今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒜香鸡块的做法大全集,以下观点希望能帮助到您。

蒜香鸡是一道美味可口的家常菜，它以鸡肉为主料，搭配蒜末和香料调味，口感鲜嫩，香气扑鼻。制作蒜香鸡的配方简单易学，下面就为大家介绍一下。

1. 鸡肉：500克。

2. 大蒜：适量。

3. 料酒：适量。

4. 生抽：适量。

5. 盐：适量。

6. 白胡椒粉：适量。

7. 鸡精：适量。

8. 淀粉：适量。

9. 食用油：适量。

1. 鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

2. 大蒜切末备用。

3. 腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮熟。

4. 煮熟的鸡肉块捞出，沥干水分，用刀背拍松。

5. 锅中留少量底油，放入蒜末炒香。

6. 加入煮熟的鸡肉块，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。

8. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。

9. 炒至鸡肉块均匀上浆，出锅装盘即可。

1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煮鸡肉时，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。

3. 炒蒜末时要小心火候，以免炒糊。

4. 炒鸡肉时要快火翻炒，保持鸡肉的嫩滑口感。

5. 淀粉水的量要适量，过多会影响口感。

蒜香鸡的制作方法简单，食材易得，是一道家常美食。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人共享。大家可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，制作出更加符合自己口味的蒜香鸡。

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