又到了做年货的时刻，今年除了仍会做雪花酥和曲奇之外，增加了果干。 往年其实也想做，但广州有多少阳光就有多少回南天，空气能挤出水，墙壁都在流汗，完全跟晒果干搭不上边。 但今年用大风炉低温慢烤，想烤什么就烤什么，前不久囤了5斤山楂果，用一半做了山楂糕，还剩下一半懒做了，正好可以用来做果干，酸酸甜甜无添加，可以直接给娃吃开胃，也可以泡茶喝，过年期间大吃大喝，饭后来一杯，似乎也找到了平衡。 -

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

1、木瓜、橙子和奇异果去皮，柠檬用盐搓洗干净，全部切片，尽量切薄点；

2、山楂先用盐水浸泡搓洗，苹果去皮，然后全部切片泡在淡盐水中防氧化；

3、水分多的可以用厨纸吸一下；

4、码在烤架上；

5、给苹果片薄薄撒上一点点玫瑰盐；

6、放进柏翠K85风炉；

7、选择多层果干功能；

8、然后就开始70度低温烤4小时，不用守着，该干吗干吗去了；

9、时间结束，原先精神抖擞的果片们都蔫成果干了；

10、有的架不住，都掉到下层去了；

11、看干燥度OK，密封冷藏起来就可以慢慢吃了。

12、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

13、成品1

14、成品2

15、成品3

△ 原则上来讲，什么水果都可以烤，但我发现木瓜这种没有渣的软水果切得薄容易烂，切得厚又不好烤干； △ 苹果加盐纯粹个人喜好，觉得甜中带点咸好吃； △ 若觉得时间结束干燥度不够，可以再加时，烤到自己满意为止。

1.健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4.补充营养、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。

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