以前大学最开心的事就是，潮汕舍友给我带来超好吃的牛肉丸！爽口弹牙超美味！我就是从那个时候开始爱上潮汕美食的。

之后……粿条肠粉蚝烙无米粿沙茶酱卤水鹅肝……全部都让我把持不住！

啊~潮汕美食DNA动了！这次势必将这些【花都正宗的潮汕美食】安利给uu们。

如今众多潮汕美食中最出名的当属牛肉火锅。冬天吃滋补暖身，夏天吹着空调吃体验感满分，谁不爱？！

陈记顺和相信大家都知道！从潮汕开到广州，一开就是13年，由第1家店开到现在的50 分店，在大家心中已有一席之位！

每盘牛肉都是现点现切，师傅在透明橱窗前磨刀霍霍，新鲜程度肉眼可见，绝不以假换真！

牛肉丸入口弹牙，吊龙肥瘦相间软嫩无渣！蘸上沙茶酱味道更是一绝！要减肥但想吃肉肉的姊妹们，牛肉完全OK！

老板是潮州饶平人，为了在花都能吃到正宗的家乡味，他快把整个大潮州都搬过来了！

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酸梅泥猛煲特别又好吃的！酸梅烧鱼是胶己人的独创吃法，泥猛鱼肉质鲜嫩少骨，沾满酸梅汁后还有淡淡的回甘，真是太开胃了！

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而这家的蚝烙，更是让我一塞进嘴就立刻惊呼美味的存在。

蚝仔烙煎得金黄酥香，边缘部分更是焦脆，表层均匀铺满了大颗饱满的蚝仔，可见分量实在。

“无鹅肉不旁派”是潮汕的一句老话，“旁派”就是丰富、丰盛的意思，卤鹅是潮汕人饭桌上必不可少的一道菜。

白切的做法能尝到最真实的食物味道，这道白切鹅经得住考验了！

鹅肉选材很赞，肉质饱满又结实，白切的外表看起来不如卤制的出色好看，但内里的肉质反而更显鲜嫩，吃起来不肥不瘦。

一只卤鹅好吃的部位太多，其中我最爱鹅肝！用秘制的卤料全程慢火卤制，口感会更细腻嫩滑，醇厚甘香。

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切好的鹅肝非常绵软粉糯，一点腥味都没有！特别软嫩，有种冰淇淋的口感,入口即化这词虽然土，但用来描述它真的很直观。如何荷包允许，真想天天吃鹅肝！

如果说，花都人可以靠喝一碗老火靓汤治愈伤病，那么潮汕人便是靠一碗砂锅粥。

这家粥馆不得了，它不仅是潮汕人在花都的又一汇聚点，更是花都人的宵夜圣地。

CHAO

SHAN

老板遵循潮汕煮粥用的短粗粳米的习惯，待粥熬到八分熟之时，便可下海鲜肉类提现。

只有简单的调味！海鲜鱼粥的粥底金黄细腻，米粒颗颗分明，颗粒感极强！随便一捞都是海鲜，超满足！

这家店做到鲜中带绵软，却又保持米粥粒粒分明，这是一碗合格的潮汕砂锅粥。

在广东，肠粉分为两大类：广式肠粉VS潮汕肠粉，历年来广式肠粉和潮汕肠粉之争一直没有歇战。哪种好吃？个有特色，因人而异吧~

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潮汕肠粉的分量一般都不小，而且都是皮薄馅多，满满一盆端上来，绝对能吃饱~潮汕肠粉最为关键的一笔，当然是最后淋上的酱！

潮州肠粉馅料不在于“多”,“鲜”是其精髓，大家还可以根据。

虾、鱿鱼、生蚝、牛肉、肉肉全齐活！份量真的感人！两个小鸟胃吃一份都管饱！

潮汕美食千千万，各式小吃占一半！胶己人私藏的潮汕小吃 ，悄咪咪在新华市场开了20＋年！

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猪脚圈是潮汕的特色油炸小吃，因为形状像猪脚而得名。猪脚圈外皮酥脆，内里软糯，满口都是白萝卜香甜的味道！

提起童年回忆，炸番薯片和炸香芋片就必须拥有姓名，每一块都比脸都大！在热油里翻滚的同时瞬间便换上了一层金灿灿的新衣，甜滋滋的香气也开始散发至空气中，让人忍不住吞口水。

和隆江猪脚饭一样出名的，是隆江绿豆饼。你可别小看这小小的一块饼，它是很多潮汕人从小吃到大的零食。

刚出炉时酥到掉渣，下午茶吃上一两块也非常满足啦~

只售卖绿豆&红豆两种口味，一盒通常都有15个，10元/盒，均价7毫纸不到！

它家的饼个头小小的，但却皮薄馅大。绿豆饼豆蓉hin扎实口感糯糯的，散发着香甜的豆香~红豆馅的内馅就更加粗一些啦，甜味比较足。

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花都正宗的潮汕美食太赞啦！它们不但抚慰了在外打拼搏的胶几人也给热爱潮汕菜的花都人提供美味......花都还有哪些好吃的潮汕美食快去评论区分享下呗~

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