今天和大家分享一道鱼香熘肝尖，就是在熘肝尖的基础上，用鱼香味调味，口感极好，猪肝咸鲜爽口，香辣味浓，可以用来配饭，也可以用来下酒。

准备材料

开始制作

1.准备好所用食材。

2.葱姜蒜切碎。

3.猪肝切片。

4.青椒 胡萝卜切片。

5.锅中注入油，加入郫县辣酱炒出红油。

6.加入葱姜蒜炒香。

7.下入猪肝翻炒均匀。

8.加入胡萝卜片继续翻炒。

9.烹入料酒加入糖 酱油 醋和一点清水。

10.烧开，勾入薄芡，加入青椒翻炒均匀即可。

技巧分析

小贴士；郫县辣酱很咸，盐要根据自己的口味来添加

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