30种甜品零食做法

一、草莓果酱

食材：草莓1000克，白糖450克，柠檬1个。

做法：

1、草莓洗净沥干水分，大草莓用刀切开。

2、在草莓里加入糖拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，将草莓和渗出的水分一起倒入锅中大火翻炒至草莓变软，转中火熬至浓稠关火。

3、挤入柠檬汁，搅拌均匀就好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏保存。

二、芝士烤牛奶

食材：牛奶500g，玉米淀粉50g，细砂糖25g，蛋黄2个，芝士片1片。

做法：

1、蛋黄、细砂糖、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀。

2、加入芝士片，小火加热，不停搅拌，搅拌至浓稠倒出，放凉后送入冰箱冷藏2小时凝固。

3、取出切小块，涂上一层蛋黄液，送入烤箱，200度烤20分钟即可。

三、彩虹奶酪布丁

食材：QQ糖16颗，牛奶100ml。

做法：

1、将16颗QQ糖隔水融化。

2、加入100ml牛奶搅拌均匀。

3、倒入磨具中冷藏4小时即可。

四、手抓饼菠萝派

食材：菠萝、手抓饼、黄油、砂糖、蛋黄、淀粉。

做法：

1、菠萝切小块。

2、锅中放入黄油融化，放入菠萝丁翻炒变软，再放入2勺糖继续翻炒变软，放入水淀粉，翻炒至粘稠盛出放凉备用。

3、手抓饼解冻变软，分成小块，每块中间放入菠萝馅儿料，用叉子把边缘压紧。烤箱提前预热，上下管190度20分钟即可。

五、糯米肉松麻薯

食材：皮，糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖20克、牛奶230克、黄油15克，馅，紫糯米饭400克、白糖30克奶粉30克。

做法：

1、紫糯米烟熟+糖+奶粉拌匀备用。

2、糯米粉+五米淀粉+白砂糖+牛奶，搅拌均匀无颗粒，过滤到蒸碗，盖保鲜膜戳小孔，开水上锅蒸30分钟，

3、晾至不烫手+黄油翻拌，戴手套拉扯至延展状态，揉成团再分6份，按扁成薄饼皮，包紫糯米馅收口。

六、炒红果

食材：山楂，冰糖，桂花。

做法：

1、山楂洗净，两头切掉，去籽。

2、不粘锅倒入600克山楂，冰糖200克，清水没过山楂。

3、大火煮开后转小火煮20分钟，勤搅动，煮到汤汁粘稠，山楂变成胶质感即可出锅，装盘后撒上桂花，酸酸甜甜又有花香味。

七、自制奶酪棒

食材：纯牛奶150g，奶油奶酪100g，细砂糖20g，吉利丁片10g，草莓粉8g。

做法：

1、吉利丁冷水泡软。

2、牛奶、奶酪、细砂糖倒入锅中，小火加热融化，加热时需要不停的搅拌。

3、关火后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏凝固即可。

八、红糖冰粉

食材：冰粉粉20克，红糖，西瓜丁，芒果丁，葡萄干，山楂片，蜜豆，花生碎，芝麻。

做法：

1、准备喜欢吃的食材，煮好红糖水备用。

2、起锅烧开水，放入冰粉粉搅拌至融化，晾凉后放入冰箱冷藏凝固，取出切块。

3、碗里加入冰粉粉，倒入红糖水，摆上所有配料即可。

九、芒果毛巾卷

食材：饼皮，全蛋2只，白糖20g，黄油15g，牛奶180g，低筋面粉70g，内馅，淡奶油200g，糖15g，芒果。

做法：

1、鸡蛋+白糖+融化黄油+牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，过筛2遍，

2、平底锅预热，舀入1勺面糊摊均匀，小火煎至中间起泡，取出冷却。

3、淡奶油+白糖打发，饼皮依次叠加在一起，抹上淡奶油，撒上芒果丁，侧边多余饼皮对折，从一边慢忙卷起来，用保鲜膜包裹起来。

草莓炼奶饼干棒～鹰牌炼奶

简介

炼奶饼干棒沾裹上草莓巧克力酱和干燥的草莓果粒，吃起来酥脆又酸甜，无论是大人或小孩都会忍不住一支接着一支呢！ 除了做成草莓巧克力口味之外，也可依个人喜好，淋上黑巧克力或牛奶巧克力，或加上自己喜欢的食用装饰品，变化出属于自己口味的饼干棒呦～

材料

白巧克力 100克、草莓粉 10克、干燥的草莓果粒 适量、炼奶 30克、冷开水 1小匙、

香草精1/4小匙、中筋面粉80克、泡打粉1/4小匙糖粉15克、盐1/8小匙、

软化的无盐奶油30克。

做法

1、将炼奶、冷开水和香草精拌匀备用；

2、将过筛的中筋面粉、泡打粉、糖粉和盐拌匀；

3、加入软化的无盐奶油，用手搓成沙粒状；

4、加入步骤1，用叉子或橡皮刮刀拌成团后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；

5、将面团分成每个10克的小面团，再揉成圆球状；

6、将每个小圆球搓成15公分的长条状；

7、排在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热180℃的烤箱中，烤15分钟。烤到一半时，将烤盘掉头，使烤色较均匀。出炉后，放到网架上冷却；

8、制作草莓巧克力酱。将白巧克力切碎后，放入微波炉或用隔水加热的方式融化，再加入草莓粉拌匀；

9、用汤匙将ㄧ半的饼干棒淋上草莓巧克力酱；

10、表面再撒上干燥的草莓果粒装饰即可；

草莓和酸奶是可以放在一起制作成草莓酸奶，这是可以增添酸奶当中的口感，让人们在喝起来的时候就会变得更加有食欲一些，也可以提升这两种食物当中所含有的营养价值，不过在制作完成以后还需要将做好的草莓酸奶放六个小时左右的时间，这是为了让草莓酸奶完全凝固起来，口感更佳。

1、把酸奶机清洗干净备用。

2、先在小瓶里倒入500毫升纯净水。

3、再把整包优格粉倒入瓶中，说明书上说可以适当加些白糖，但感觉原味更好。

4、充分摇匀。

5、加往瓶里倒入剩余的500毫升纯净水，盖好盖子。

6、把优格制作器中红色部件放到优格制作器（即大瓶）中固定，然后把沸腾的开水倒入瓶内，直至刚刚淹没整个红色部件。

7、将小瓶入在大瓶里去。

盖好盖子，放置6-8个小时直到完全凝固，取出以后放到冰箱中保存即可。

草莓营养价值：

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。

草莓保健作用：

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子；

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

5、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓适宜人群：

草莓作为高档水果，营养价值和口味均很高，一般人皆可食用。使其适合身患癌症的人食用，同时咽喉不适之人多食草莓易有好处。

酸奶草莓，是以酸奶喝草莓为原料自己动手制作的一种牛奶，也可到商店购买。牛奶融合了草莓和酸奶，酸甜可口，营养价值颇高。

主料

酸奶

200毫升

草莓干

适量

步骤

1.准备酸奶

2.把草莓干磨成草莓粉

3.酸奶加草莓粉，磨平

4.成品

猪猪豆沙冰皮月饼

食材：

冰皮预拌粉 300g.燕麦奶或水 300g.豆沙馅 10g/个.草莓粉/竹碳粉 适量

做法：

1.燕麦奶或水加热至沸腾

2.倒入冰皮预拌粉中，先用刮刀拌至无干粉，晾至室温后揉成光滑的面团

3.面团分3份，一份加加草莓粉调成淡粉色，另两份做耳朵（多加一点草莓粉调成深粉）和眼睛（加竹炭粉）

4.面团分成30克1个滚圆，取一个面团压扁，包入10克豆沙馅

5.做眼睛和耳朵，刷点水粘上就OK了

草莓抹茶慕斯蛋糕

饼干底食材：消化饼干 50g、融化的黄油 20g

慕斯食材：（6*6*5.7的纸盒可做4个）奶油奶酪 200g、糖 40g、牛奶 50g、吉利丁片 8g、淡奶油 100g、抹茶粉 2g、草莓粉 5g

做法：

1.消化饼干敲碎和融化的黄油拌匀，铺入纸盒并压实，放入冰箱冷藏备用

2.室温软化的奶油奶酪和糖搅拌顺滑（天气冷，可以隔温水搅拌哦）

3.吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合

4.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀后，分成三份，其中两份分别加抹茶粉和草莓粉搅拌均匀

5.先将抹茶慕斯糊倒入饼干底纸盒中，冷冻10分钟，再倒入原味慕斯糊冷冻10分钟，最后倒入草莓慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上就OK了

用料

低筋面粉100克

辅料

黄油

26克

纯牛奶

40克

白糖

110克

淡奶油

100克

草莓

适量

粉色色素

适量

草莓纸杯蛋糕的做法

1.鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内，加入100克细砂糖。

2.用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失。

3.筛入低筋面粉。

4.充分切拌均匀。

5.把黄油和牛奶隔水加热至约40度。

6.煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。

7.把蛋糊倒入纸杯内约8分满，振出大气泡。

8.在表面均匀的铺上适量草莓丁。

9.烤箱预热，置上数第二层。上下火调至175度，烤约30分钟，烤好后取出放凉待用。

10.100克淡奶油加入10克糖打发，用牙签加入少许粉色色素拌匀

11.将奶油装入裱花袋，挤在冷却的蛋糕上。

12.最后铺上草莓装饰即可。

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