摊鸡蛋吃腻了？试试这样做，多加两样菜，做法简单，美味又顶饱。我们日常生活中有许多蔬菜和水果都是平时日常必备的，像一些青菜和肉类以及鸡蛋都是我们家家户户平时经常要吃到的食材，而且这些食材的价格也不会大幅度的波动都会比较平价。其实，这类的食材之所以为大众所喜欢，就是因为他们能够满足我们日常生活中最基本的身体对事物的能量需求，所以即使我们吃不起太过于珍贵的食材，这些平民的食材也是能够维持我们身体健康和帮助我们补充营养的。所以我们平时即使做饭的时候，想要换着花样做，但其实用到的食材都还是平时经常吃到的食材。

今天我们要说的这个食材，就是人类最常食用的食物之一鸡蛋。鸡蛋这种食材，大家再熟悉不过了，我们平时不管是蒸鸡蛋煮鸡蛋还是煎鸡蛋都吃的非常的多。其实对于鸡蛋中营养成分的吸收来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是最容易被人体吸收的，而炸鸡蛋和炒鸡蛋以及煎荷包蛋就会逐渐的降低。所以说，我们平时吃鸡蛋的时候最好是选择煮鸡蛋和蒸鸡蛋，是我们最佳的吃鸡蛋的方法。反而是很多人喜欢吃的茶叶蛋，应该要少吃一些，因为茶叶蛋在煮制的过程中茶叶中所含的一些酸性的物质与鸡蛋中所含的丰富的铁元素相结合，长期吃的话会对胃产生一些刺激作用，就会影响我们肠胃的消化功能，从而导致肠胃疾病的发生。

其实鸡蛋中的营养成分是比我们想象中要丰富很多的，其中以蛋白质和钙铁磷，维生素为主。之所以鸡蛋成为我们人体蛋白质的优质来源食材，是因为鸡蛋中的蛋白质我们是最能够消化的，而且也最容易被人体所吸收。而且最重要的是，鸡蛋的做法比较简单，它既能够独立成为一道菜也能够搭配其他肉类，或者是蔬菜，成为我们家中必备的一些菜色。相信很多人吃鸡蛋的时候都是把鸡蛋当作是早餐来吃，而且早餐吃一些鸡蛋做的鸡蛋饼，也是非常的顶饱鲜香。

今天要教大家做的早餐鸡蛋饼食材比较丰富，而且也搭配了一些鲜艳的颜色做起来也是比较好看的。我们选用的是黄瓜和胡萝卜。首先我们要把黄瓜和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后再切碎。然后把鸡蛋打散之后放入盐，然后把准备好的黄瓜和胡萝卜碎丁加入到鸡蛋中搅拌均匀。然后平底锅中刷上油，倒入准备好的鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼就可以吃了。

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