用料：猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。

开火、锅里放入适量的清水烧开，倒入一勺子生抽。把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中。这里的生姜是嫩姜不必要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮个一两分钟。煮开即可；若想吃老猪肝可以多煮几分钟。放入大蒜叶即可。

1、材料：猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。

2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

5、菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。

6、锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。

7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀，加入菠菜末搅拌均匀， 加入油、盐，煮一分钟完成了。

1、把它彻底地清理干净，小块猪肝放入碗里用水浸泡30分钟；浸泡后的猪肝切小块并把肝上的根筋清除干净。

2、切好的猪肝需放水里继续浸泡10分钟，因为切割会有多余的血水渗出；浸泡后的猪肝块更换完干净的水就可以上蒸笼蒸了，大概蒸10分钟。

3、最好是用有盖子的炖盅来蒸，我这次忘记盖盖子，那个蒸笼上的水滴都汇聚到猪肝的碗里了。

4、稍微倒掉一些水，保留一半，因为有点水会比较容易辗轧，用大勺子用力一点点地把猪肝压成泥状就可以，如果水不够可以适当加一点点开水，猪肝泥就完成啦！

猪肝有以下几种做法

一、猪肝泥，肝和猪肉洗净去筋，在砧板上用不锈钢汤勺按同一方向以均衡的力量刮，制成肉泥。

二、猪肝跟姜肉泥放入碗内，加入少量的冷水和少许盐搅动，笼屉蒸熟即可食用。

三、猪肝肉泥，肝泥和肉泥也可以放在粥中，同米一起煮熟，适合大孩子食用。

四、肝泥粥，将猪肝切成片用开水焯一下捞出后剁成泥，将白菜洗净切成细丝，锅内放点油下猪肝煸炒，加入葱姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量的水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量的细盐煮片刻即成。

添加辅食后的宝宝能够从食材中获得越来越多的营养成分，让身体生长发育更快更强。在许多的宝宝宝宝辅食中猪肝是许多父母的优选，主要是猪肝中能够填补铜元素，蛋白，或是补血补气的好食材，那麼大伙儿赶紧了解一下宝宝猪肝宝宝辅食的作法。

1.红萝卜猪肝面：猪肝是非常有营养价值的食材，可是由于食材的独特性在服用前必须通过严谨的清洁解决。先将猪肝煮开切割成一小块，在煮面条的情况下放进红萝卜跟猪肝一同煮，营养搭配。

2.猪肝菠菜粥：一般在宝宝7个月以后就可以给服用了，关键是西兰花要剁碎碎屑，那样宝宝好消化吸收，菠菜的营养使用价值高，补血补气补钙补锌全是好食材，尤其是与粥跟猪肝一起熬煮，能够完全的释放食材的营养成分。

3.番茄牛肝汤：番茄猪肝汤考虑到到宝宝柔嫩的胃肠，更有利于消化吸收与此同时有健脾养胃，益气养血明目地作用。假如感觉猪肝很苦不好吃，那麼和番茄配搭制成汤，宝宝一定非常喜欢。

给宝宝添加辅食要从少到多，从酥烂到固体食材由浅入深的一个全过程，与此同时在添加辅食的过程中也不能终止奶水，奶水能够更快的推动食材的消化吸收，让宝宝获得全方位的营养成分。

猪肝带有充足的铁制和维生素D，B1,B2等营养元素，猪肝中富含铁，常常服用，可防止宝宝贫血，十分有益于宝宝的身体生长发育，猪肝中常含很多的的维生素D，可高效防止夜盲，保养宝宝的双眼。补铁剂上品最先会想起的便是猪肝，而猪肝的金子配搭便是西兰花。超强力的补铁剂特色美食，能够防止宝宝缺铁性贫血，还能清目，除此之外，还能推动基础代谢，有益于宝宝的成长发育哦。

以下是三种常见的宝宝辅食猪肝泥制作方法：

1. 简易版猪肝泥：

- 食材：新鲜猪肝100克，蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）适量，清水适量。

- 步骤：

1. 将猪肝用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

2. 将猪肝切成小块，与蔬菜一起放入锅中，加入适量清水。

3. 烧开后转小火煮熟，捞出后放入食物研磨机（或搅拌机）中，加入适量的煮熟水份。

4. 打成泥状，根据宝宝的年龄可调整泥的粘稠度。

2. 素食猪肝泥：

- 食材：新鲜猪肝100克，胡萝卜1根，西兰花适量，蒸煮水份适量。

猪肝富含维生素a和铁等补血营养素，猪肝中含有铁是所有食物含量之最。而且吸收率还高，猪肝不愧是补铁食补的最佳首选。猪肝粉更方便加入宝宝各类辅食中。

主料

猪肝300克

辅料

无无

步骤1宝宝辅食猪肝粉的做法大全

1.猪肝切小块，水煮开5分钟

步骤2宝宝辅食猪肝粉的做法图解

2.料理机里把煮好的小块猪肝粉碎3分钟

步骤3宝宝辅食猪肝粉的家常做法

3.把粉碎好的猪肝泥放铁锅里小火炒干水汽，3分钟左右，注意搅动防止糊锅

步骤4宝宝辅食猪肝粉的简单做法

4.猪肝粉炒制成功。宝宝七个月后就能把猪肝粉加到各类辅食中。注意由少到多添加，可直接伴在辅食里，如粥、面条、米粉、汤里，都可以，非常美味。动物肝脏有一定的营养价值，对改善孩子的贫血症状很有帮助，但是妈妈们知道动物毒素大多残留在内脏之中，所以也不能吃多哦。日常每周吃2到3次

成品图

烹饪技巧

做好的猪肝粉装到密封罐中，随吃随取，5天内食用完，以防变质

食材

主料

猪肝

80克

宝宝粥米

50克

辅料

宝宝盐

少许

宝宝芝麻油

少许

姜

2片

步骤

1.猪肝要买子肝，口感比较细腻一点，一副子肝切一点点下来就够了。

2.猪肝用冷水泡上两小时去除血水和腥味，然后锅中放水冷水下锅。

3.放两片姜大火煮开，转小火，撇去浮末。

4.这时可以开始煮粥了，宝宝电炖锅放入水和宝宝米，宝宝米比较碎一点，很容易煮熟，开启煮粥模式。

5.猪肝煮熟后切碎。

6.或者用料理机打碎。

7.粥煮熟以后放入猪肝泥，搅拌均匀。

8.放少许宝宝盐，一点点就好。

9.最后淋上芝麻油即可，特别香，就是没有颜色不好看。

小贴士

宝宝的辅食以清淡为主，但是猪肝粥不放盐的话真的难以下咽，可以买宝宝专用低盐的盐，猪肝味道很腥，买回来提前用水泡上两小时去除血水，宝宝的辅食不光是注重营养搭配，口味也很重要哦，不然宝宝肯定不会喜欢。

在宝宝长到6个月后，家长就会给宝宝做一些多样式的辅食吃，来补充宝宝母乳中增添不了的营养，猪肝是很不错的辅食选择，含有的营养元素多样，一起来看下8个月宝宝吃猪肝怎么做？

1.猪肝泥：将猪肝清洗干净，用准备好的不锈钢勺以同样的方向刮匀，使猪肝和猪肉泥均匀，在煮熟后就可以给宝宝吃了。

2.肝泥粥：猪肝洗净后切成薄片后，用开水烫一下在捞出，切成泥。把准备好的卷心菜也洗净，切成细丝。锅里放些油，炒猪肝，加入一些调料来翻炒均匀，然后在加入适量的水慢慢烧开，然后加入洗好的米饭和小米煮熟。加入切碎的卷心菜和少许盐，煮一会儿。

3.猪肝汤：将猪肝做成泥和肉酱放入碗中，加入少许冷水和少许盐，搅拌均匀，蒸熟即可上桌。

4.蛋羹肝泥：将肝切片，放入沸水中焯一下。取出，切成肝泥。将鸡蛋敲入碗中，放入鸡蛋液、肝泥、鸡蛋混合物中，加入香料，搅拌均匀，上蒸锅一会就可以。

5.猪肝肉泥：肝和肉泥也可以和米饭一起煮成粥，给宝宝做猪肝肉泥时，要注意少量的给宝宝食用，以免加重宝宝肠胃的负担。

动物的肝脏营养丰富，具有补气养血和补肝明目等功效，不仅大人经常吃，对宝宝来说，动物的肝脏也是很好的补血辅食之一，当宝宝能添加荤类辅食后，适当地给宝宝添加动物肝脏辅食能比较好地避免出现贫血状况。很多妈妈喜欢将动物的肝脏做成肝泥后单独或者跟其他辅食搭配给宝宝吃。下面是一些婴儿肝泥辅食的做法详解。

一、猪肝泥

食材：新鲜猪肝（或鸡肝、鹅肝）一小块，生姜适量

做法：

1、将新鲜猪肝清洗干净，然后放入清水中浸泡一段时间，约1个小时，期间不断换水，最后可用生姜泡十几分钟左右；

2、将洗净的猪肝去筋膜，切成薄片，洗干净放锅里加水煮开去血水，煮开后捞出用清水再冲一下；

3、锅里重新换水，放几片生姜和适量葱，再放入猪肝煮熟煮透，煮好后捞起晾干用勺子碾压成泥或者放入辅食工具中搅打成泥即可，搅打时可以加一点开水。

二、肝泥菜粥

食材：大米、猪肝泥（或鸡肝泥）、青菜叶比例约为3:2:1

做法：

1、将大米洗净泡一段时间，放入锅中加适量水煮粥；

2、将青菜叶洗净切碎，放入锅中加少许水煮熟，然后捞出；

3、将肝泥和菜泥依次放入煮好的粥中，搅拌均匀即可。

三、萝卜肝泥卷

食材：猪肝泥（或鸡肝泥、鹅肝泥）适量，白萝卜一小个，馄饨皮几张

做法：

1、将白萝卜去皮洗净切成碎，或者用工具刮成细丝再切碎，放入烧开的水中煮5分钟左右捞出，再倒入猪肝泥搅拌均匀；

3、将白萝卜肝泥馅包入馄饨皮中，卷成细卷，然后放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

四、山药肝泥

食材：山药一小段，猪肝泥（或鸡肝泥、鹅肝泥）适量

做法：

1、将山药洗净去皮切成小块，蒸熟；

2、将山药放到辅食工具中，加入适量开水打成泥，然后加入猪肝泥搅拌均匀即可。

五、猪肝番茄泥

食材：番茄约1/4个，猪肝泥（或鸡肝泥、鹅肝泥）适量

做法：

1、将番茄放进烧开的水中烫一下，然后去皮去籽切碎；

2、将番茄碎放进辅食工具中打成泥，在放到蒸锅中高温蒸熟，然后再拌入猪肝泥即可。

肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物之一，妈妈们可以按照宝宝月龄适当地给宝宝添加肝泥辅食。

猪肝是宝宝辅食中的好选择，富含铁质。为了确保猪肝的口感和营养，我们特别推荐在番茄中加入猪肝泥，既增添了酸甜口感，又保证了营养的均衡。下面，我们来看看如何制作这道美味的猪肝泥。

准备新鲜的猪肝60克和番茄约120克。将猪肝切成薄片，番茄洗净后顶部十字划开。挑选猪肝时一定要选择信得过的农家土猪肝，或者提前泡水处理，确保猪肝的干净卫生。

把切好的猪肝放入沸水中煮一遍，倒掉第一遍水后换干净的水再煮10分钟，然后捞出。这样能有效去除猪肝中的杂质和腥味。

煮好的猪肝可以用研磨碗磨碎，或者根据宝宝的年龄和咀嚼能力调整粗细程度。如果宝宝年龄较小，可能还需要用到料理棒或辅食机来进一步处理。

将番茄放入沸水中煮至皮裂开后去皮，再切碎。切碎的番茄可以为宝宝提供易于食用的食物形态。

在锅里倒入橄榄油，再倒入番茄炒片刻，加一碗水，水烧开后倒入磨好的猪肝泥，再煮5分钟左右即可。整个烹饪过程不需要加任何调料，保持食物的原汁原味，让宝宝尽情享受这道营养丰富的辅食吧！

猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。适当的食用猪肝对宝宝的身体发育和免疫力提升都有很好的帮助。下面介绍三种适合宝宝的猪肝做法。

猪肝米糊是一道适合8个月以上宝宝食用的营养早餐。只需要将婴儿米粉冲调好，加入适量猪肝粉搅拌均匀即可。

猪肝泥是一道适合8个月以上宝宝食用的营养辅食。将猪肝泡水去血水，焯水去腥味，再用勺子碾压成泥即可，最后也可以再用筛子过一遍，让猪肝泥更加细腻。

猪肝菠菜粥是一道适合10个月以上宝宝食用的营养主食。将大米煮成粥，再加入猪肝末和菠菜末一起熬煮即可，熬煮的过程中要多多搅拌。

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