“美食赋诗”

五云楼阁倚天开，

花马翩翩载酒来，

肉食何人怜白屋，

焖鹈新淬剑花寒，

鱿駬骄嘶苜蓿鞍，

鱼钥夜开千帐合。

——藏头诗-壹号美食公馆

五花肉在我们的日常生活中应该是最常见的肉食之一，

而且相对于这款肉食的烹饪方法来说，

虽然主菜方面略为单调，

最常见的也就红烧肉，白水煮肉，回锅肉等等几种，

但在笔者的眼中，

虽然单款食材呈现的菜肴款式略微稀少，

但如果能在五花肉烹饪的同时融入一些其他食材，

想必一定能给我们带去不少的欣喜哦。

就拿今天分享的这款五花肉焖鱿鱼来说，

笔者就是借鉴红烧肉的烹饪方法，

然后以切好的鱿鱼进行焖煮。

因为鱿鱼是一款自带咸鲜味的食材，

所以在和五花肉的焖煮环节之中，

鲜味的口感将被更大的释放。

如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：五花肉焖鱿鱼。

【准备原料】：五花肉一斤，大鱿鱼两条，四片姜，六个干辣椒，两个八角，一块桂皮，三片香叶，8粒冰糖，三勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，1g的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的五花肉切成3.5cm见方的块状，然后倒入300ml的清水锅中，大火水煮8分钟后捞出控干；把准备好的鱿鱼内脏清洗干净，切成圈备用。

第二步：锅底无需加油，把水煮过的五花肉倒入锅中，然后开中火慢慢熬至出油，直至形成五花肉的周身呈现出金黄微焦的质感。

第三步：依次加入准备好的姜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮，鱿鱼圈，大火翻炒1分半钟。

第四步：最后先把准备好的料酒，蚝油，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精加入锅中，适当翻炒至冰糖完全融化之后，往锅中加入和食材齐平的清水，稍微搅拌几下，开大火煮沸；然后转小火焖煮25分钟后，就可以大火收汁，出锅品尝了。

美食有云：

鱿鱼搭配五花肉，

望见龙山第一峰，

字字看来皆是难，

人生何处不从容。

美食依旧，

搭配无限，

既然人生的高度已然决定，

那就豁达一点，

去努力拓宽生命的宽度吧。

那么今天的美食就分享到这里，若还有不明白的地方，也可以私聊笔者哦。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除