豆角除了清炒或是干煸之外,还有一种更好吃也更下饭的做法,那就是榄菜肉松豆角,做出的成品色泽漂亮,口感咸鲜,主要由橄榄菜、肉末、豆角炒制而成……
By windy营养美食
用料肉末 50克橄榄菜 适量玉米油 适量盐 少许豆角 200克做法步骤1、首先选择新鲜的豆角,外表没有任何斑点,捏着硬硬的,从豆的大小来看椭圆大小不会鼓起来的为嫩豆角,洗净去头尾切成粒粒,切过小粒容易炒软没有脆感。
2、热锅放入玉米胚芽油炒均匀豆角半熟状态。
3、剁好的肉末加入盐提前腌制好,肉末放入锅前加少许水搅匀再与豆角一起炒,这样肉末才不会起团。
4、接着加入少许榄菜一起翻炒。
5、肉末、豆角、榄菜充分搅拌均匀入味且保持脆感即可起锅,炒久豆角变软口感差。
6、豆角不易造型,选一个磨砂质感造型漂亮的盘子来搭配。
7、这段时间的天气干燥,容易使人口干舌燥,用雪梨百合 南北杏仁 无花果 瘦肉,煲一锅汤搭配着喝真的不错。
8、除了百合之外所有食材放入雪平锅小火煮30分钟左右。
9、除了百合之外所有食材放入雪平锅小火煮30分钟左右。
10、暖暖的百合雪梨瘦肉汤滋阴润肺、止咳、养阴消热、清心安神。
11、有肉有鲜豆类蔬菜有汤的一份餐更适合配上一碗富硒米饭。 每一种食物都不完美,都各有优劣,所以饮食中只有多样化的食物搭配,才能获得全面而均衡的营养。
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