花旗参:5克、鹿茸:5克、瘦肉:250克、红枣:4个、枸杞:适量、姜:小块、盐:适量
步骤详解
1材料花旗参、鹿茸、瘦肉、红枣、枸杞、姜、(灯光问题、把猪瘦肉拍的像牛肉)
2瘦肉切片
3瘦肉飞水、捞起过冷水
4花旗参切片、红枣去核、姜切片
5花旗参、鹿茸、红枣、枸杞、姜、清洗干净
6把所有材料放入炖盅内、加入适量开水(曾经煮沸腾的水)
7锅加入清水、放入炖盅、隔水慢炖2-3小时
8放盐、即可饮用
9成品、花旗参鹿茸炖瘦肉汤、趁热喝汤吃肉
冬瓜肉片汤冬瓜:300克、里脊肉:100克、油:50克、盐:半勺、鸡精:适量、料酒:少许、豌豆粉:2勺、老姜:5克
步骤详解
1冬瓜切厚片,老姜拍扁
2锅中放油,油烫后放老姜爆香后放入冬瓜片翻炒1分钟
3加入适量水
4里脊肉切片,加料酒,盐少许,豌豆粉腌制五分钟
5冬瓜煮熟后将腌制好的肉片放入沸汤中
6煮1分钟后关火起锅
花生炖猪蹄猪蹄:1个、花生米:150克、生姜:3片、大葱:3块、食盐:适量、清水:2000毫升
步骤详解
1准备食材:猪蹄一只洗净切块,花生米150克,生姜三片,大葱三块。
2花生米加清水煮三分钟。
3煮好的花生米用清水过两次水,沥水备用。
4锅里倒入600毫升清水,放入生姜片和大葱块。
5接着倒入洗净切好的猪蹄,煮五分钟。
6把煮好的猪蹄捞出洗净血沫,沥干水。
7沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅,注入清水2000毫升,盖上盖,大火烧开,中火炖一小时,转小火炖一小时。炖汤时,如果猪蹄脂肪较多,需用勺子把多余的油脂去掉。
8炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠,花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。
9盛一碗美美的花生猪蹄汤,好喝补身又美容!
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