番茄酱翻炒。

8.倒入炸好的茄条，加入1克食盐、生抽、白砂糖、白醋、蚝油，调味翻炒。

9.接着倒入水淀粉勾芡，盛出，撒上葱花，美味的糖醋脆皮茄子就做好了，尽情享用美味的糖醋脆皮茄子吧！

草菇牛柳：

原料：牛肉200克，草菇100克，西蓝花100克，鸡蛋1个，葱1根，姜10克，盐两克，料酒5克，耗油6克，植物油10克。

做法：1.将需要的食材准备好。

2.牛肉切条、西蓝花掰成小块，草菇切片，葱姜切末备用，将西蓝花焯水，捞出码盘

3.在牛肉条中加入少许盐和蛋液，搅拌上条，接着热锅底油，放入浆好的牛肉，炒至变色，捞出备用。

4.再起锅，热锅凉油，放入葱末、姜末、蚝油和料酒炒出香味，加入白水，放入草菇烧2分钟，待草菇入味，捞出码盘，汤汁留在锅里。

5.将滑好的牛肉放入锅里，烧1分钟，出锅即可。尽情享用美味的草菇牛柳吧！

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