大家好，我是橙橙。必胜客里有一道奶香味浓郁的奶油蘑菇汤，想必许多朋友都品尝过。鲜香浓郁的奶油蘑菇汤也可以衍生出许多的其他西餐，例如奶油蘑菇汤盖饭，奶油蘑菇汤意大利面，奶油蘑菇汤焗饭，等等。

但是奶油的热量可不低啊（879大卡/100g），所以正在减肥的朋友一提到奶油，肯定拒绝这些美食了。

低脂奶油蘑菇汤

我今天就把这道经典的西餐改良成无奶油，无黄油款，再也不用担心，高热量的问题啦，瞬间热量减半。同样能保留浓郁奶香的浓汤，汤里还有高蛋白的鸡胸肉和虾仁，吃起来好满足的。

下面看一下具体的做法吧。

主要材料：口蘑-------5个 虾仁-------6个 鸡胸肉----1块 玉米粒----适量 牛奶--------1盒 面粉-------2勺 淀粉------适量 盐------适量 黑胡椒-----适量

做法：

1、蘑菇切片。

2、鸡胸肉切小丁，用盐、黑胡椒、淀粉抓匀腌制30分钟。

3、虾剥去虾壳、虾头，去除虾线。

4、蘑菇入沸水中焯水。

5、不粘锅涂少许油（首选推荐橄榄油），放入虾仁，鸡胸肉翻炒至变色，然后捞出备用。

6、在锅里加入少量的橄榄油，加入两勺面粉，开小火将面粉与橄榄油搅拌均匀。

这里注意油温不要太高，以免面粉飞溅，或者糊锅。

7、加入一碗凉水，水沸后，把玉米粒、蘑菇加入，再把炒过的虾仁和鸡胸肉加入。

8、倒入一罐纯牛奶，大火收汁至浓稠，期间需要用锅铲不停搅动，防止结块糊锅。

9、最后撒上盐和黑胡椒调味。

10、可以配上米饭一起吃哦。

11、超级美味哇，直接喝汤也可以。

小贴士：、

1、这道奶香浓郁的蘑菇汤，材料简单，但味道不平凡，减肥的小伙伴可以尝试下。

2、这款蘑菇汤最好选用口蘑，因为口蘑营养价值尤其高，它含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素，含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而且它还属于低脂肪食品，脂肪含量仅为干重的4.4%。

3、喜欢味道浓郁些，还可以根据自己口味加入大蒜，芫荽调味。

4、加水的时候一定加凉水，否则易结成块变成疙瘩汤。

图文原创作者：徐橙橙美食研究员

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