今天搞了个非常美丽的凉拌蛋丝,第一次用添加橄榄油的食用植物调和油做凉拌味道挺可滴~
By 经常做吃的混账文案
用料蛋清 5个金龙鱼食用调和油 5克菠菜粉 2克蝶豆花粉 2克紫薯粉 2克牛奶 50毫升盐 1小勺小米辣 1个自制油泼辣子 1勺酱油 2勺柠檬 半个鲜鸡汁 1勺做法步骤1、酸辣可口的凉拌柠檬蛋丝~
2、鸡蛋打开取蛋清;
3、加入蝶豆花粉;
4、再加入10ml牛奶搅拌均匀;
5、用金龙鱼食用调和油擦一下锅;
6、倒入蛋清液煎制;
7、蛋清凝固金黄即可捞出;
8、蛋清加菠菜粉加入牛奶搅拌均匀,煎至金黄后捞出;
9、蛋清加紫薯粉加入牛奶搅拌均匀,煎至金黄后捞出;(不知道为啥变成了这个色,但是放的就是紫薯粉)
10、蛋清加入牛奶搅拌均匀,煎至金黄后捞出;
11、鸡蛋加入牛奶搅拌均匀,煎至金黄后捞出;
12、煎好的蛋清切丝;
13、金龙鱼食用调和油➕酱油➕油泼辣子➕小米辣➕鲜鸡汁➕柠檬片➕盐搅拌均匀;
14、将凉拌汁倒入蛋丝搅拌均匀即可~
15、五颜六色的看起来好有食欲~
蛋清的营养功效1 鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。
食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1--2匙,每天2--3次,治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个,白矾些许,调匀,去泡沫后服用,可以清痰,止咳
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