您都是怎么做鸡腿吃的呢?红烧、卤制、油炸?今天我跟大家介绍一道懒人版的电饭锅焖鸡腿，不需要加一滴水，不需要加一滴油，鸡肉酥烂脱骨，比卤制的鸡腿好吃，做法还简单，一起来看看怎么做的吧!

用料：

鸡腿，生姜，葱，大蒜，排骨酱，酱油，蚝油，黑胡椒碎，孜然粉，料酒。

做法：

买回鸡腿后用水冲洗一下血水，如果时间允许的话，建议您用淡盐水把鸡腿浸泡一会儿。

取一大碗，放入一勺蚝油，一勺排骨酱，一勺酱油，拧入少量的黑胡椒碎和孜然粉，滴入少量的料酒，把酱汁搅拌均匀。

把洗净的鸡腿放入酱汁中，拌匀，使酱汁表面都均匀地裹满酱汁，放置一边腌制1小时，使其入味。

将洗净的蒜头、姜片和小葱铺入电饭锅底部。

随后将腌制好的鸡腿放入电饭锅内，按压煮饭键把鸡腿煮熟。如果家里是普通的电饭锅，不是智能的，就需要加水。

智能电饭锅会自动跳键，等鸡腿煮好后，开盖，取出鸡腿，撒上一点小葱末和白芝麻做点缀，这道电饭锅焖鸡腿就做好了，酥烂脱骨，非常好吃。(可以根据自己的喜好，对鸡腿进行收汁或者不收汁。)

小贴士：

如果平时吃的口味比较重，可以适当的加点盐。

如果来不及腌制的话，可以把鸡腿表面划上几刀，这样便于入味。

如果家里的电饭锅是最普通的那种，需要加一小碗清水;如果是新式电饭锅的话，则不需要加水。

大鸡腿，白糖，胡椒粉，辣椒壳，花椒，八角，姜片，大葱，洋葱

1:首先准备三只大鸡腿，用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味，接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺耗油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角，然后放入姜片和葱段，用手抓匀，让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时

2：2个小时候，鸡肉已经充分的腌制入味了，准备一根大葱切段，半个洋葱切块，扑到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的大鸡腿扑到大葱和洋葱上，再将剩余的料汁也倒进去，放入电饭锅中，普通模式炖30分钟，30分钟后跳到保温模式，继续焖30分钟，1小时后，这道电饭锅卤鸡腿就完成了，简单又好吃

1、主料：鸡腿适量、料酒适量、极鲜适量、酱油适量、蚝油适量、生姜适量、小葱适量、白糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

　2、鸡腿洗净后用刀划几刀。

　3、生姜切片，小葱洗净。

　4、鸡腿放入碗中，放入四片姜，加入一勺料酒。放入一勺酱油。

　5、放入两勺味极鲜。

　6、放入一勺蚝油。

　7、撒入适量的盐，胡椒粉，鸡精。

　8、放入一点白糖。

　9、三根小葱打结放入碗中。

　10、多揉一会，放置二十分钟。

　11、电饭煲中先铺入姜片。

　12、再放入小葱。

　13、放入腌制好的鸡腿。

　14、把腌制鸡腿时的汁倒入锅中。

　15、电饭煲启动煮饭键。

　16、煮好后捡岀鸡腿，淋上汁就好了。

连鸡腿都可以用电饭煲烤，那么这到底是什么做法呢？

电饭煲烤鸡腿大概是最懒的鸡腿做法，是厨房小白一分钟内就能熟练掌握的硬菜。

只需要几步，就能“生产”出皮嫩多汁、皮糊化的美味鸡腿。

试想，忙碌了一天，终于回到家，洗了个澡穿上睡衣，从冰箱里拿出一罐冰镇可乐，啃上一条嫩滑可口的鸡腿，一小口皮就软烂到融化。肉汁伴随着鸡腿肉在我的唇齿间徘徊，只想喊好吃的！但是，想象再美好，关键还是要做到。把调料和鸡腿都扔进电饭煲，洗完澡就可以直接嚼了。

材料：

鸡腿，5个洋葱，15克

生姜15g大蒜15g

30毫升(2汤匙)酱油和10毫升(2汤匙)酱油

蚝油30克(2汤匙)，6个干辣椒

花椒3g冰糖20g

料酒30毫升(2勺)水100毫升

练习：

1.鸡腿洗净后，在鸡腿上多切几个洞，尤其是边角肉比较多的地方，比较好煮！不要去除腿根的油脂，它会在烤鸡腿的过程中融化，使肉更加嫩滑可口。

2.鸡腿用少许盐按摩1分钟左右。不要放太多盐，否则会很咸。

3.加入半勺酱油，一勺蚝油，两勺酱油，一勺料酒，三克糖，一克盐。

4.将所有材料放在一起，均匀抓取，用保鲜膜覆盖，腌制半小时。如果你想味道更好，可以提前一个晚上放在冰箱里。

5.鸡腿不腌制直接放入电饭煲，按烹饪档。电饭煲底部刷上一些油，防止粘锅，然后把鸡腿和所有卤汁放入电饭煲，鸡腿的皮面朝下，闷至少40分钟！

6.第一次烹饪模式结束时，鸡腿一侧略呈金**，充满肉味。

7.鸡腿翻过来，倒一点料酒和半碗水，然后按下煮摊。当再次响起烹饪的提示音时，鸡腿就可以烹饪了。

用电饭煲做鸡腿很简单，好吃又好吃，甚至比买的还好吃，不需要加一滴水。这样做出来的鸡腿又嫩又多汁，特别好吃。

用料

鸡腿两只

料酒足量

洋葱一颗

姜四五片

花椒少量

盐少量

糖半小勺

生抽适量

老抽适量

大蒜三四瓣

电饭煲焖鸡腿的做法

洋葱切片，码在电饭锅底部。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤1

将鸡腿洗净，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜丝大蒜放入，倒适量老抽，加少量盐，腌至少十分钟，期间时不时翻动一下。另取一个小碗调酱汁，加小半碗生抽，量要参考加入的盐的量，注意不要太咸了，加入少量糖。我加了少许豆瓣酱，根据个人喜好可加蚝油鸡精之类的。将腌好的鸡腿放入电饭煲，将调好的酱汁加入，加半碗水（不用没过鸡腿，电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水）。撒少许花椒，有葱的话也加一些。打开煮饭模式。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤2

等七八分钟后就能闻到酱油香味了，再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟，打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色，若看到水不够的话加水（我中途没加水最后刚刚好没蒸干）。盖上锅盖焖煮15分钟，关上电源后再焖几分钟。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤3

可以装盘了，洋葱已经被煮的很小很咸可以不吃，不过我做的鸡腿比较淡所以就了些洋葱一起吃也很好吃。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤4

小贴士

注意计时。

注意生抽和盐的量。

鸡肉加工时直接用小刀多戳些洞就行，既不影响美观又方便，若是用刀划口子比较难而且又影响最后的美观。

我最近在减肥，没有放油，最后的效果也不错，若是想香一些可以加几滴香油。

我一个人生活所以用的是超小的电饭煲，就做了两个鸡腿，若电饭煲大可以多做几只，所有调料都加量。

本来打算在翻面时放些黑木耳，结果忘记了，感觉应该会好吃的。

豉油鸡

用料 ：鸡 1只 ? ，生抽 3/4碗，老抽 1/4碗，黄片糖 2块 ，冰糖 50克，姜 6片，葱 2根，水 500毫升

广东豉油鸡的做法 ?

将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开

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煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里

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转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身

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翻身后按上一步再浇煮10分钟

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盖上盖子焖煮5分钟

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将鸡翻身再焖煮5分钟

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将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉

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斩件装盘，便可以?

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手撕也很爽哦！

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