茶界唯一院士陈宗懋说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。

可见茶叶对身体的好处甚多甚多啊。茶，一般都是泡水喝，今天不讲喝茶，今天说吃茶叶，把茶叶应用到菜里面来食用，也能做出非常不错的美味佳肴。

如果家中还剩有陈茶，食之无味弃之可惜的话，那就用来做菜吧，今天我就来道海鲜与茶的搭配吃法——茶叶虾，泡过的茶叶和虾都用热油炸过一遍再翻炒，茶叶里有虾的鲜味，虾里有茶叶的清香。现将详细步骤分享给爱吃虾的朋友，简简单单厨房小白也可操作哦。

第一步：准备好所有食材。

第二步：鲜虾买回来后，用牙签挑掉虾线，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗一遍沥干水，然后磨入一点姜蓉，放入料酒拌匀腌制20分钟。

第三步：茶叶用开水浸泡开，一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开，然后把茶叶捞起控干水，可以铺在厨房纸上吸干水。

第四步：锅内放入适量油，油温5成热后转小火，用手在上面感受一下有点暖就可以，倒入茶叶用小火炸。

第五步：一直炸到茶叶变脆，把茶叶捞起控油备用。

第六步：腌好的虾也用厨房纸吸干水分，要不炸的时候容易爆油，把虾放入锅里，转中火。

第七步：一直炸到虾的壳和肉分离，看上去虾壳是透明的，然后把虾捞起。

第八步：把锅内的油倒出，然后把虾倒入锅内，放入盐翻炒均匀。

第九步：最后倒入茶叶翻炒半分钟即可。

地道的茶叶虾选的茶叶是铁观音 ，因为铁观音味比较重，我家没有铁观音，所以用自家白毛茶代替。

茶中含有的茶多酚、茶多糖、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括叶绿素、β-胡萝卜素等等很有营养物质，它强大的保健作用是毋庸置疑的。茶叶是可以预防很多疾病，其中中的茶多酚衍生物具有抗癌作用。

虾属于水产品，其美味是肯定的，营养价值也很高，如果爱吃虾或者其他水产品，多吃一些也可，但是都要注意食不过量。

2-4岁幼儿平均每天摄入水产品15～20克。

4-7岁儿童平均每天摄入水产品20～40克。

7-11岁儿童平均每天摄入水产品约40克。

11-14岁平均每天摄入水产品约50克。

14-18岁平均每天摄入水产品50～75克。

18-65岁成人平均每天摄入水产品40～75克。

65岁及以上老人平均每天摄入水产品40～50克。

以上就是茶叶虾的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~

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