这是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、魔芋鱼丸、竹轮等。
By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料水 1升又伊鲜鲜味酱油 3汤匙味淋 3汤匙糖 1茶匙油炸豆腐皮 2个鸡肉糜 100克大葱 25克藕 20克姜末 1茶匙又伊鲜鲜味酱油 1茶匙白萝卜 400克魔芋 360克盐 1/2茶匙白煮蛋 2个炸鱼饼 4个竹轮 2根土豆 200克福袋 2个昆布结 4个做法步骤1、将昆布放入水中浸泡1个小时或者浸泡一晚。将昆布连同泡发昆布的水一起倒入锅中,慢煮约10分钟。沸腾前把昆布夹出来。
2、将煮好的昆布改刀成条,打成昆布结备用。
3、福袋:将鸡肉糜、大葱末、藕末、姜末、又伊鲜鲜味酱油一起搅拌均匀。
4、将油炸豆腐皮用擀面棍滚几下。
5、将油炸豆腐皮、鱼饼、竹轮放入网筛中,用开水烫去表面的油和盐分。
6、挤干油炸豆腐皮的水分,将油炸豆腐皮一边开一个口,将调味好的鸡肉糜放入油炸豆腐皮中,用牙签封口。
7、白萝卜处理方法:将白萝卜切厚段,将萝卜皮削厚一点,并将棱角削去,待锅中水沸腾后,煮15-20分钟,在放入冷水中浸泡。
8、魔芋处理方法:将魔芋切成三角形,正反面划十字花刀,当中划上一个口子,加入盐把魔芋表面反复揉搓,来去除魔芋的异味,待锅中水沸腾后,煮2-3分钟。
9、土豆处理方法:土豆用保鲜膜包裹起来,高火3分钟,去皮对半切开备用。
10、组合:将白萝卜,魔芋,白煮蛋、土豆、昆布结和底料一起放入锅中,加入又伊鲜鲜味酱油、味淋、糖,小火炖煮40分钟左右。
11、再加入炸鱼饼、竹轮、福袋一起放入锅中,炖煮15分钟。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决