首先鱼洗干净，煮鱼前的工作，然后把除了肚子肉都宰成一块一块的，肚子肉拿来切块，然后放在碗里。

下一步上盐。据说上盐是为了让这个鱼可以减少腥味，应该是这样，毕竟鱼咸了，肯定腥味就少了，我也不懂毕竟不专业，

在下一步上豆白粉，这一步的目的是增加鱼的鲜味，好像是这样的，看来很有科学的道理，然后搅拌，

弄好之后，烧水，感觉方法是对的了，水煮鱼，几分钟不到水开了，感觉嗯，放点韭黄进去

就这样，等我丢了韭黄之后，感觉好像不对哦，清水，怎么煮哦，又不是蒸鱼，然后自顾自的赶紧，各种调教丢进去，不然到时候就真的是清水煮鱼了，嗯最后等锅里的颜色好像对一点了，然后在

把鱼头丢进去，鱼头煮的时间要久一点，毕竟是骨头，所以先丢鱼头进去煮几分钟，这下感觉步子对了，就是这样。

3分钟后，按照鱼的大小顺序来丢，先放大块的，最后放片，鱼片放最上面这样防止煮的太老，鱼片煮久了，会煮烂的，印象里是这个样子的理论，这样不用煮太久，大概3分钟，就可以了，然后拿个大的碗装

最后把鱼放在盆里了，丢点葱花或者其它的洒在面上，这样做是什么的道理，我觉得能增加美观，是这样的

做的不好，大家不要笑，业余的​​​​​​​​

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