超级下饭的一道鱼香肉丝分享给大家~好吃到爆炸
By 厨神丸子
用料鸡大胸 1块胡萝卜 1根青椒 半个木耳 1把笋丝 1把蒜 1瓣郫县豆瓣 1勺玉米淀粉 水 1勺淀粉 1.5勺水生抽 1勺醋 1勺白糖 2勺蚝油 1勺水 3勺做法步骤1、木耳提前泡开
2、胡萝卜去皮,柿子椒洗净
3、胡萝卜和青椒切成丝备用
4、笋切成丝泡在盐水里浸泡一会儿,去除酸味
5、木耳切成丝,煮十分钟断生
6、笋丝也用水焯一下
7、鸡胸肉切成丝,家里鸡大胸用完了,我用的是鸡小胸,最好还是鸡大胸,切成的丝会更细长
8、先用油把鸡丝滑熟
9、重新起锅,加少许油,放入蒜瓣和郫县豆瓣,白糖,生抽,炒出香味
10、加入胡萝卜青椒丝,炒软加入醋和蚝油
11、再加入笋丝木耳丝鸡丝翻炒均匀
12、最后倒入水淀粉勾一下芡即可
13、色香味俱全
小贴士可以再加半勺泡椒
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