山药炖排骨可以放枸杞红枣，下面是做法。

准备材料：排骨、铁棍山药、玉米、生姜、枸杞、红枣。

1，山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡。

2，然后把排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫。

3，然后在陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片，大火烧开。

4，煮沸后转小火慢煲，约1个小时，山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右。

5，最后调整一下味道，放上枸杞就可以出锅了，如下图所示。

1/6 炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净.

2/6 准备辅料：料酒、枸杞、黄芪、当归.清洗红枣、葱切段、姜切片备用.

3/6 电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。（枸杞除外后放）.盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖.

4/6 山药去皮、切段、凉水侵泡，枸杞加凉水清洗泡上备用.

5/6 待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐.继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可.

6/6 出锅加点葱绿点缀.

主料：排骨、山药、胡萝卜2配料：红枣、黄芪、枸杞、葱、姜、香菜3调料：盐、料酒、醋ps：这块姜可真不小。用一点儿就行。山药用了3/5。排骨不到2斤。胡萝卜用了1根。黄芪用了1片。葱切段和丝、姜切片、山药和胡萝卜切块、香菜切末4做法：

1、排骨泡20分钟，洗净。

2、开水煮一下排骨，起到去血水的作用。

3、排骨捞出再次冲洗血沫4、排骨、葱、姜放入砂锅，砂锅加水。滴入少许料酒和醋。大火烧开。

5、大火烧开后。拣出葱，去掉表面的血沫。然后加入黄芪、山药和胡萝卜改小火慢炖。

6、出锅前加入红枣、枸杞再炖一会儿。

7、炖好后。盛入碗中，加葱丝和香菜末、撒少许盐即可~

排骨山药汤的做法如下：

1、山药切块，备用。

2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。

3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。

4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。

最后撒上香菜或者葱花即可食用。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，为人类提供营养。

山药排骨汤的做法

做法一：山药玉米排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。

做法：

1、小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

2、加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。

做法二：薏仁山药排骨汤

材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。

做法：

1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。

做法三：火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入枸杞子，再加盖炖半小时。

3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

做法四：枸杞山药排骨汤

材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

做法：

1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出；把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右；

2、山药去皮洗净，斜刀切块；倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

胡萝卜枸杞山药排骨汤的做法

1.

排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊

2.

排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟

3.

胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟

4.

山药去皮，切片，加入，再煲5分钟

5.

出锅前加入盐，拌均即可

排骨山药汤的做法如下：

1、山药切块，备用。

2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。

3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。

4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。

最后撒上香菜或者葱花即可食用。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，为人类提供营养。

材料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可。

　排骨汤有很多种做法，可以搭配多种食物一起熬汤。而山药排骨汤有补肾养血，增强免疫力的功效。下面我为大家整理了山药排骨汤的做法，希望大家能够喜欢。

　材料

　排骨300克，山药500克，姜10克，盐少许，料酒50毫升，枸杞30克

　做法

　将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

　烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

　炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

　将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

　大火烧开，中火炖20分钟左右。

　加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多。

　加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。

　炖至排骨酥烂即可。

　材料

　山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞

　做法

　1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

　2、排骨和山药分别飞水捞出

　3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

　材料

　小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐

　做法

　1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右

　2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可

　小诀窍

　山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

　材料

　虫草花100克、淮山100克、排骨250克，姜、盐适量。

　做法

　1、排骨切段焯水洗净;淮山削皮切厚块，虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁。

　2、将材料放入砂锅内加适量清水炖1.5小时，放盐调味即可。

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　淮山药是一种很常见的食材，其实它具有药用的作用，晒干以后可以入药治疗疾病的哦。也就是我们经常吃的干山药。淮山的营养物质丰富，可以有很多的食用的方法哦，下面就来看看关于淮山的食用方法，和排骨枸杞子一起煲汤，可以有补气血养肝明目的作用。

　 淮山枸杞子排骨汤

　材料：排骨400克，鸡脚5只，淮山150克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗。

　 做法：

　1、排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用。

　2、鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;所有药材用清水洗净，沥干水，备用。

　3、清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

　排骨是我们再熟悉不过的食材了，指出排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，防止佝偻病及骨质疏松。排骨可以有滋阴的作用，对于补钙有好处，而且还可以有提高体质的作用，对于促进的代谢有好处。和淮山一起吃可以有滋阴补气血的作用。

　淮山枸杞子排骨汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的，不仅营养丰富，可以补钙促进的矮星，补气血补肝明目，大家平时不妨多吃一些吧。可以有很好的滋阴明目的效果，大家可以试试的哦、

1、煲汤材料：排骨、山药、红枣，枸杞

2、调料：精盐、姜片

3、排骨剁小块洗净，飞水捞出待用；

4、山药去皮切块，飞水待用；

5、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可。

此汤适合体质虚弱、乏力、肺虚久咳、痰多喘咳、腰膝酸软、糖尿病、食欲不振、久泻久痢之人常服。湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。

山药枸杞排骨汤，清淡不油腻，是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。

中文名

山药枸杞排骨汤

材料

山药，枸杞，排骨

分类

炖汤

味道

鲜香

快速

导航

营养价值

原料

做法

做法二：

小贴士：

品特色

清虚热、固肠胃、健脾胃。

营养价值

山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

原料

山药250克，枸杞20克，排骨250克，生姜2片，盐少许。

做法

1。排骨洗净，放入滚水中氽烫，去除血水，捞出。

2.山药去皮，切3厘米大块。

3.锅中倒入适量清水，放入烫好的排骨及姜片，中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞，再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。[1]

做法二：

材料：

排骨 500克 山药 200克

红枣 30克 枸杞 15克

桂圆肉 20克 小麦 20克

配料：

盐 小许 姜 小许

做法：

1、把所有材料准备好。

2、排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟。

3、取出，用流动的清水把污血冲洗干净。

4、山药去皮切段，并且清水泡浸。

5、红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。

6、红枣去掉中间的核。

7、把所有准备好的材料放进锅中。

8、加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可[2]

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