今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊绿豆蒸糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答健康功效

绿豆:利水

食材用料

绿豆 300克相克食物

白糖 50克相克食物

黄油 90克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解11.提前把材料准备好。

绿豆糕的做法图解22.用清水把绿豆泡一个晚上。

绿豆糕的做法图解33.把提前泡好的绿豆脱皮备用。

绿豆糕的做法图解44.把绿豆凉干水，放上锅里隔水，大火蒸20分钟。

绿豆糕的做法图解55.蒸熟的绿豆，用料理机打碎成粉状，再过筛。

绿豆糕的做法图解66.准备好不粘锅，黄油放上，小火溶化成液体，加入白糖，混合溶化。

绿豆糕的做法图解77.把过筛的绿豆粉加入，边煮边翻拌，成团即可。

绿豆糕的做法图解88.把面团平均分割成50克一个，黑色的是红豆馅哦！

绿豆糕的做法图解99.把50克的面团放入月饼模具里，压成绿豆糕。

绿豆糕的做法图解1010.美味的绿豆糕就这么轻松的拥有啰！绿豆的热量表（每100克）

热量（大卡）319蛋白质（克）21.6脂肪（克）0.8碳水化合物（克）62膳食纤维（克）6.4维生素A（微克）22胡萝卜素（微克）130维生素B1（毫克）0.25维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）2维生素E（毫克）10.95钙（毫克）81磷（毫克）337钾（毫克）787钠（毫克）3.2镁（毫克）125铁拿举（毫克）6.5锌（毫克）2.18硒（微克）4.28铜（毫克）1.08锰（毫克）1.11

绿豆的基本介绍

绿豆消孙碧又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。另外，绿豆还具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

绿豆的功效与作用

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆的营养价值

1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

绿豆的选购

观色泽：优质绿豆外皮呈凯嫌蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。

闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

绿豆的存储

储存绿豆时，可以先把绿豆放到太阳下晒一下，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。

绿豆的食用方法

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。

答绿豆糕的做法

各种风味绿豆糕的制作 一、普通绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。帆碧册（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。

（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。 二、京式绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清态宏水适量。

2.制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。2成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米*4厘米的正方块。

3蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。 三、苏式绿豆糕 1.配料比例 （1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。

（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。 2.制作方法 1拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。

2制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。

夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。3蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10~15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。

若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。4成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。

简单的绿豆糕做法

食材准备：绿豆300克、植物油、1汤匙、白糖30克。

注：

1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；

2、浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；

3、没有模具也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用；

步骤——

1、绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时；

2、捞出绿豆，用料理棒打碎；

3、打好的绿豆泥，加入白糖；

4、电饼铛或不粘锅加植物油，炒加了白糖的绿豆泥，去除部分水分，这一步用时较长；

5、炒至绿豆泥可以团成团即可；

6、晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型；

7、冷藏后即可食用。

绿豆糕的做法

各种风味绿豆糕的制作

一、普通绿豆糕

1.配料比例 绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公慧则斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

二、京式绿豆糕

1.配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。

2.制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。2成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米*4厘米的正方块。3蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。

三、苏式绿豆糕

1.配料比例 （1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。

2.制作方法 1拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。2制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。3蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10~15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。4成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。

绿豆糕怎样做好吃？

绿豆糕

绿豆糕在潮州小食中属于糕点类。清香爽甜，过去在民间曾是一款很受欢迎的糕点，和下面介绍到的芝麻糕一样，都是过去亲戚朋友之间交往的常见“手信”（即见面时的礼物）。

绿豆糕的制法足取绿豆畔浸洗干净，蒸熟、晒干，再用小磨磨成粉待用；取白糖下锅加水，用小火制成返沙糖粉，面粉上蒸笼蒸熟后，用密筛筛过。取返沙白糖粉300克，面粉100克，豆粉100克，加入100克熟花生油。用力搓揉，之后用特制木印来印，印出来后放炯炉略焗即可食用。

印制绿豆糕时，—定要调入熟花生油，这样在印制时，原料才不会粘在木印上。

绿豆糕

在家里做可按比例对原料

配方： 1.京式绿豆糕，绿豆粉40公斤，豌豆粉13公斤，黄砂糖44公斤，桂花1公 斤

2.京式桂花糕，绿豆粉12.5公斤，绵白糖10公斤，桂花0.5公斤

3.苏式豆沙糕，绿豆粉33公斤，绵白糖32公斤，芝麻油23公斤，面粉4公斤，豆沙8公斤

4.苏式清水糕，绿豆粉36.5公斤，绵白糖34.5公斤，芝麻油25公斤，面粉4公斤

？制作方法：1.将糖溶化，与绿豆粉（或豌豆粉）混合，如有桂花也一并加入。苏式绿豆糕需加芝麻油（总量的1/2）。

2.将料坯装入木制的模内，略加压实，入蒸箱蒸熟。苏式绿豆糕在蒸熟冷却后将剩余的芝麻油均匀地洒在糕面上。

绿豆糕怎么做？

细沙绿豆糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

工艺：蒸

细沙绿豆糕的制作材料：

主料：糯米粉100克，粳米粉50克，绿豆粉400克，水，糖，猪油，豆沙各适量。

教您细沙绿豆糕怎么做，如何做细沙绿豆糕才好吃

前6种原料拌匀成糕粉，糕粉中酿入豆沙，蒸熟后，用木模压制，取出即可。

桂花绿豆糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 肝调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味 工艺：蒸

桂花绿豆糕的制作材料：

主料：绿豆面1500克

调料：白砂糖150克，糖桂花50克，桂花酱50克

教您桂花绿豆糕怎么做，如何做桂花绿豆糕才好吃

1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀；

2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3.5厘米，上面再盖上一层纸略加按实；

3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块，抹上桂花酱即成。

桂花绿豆糕的制作要诀：

1. 当糕出笼后，如果糕面上出现一层水状；

2. 原因是是蒸制时间长了，蒸上了水；

3. 一般30分钟即成，如果时间过长，糕身就会出现水状，直接影响糕的质量。

绿豆糕的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 甜品/点心 清热解毒食谱

口味：甜味 工艺：蒸

绿豆糕的制作材料：

主料：绿豆面1500克，糯米粉250克

调料：白砂糖2000克，绿豆沙100克，花生油1000克

绿豆糕的特色：

形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，入口甜，肥酥，很受人们喜爱。

教您绿豆糕怎么做，如何做绿豆糕才好吃

1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

在家自制绿豆糕 怎么做

家庭自制绿豆糕的做法步骤

家庭自制绿豆糕的做法图解11. 绿豆，我直接买某宝买的，已经去皮的绿豆，用水，浸泡好；

家庭自制绿豆糕的做法图解22. 一晚上的浸泡，绿豆，已经泡发了，泡发的绿豆，放入电饭煲内胆中；

家庭自制绿豆糕的做法图解33. 加入适量的水，水的量不宜多，稍微少点；

家庭自制绿豆糕的做法图解44. 启动，电饭煲的煮饭功能；

家庭自制绿豆糕的做法图解55. 程序结束，绿豆已经很花了，搅拌下；

家庭自制绿豆糕的做法图解66. 加入适量的糖，糖的量，也可以根据自己的喜好；我也是随意放的；

家庭自制绿豆糕的做法图解77. 搅拌，成糊状；

家庭自制绿豆糕的做法图解88. 把绿豆泥，放入平底不粘锅中，小火，慢熬；

家庭自制绿豆糕的做法图解99. 放入黄油，40克左右；

家庭自制绿豆糕的做法图解1010. 慢慢的熬制，慢慢的绿豆泥就变得厚实起来；

家庭自制绿豆糕的做法图解1111. 然后，把绿豆泥，取出，放入一个盆里，无水无油的盆，待凉；

家庭自制绿豆糕的做法图解1212. 准备好模具，用食用油，在模具上，刷下；防止粘；

家庭自制绿豆糕的做法图解1313. 取一个绿豆泥，揉成小圆球；

家庭自制绿豆糕的做法图解1414. 放入模具中，按压，然后再轻轻的倒出；

家庭自制绿豆糕的做法图解1515. 依次做好其余的

答1.普通绿豆糕

1.配料比例:绿豆粉13斤，白糖粉13斤，炒糯米粉2斤，面粉1斤，植物油6斤，猪油2斤，食用黄色素适量。

2.制作方法(1)顶粉:绿豆粉3斤，面粉1斤，白糖粉3.2斤，猪油2斤，食用黄色素适量，凉开水适量滚数，湿粉适量。(2)底粉:绿豆粉10斤，炒糯米粉2斤，白糖粉9.8斤，植物油6斤，凉开水适量，湿粉适量。(3)将筛过的面粉撒在印模上，然后将顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模中，用力压平，刮平，倒入蒸笼蒸熟。

第二，北京风味的绿豆糕

1.配料比例:绿豆粉13kg，绵白糖或白糖粉11.7kg，桂花0.25kg，水适量。

2.制作方法1。拌粉:将糖粉放入和面机中，加入用少许水稀释的桂花，搅拌:加入绿豆粉，搅拌均匀，通过80目筛倒出，形成蛋糕粉(以揉成球为准)。2.成型:蒸笼上铺上纸，蒸笼内铺上蛋糕粉，用平板轻轻压平表面，约1cm厚；筛一层饼粉，然后用一张比蒸笼略大的油光纸盖在饼粉上，用饼镜(即铜镜、铜压机)压光；取下油光纸，轻轻扫去抽屉边框边缘的浮粉，用刀切成4cm× 4cm的正方形。3.蒸:将装满蛋糕粉的蒸笼四角垫好，依次叠好，放入专用蒸笼封口；将水烧开(不宜烧开，以免饼变红)，蒸15分钟，然后取出大樱首。在每一小块产品的顶面中间，用适当稀释和融化的食用红色素溶液制成一点红色；然后，将每个抽屉水平扣在手术台上，然后冷却。

第三，苏式绿豆糕

1.配料比例(1)豆沙绿豆糕:绿豆粉8.25kg，绵白糖8kg，香油5.75kg，面粉1kg，豆沙3kg。(2)清水绿豆糕:绿豆粉9.15kg，绵白糖8.65kg，香油6.25kg，面粉1kg。

2.制作方法1拌粉:将绿豆粉和面粉放在床板上，中间放糖，加入一半香油，拌匀，然后倒入黄豆粉和面粉，揉匀，做成蛋糕粉。2.下料:准备花形或方形的木制模型进行下料。绿豆糕制作简单，只需将糕粉过80目筛，填入模具中(木模具内壁要涂上香油)，压平压实，翻过来敲出，放在铁板上，即可制成糕坯。也就是夹心豆沙做绿豆糕，就是在糕粉不到一半的时候把馅——豆沙放进模具里，然后盖上糕粉，压实，刮平。3.蒸饼:将饼坯连同铁板一起放在多层木架上，然后将饼坯连同木架一起放入笼中蒸10 ~ 15分钟，直到饼颂丛的边缘变松，不粘手为止。如果蒸的时间过长，会使粉坯松散或收缩。4.成品:蒸熟冷却后，在饼面刷一层香油。

答概览

烹饪步骤

名家菜谱

相关食材

1

脱皮绿豆直接买的现成的，很方便，一代400克！脱皮绿豆清水浸泡一夜！夏天的话中间要换次水，绿豆泡好以后沥干水分蒸锅一定放足够的水，因为要蒸一个多小时！将浸泡好的绿豆放到蒸屉上（蒸屉要铺屉布），大火烧开水，改小火蒸，大概一个小时20分钟的样子（蒸到绿豆用铲子轻轻的就能捻成泥即可，具体时间要看火力而定）

2

蒸好的绿豆放入大盆中，加入白糖和麦芽糖搅拌均匀将蒸好的绿豆用铲子或者大勺子捻成泥前芹，一定要耐心的捻，捻的越细致越好

3

不粘锅放火上，开小火，将黄油完全融化

4

倒入捻好的绿豆泥慢慢翻炒，一开始绿豆泥会有些湿润，一定小火不停的翻炒，炒至斗悔拦绿豆泥成团，表面不沾手即可

5

超好的绿豆泥晾凉，用筛子过一遍筛，这一步必不可少，只有过了筛的绿豆泥才会足够的细腻，不过筛的话只能称之为绿豆馅

6

过好筛的绿豆泥分成五十克一个空胡的圆球，放入月饼模中压成型即可！

答蒸绿豆糕的做法有哪些呢一日闲庭漫步，误入小巷深处，惊闻异香来自何处，遥见绿豆糕的产出。“师傅，师傅来两斤绿豆糕”，虽然不得其配方，不过能睹其制作手法，尝其味，不尽觉其之奥妙一分，然可模仿一二，亦未尝不可得家中长幼之赞也。现在一起来和我学习一下蒸绿豆糕的做法吧。

蒸绿豆糕做法一

材料

绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml

做法

1、薄荷干提前用热水浸泡，取薄荷水。

2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。

3、慢慢倒入薄荷水。

4、用筷子搅匀。

5、放在锅里盖上保鲜膜，隔水蒸半小时左右。

6、蒸好稍微放凉。

弯答茄7、取一小团，放入模具。

8、压好之后脱膜即成。

蒸绿豆糕做法二

菜谱简介形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，入口甜，肥酥，很受人们喜爱。材料主料：绿豆面1500克，糯米粉250克，

调料：白砂糖2000克，绿豆沙100克，花生油1000克做法1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密举粗眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸埋察熟倒出即成。

蒸绿豆糕做法三

材料生绿豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克(根据需要添加)，红豆沙做法1.糖，油，水拌匀

2.加入绿豆粉，糯米粉，低粉

3.拌好绿豆面，程度是能够捏成团

4.隔水蒸熟

5.蒸的时候要用筷子翻动一下，让下面的绿豆面也容易熟

6.我用的是50克的月饼模，所以取30克绿豆面

7.放上20克红豆沙

8.收口，放入月饼模中

9.轻轻按压，一个漂亮的绿豆糕就做好了

答绿豆糕的做法如下：

主料：绿豆200克、黄油50克。

辅料：绵白糖40克。

1、泡豆12个小时，胀破皮友缓亮用手搓。

2、搓好的绿豆。

3、搓好的绿豆上锅蒸熟40分哪者钟。

4、趁热碾压。

5、锅中放油。

6、放豆馅炒制。

7、放糖翻炒均匀即可。

8、炒好关火。

9、分成同等量，搓成圆备用好宽。

10、用月饼模具压出成品。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到绿豆蒸糕的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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