鲜椒秋葵扒墨鱼
食材&配料：
鲜墨鱼、秋葵、鲜花椒、小米椒、葱花、青芥辣、刺身鲜露
做法：
把秋葵切成马蹄状焯水后过冷河，捞出沥干水分备用。墨鱼宰杀干净后去掉头河皮，将墨鱼片改花刀，用蛋清、鸡粉、香油、胡椒粉拌匀腌制3-5分钟后汆水过冷水，捞出沥干水分。将墨鱼花加入青芥辣、香油捞拌均匀，和秋葵一起分别装入器皿中。起锅烧热油，加入鲜花椒、小米椒爆香，淋在墨鱼上面，加入葱花点缀即可。九层塔炒鲜鲍片
食材&配料：
八头鲜鲍、芦笋、九层塔、黄椒条、红椒条、姜汁酒、葱白、蒜片、姜片、酱油、蚝油
做法：
把鲍鱼清洗干净后切成薄片，芦笋切成段。起锅烧开水，下入鲍鱼片飞水后倒出，沥干水分后滑油备用，芦笋也拉油飞水倒出。起锅放入芦笋炒熟摆盘，然后起锅把料头爆香，下入鲍鱼片、姜汁酒在锅边倒入，然后加入蚝油和酱油，最后放入九层塔炒匀，勾芡后出锅把鲍鱼片摆放整齐，料头花摆在上面，放入几条生的九层塔在旁边装饰即可。捞汁秋葵
食材&配料：
秋葵、泰椒、蒜泥、鲜花椒、味极鲜、白醋、白糖、味精、拉油、麻油
做法：
秋葵用盐揉搓表面的绒毛，再用清水冲洗干净。起锅烧热水，放入盐、油烧开，下入秋葵焯熟，捞出过冰水控水备用。控水后的秋葵装入容器中，加入用所有调料混合调制的味汁浸泡15分钟，取出装盘，用鲜花椒点缀即可。本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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