双色雪糕的做法.

主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米淀粉8克。

辅料，草莓粉4克，牛奶20克。

步骤1,用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量。

步骤2,所有的食材搅拌均匀后小伙加热，记得边搅拌边加热。

步骤3,一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。

步骤4,将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。一定要过筛，要不影响口感。

步骤5，隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。

步骤6，用ACA北美电器电子称称出20g牛奶小火加热。

步骤7，牛奶加热到微微冒泡之后加入草莓粉，搅拌均匀。

步骤8，做好的草莓液加入100g牛奶底，搅拌均匀，这就是草莓口味的雪糕。粉粉的，好好看。

步骤9，同时准备好120g的牛奶底，作为原味的雪糕。将它们分别装进裱花袋。

步骤10，同时将两种口味的雪糕挤入模具中，就可以得到双色雪糕。盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。

步骤11，冷冻好的雪糕脱模即可食用。

冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。以下是给你做冰棍的八种方法。

1.黄瓜冰棍的做法

材料

黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。

工作方法

1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。

3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。

技巧

脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。表层融化一点后，取出来就容易了。

2.双色冰棍的做法

材料

奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。

工作方法

1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。

2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。

3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。

4.留火冷却双色冰棍。第四步

5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。

在冰箱里冷冻。

技巧

1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；

2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。

3.西瓜冰棍的做法

材料

西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

工作方法

1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

2.放在食品加工机里糊。

3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机搅拌均匀。

5.将打浆后的纸浆倒入模具中。

6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。

7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。

技巧

1.这个比较简单。还可以做草莓，芒果之类的。看个人口味，自己随意搭配。

2.不喜欢就不要放柠檬汁。我喜欢酸一点的，所以就放了。

3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。

4.巧克力香蕉冰棍的做法

材料

香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。

工作方法

1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。

2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不要太高。

3.融化巧克力，让它稍微冷却。

4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。

5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。

技巧

1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。

2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。

3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。

5.咖啡牛奶双色冰棍的做法

材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。

练习:

1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。

2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。

3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。

6.芒果酸奶冰棍的做法

原材料:

芒果，酸奶

练习:

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中搅拌均匀。

3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。

7.红豆奶油冰棍的做法

材料

红豆沙适量，牛奶500ml左右，

工作方法

1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。

2.如果觉得不够甜，可以加点糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。

3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。

4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。

技巧

把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。

8.绿豆冰棍的做法

原材料:

绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。

练习:

1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。

2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。

3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。

红豆冰棍方法一，

材料

约12件:

a:玉米淀粉15g，清水50g。

b:红豆150g，糖150g，奶粉20g，水650g(红豆汤+清水)。

原配方:红豆150克，玉米淀粉15克，糖150克，奶粉40克，淡奶油50克，水700克。

工作方法

准备:红豆加适量水，加50g糖，煮至开花。将A部分的材料混合搅拌均匀。

1.将650克红豆水和清水放入锅中烧开。

2.加入剩余的100克糖和奶粉，搅拌均匀。

3.加入煮熟的红豆继续煮。

4.关火，将搅拌均匀的材料A加入锅中煮沸。

5.冷却后倒入模具，冷冻12小时以上。

[粘贴原公式]:

1.红豆加适量水和50克糖，煮至开花。

2.玉米淀粉加50克水拌匀备用。

3.取一锅水，将红豆中的水烧开，共650g。煮沸后，加入100克糖和奶粉，搅拌均匀。然后加入1中的红豆，煮2分钟左右。

4.关小火，加入2中的玉米淀粉勾芡，煮沸，关火，晾干，加入淡奶油拌匀。

5.晾干后倒入模具中冷冻12小时以上。

欺骗

1.配方中红豆的数量可以增减。多一点或少一点也无妨。红豆也可以用绿豆代替。

2.煮红豆用多少水？如果不小心放了太多水煮红豆，就不用加水了。

3.冻好的冰棍拿出来吃之前，可以直接把模具放在自来水下一段时间，方便脱模。

豆冰棍做法2，

材料

“红豆:150克”、“水:1.2升”、“糖:150克”、“奶粉:50克”、“淡奶油:100克”、“玉米淀粉:40克”

工作方法

1:用流水将红豆洗净。

2:泡半天

3:煮好后用电饭煲，高压锅，煮锅。

4:煮的松软就好。

5:热水中加入全脂奶粉。

6:待其充分溶解后，倒入红豆汤。

7:煮开后加入白糖。

8:将玉米淀粉与水混合。

9:倒入红豆汤勾芡。

10:烧开后关火。

1:加入淡奶油，搅拌均匀。

12:冷却后倒入冰棍模具中。

13:冷冻8分钟。

红豆冰棍法3

材料

红豆100g，绵白糖4汤匙(60g)，糯米粉(或淀粉)2茶匙(10g)。

工作方法

1.将红豆洗净，放入烧开的锅中，加入800ml冷水，大火烧开，继续煮至豆子熟软成浓浓的红豆汤。关掉暖气。

2.将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤内，搅拌至融化，保温凉后备用。

3.将温热的红豆汤再次搅拌均匀，然后倒入冰棒模具中，插入冰棒棒，移入冰箱冷冻室，冷冻4小时。

欺骗

1.也可以用现成的豆瓣酱做冰棍。将豆瓣酱用适量开水调成浓汁，然后加入糯米粉，搅拌均匀，放凉，倒入冰棍模具中，移入冰箱冷冻室冷冻。因为豆沙本身是甜的，所以不需要加糖。你也可以用这种方法制作绿豆冰棍。

2.糯米粉或淀粉:制作冰棍时，必须加入糯米粉或沸水煮过的淀粉汁。它的作用是让做出来的冰棍口感酥脆，而不是冻成瓷块。

3.冰棒模具或冰块:冰棒模具可以在大型超市的百货区或宜家买到。当然，在家冷冻冰棍也不必局限于一种形式。各种形状的冰格，手边的小塑料杯等。可以用来做冰棍。最重要的是心情和味道不是吗？

4.把冻好的冰棍马上从模具或者冰块里拿出来并不容易。可以让它在室温下静置8分钟或者用自来水冲洗模具或冰块的背面，然后轻轻敲击模具或冰块，取出冷冻的冰棍。

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