一直爱吃果仁菠菜，正好家里花生比较多，又新买了菠菜，自己动手做起来，好吃又营养。放的花生多多的，特别香。

By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】

1、花生仁铺在烤盘上，不要重叠，上下管120度，烤10分钟左右，花生变脆即可。拿出来晾凉。

2、菠菜一把，摘好，放水里浸泡30分钟。然后洗净，切小段。

3、锅里烧开水，把切好的菠菜倒进去煮熟。

4、煮熟的菠菜捞出来控干水分。

5、准备少许葱花，蒜末。

6、锅里放油，倒入一勺白糖，把葱花蒜末倒进去炒香。

7、锅里放一勺酱油，翻炒两下，关火。

8、花生去皮后用刀压碎一点，倒入盆中。

9、煮好的菠菜倒进去，炒好的葱花蒜末倒进去，放两勺醋，少许盐，一勺香油，搅拌均匀即可。

10、好吃极了，我喜欢多放花生，所以吃起来香脆可口，还有菠菜的清香。

11、成品图

12、成品图

13、成品图

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