糖包子的做法大全

材料去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克做法step1简单不流动的内馅,做法就是用花生粉、糖和固态油脂，混拌在一起，就可以成为点心内馅了！step2若是将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌,引出内部更多的油脂,就会变成更湿更黏稠的状态.适合当作抹酱或是用来做成流沙汤圆的馅料.step3用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候,时间请自行控制！时间搅打越久,酱料会变得愈湿,愈流动的状态！step4若是做成包汤圆的馅料,需将花生打成花生酱的状态后,放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料，挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了！

做法二

材料芝麻颗粒100公克、细砂糖或绵冰糖70公克、固态油(奶油、猪油、椰子油)70公克做法step1先用干锅小火炒芝麻颗粒，炒至手压可轻易成粉状即可.step2整粒炒过的芝麻，用食物调理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁机..)搅拌.

step3将炒过的熟芝麻加入糖跟油继续搅打均匀,成为自己要的稠度就可以！step4如果是用来包制汤圆的馅料,可先用冰淇淋匙挖成一个个球状，放入冰箱冷藏即可包制！若是用来包包子,可稍冷藏就可拿来包制！step5只要增加搅拌的时间，就可以变成芝麻抹酱了喔！将芝麻抹酱冷藏后,挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作芝麻流沙汤圆的内馅了！红糖包怎么做不流糖？

红糖三角包是北方人比较喜爱的面食，宣软蓬松的外皮里面裹着甜而不腻的红糖，清甜可口，小三角的外形也是着实可爱，我不喜欢吃太甜的糕点，但是只要是红糖做的我都无法拒绝。下面介绍一下做法

主要食材：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，红糖20克，花生碎50克，拌馅儿面粉10克。

具体做法

1、锅中无需放油，倒入花生米炒熟，去皮擀碎。花生碎中加入红糖，再加入一勺面粉拌匀，这样花生红糖馅儿就做好了。

2、面粉中加入酵母粉，倒入清水搅拌均匀，再揉成光滑的面团。面团一定要揉至光滑这样最后的成品表面才能光滑细腻。

3、揉好的面团无需醒面，直接搓成长条，分成均匀大小的面剂子，取一个面剂子擀成圆形，包入花生红糖馅儿。

4、捏成三角的形状，要想捏出大嘴唇，可以用筷子从下面夹一下。

5、做好的三角包醒发15分钟，包子明显变大，用手按压表皮有弹性。冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火焖两分钟出锅。

做法简单，一次发酵容易上手，如果不会包包子捏褶子，也可以把肉包子或者素包子包成三角的样子，好看又好吃。红糖馅儿里也可以加入核桃碎、腰果碎，只要是自己喜欢的坚果都可以。

1、红糖馅儿中加入一勺面粉，这样红糖融化之后也不会流出来。

2、面团和得稍微软一些，收口往下捏一些，如果面团和得偏硬的话，可以在边缘部位刷上一层清水，这样收口就能粘住了。面皮也不要擀得太薄，这样醒发之后面皮还有一定的厚度，包子自然会蓬松。

什锦糖包的制作材料： 主料：小麦面粉600克

辅料：核桃10克,莲子10克,蜜枣20克,花生仁（生）10克,葡萄干10克,桂圆10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黄瓜10克

调料：红绿丝15克,白砂糖200克,桂花酱50克,碱1克,酵母15克什锦糖包的特色： 此包果香味美，甜软可口。教您什锦糖包怎么做，如何做什锦糖包才好吃 1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。

2.将熟芝麻放入盆内，加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱，一起搅拌均匀，即为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。什锦糖包的制作要诀： （果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

用料

面团材料：

普通面粉 300克

温水、酵母 155克3克

糖 5克

奶粉 8克

包子馅材料：

水、细砂糖 60克180克

猪油渣、猪油 各50克

花生油 25克

玫瑰花酱 30克

橘子皮 30克

盐 2克

炒熟白芝麻 30克

炒熟糯米粉（糕粉） 50克

糖心包子的做法

先来做糖心馅，准备好材料；橘子皮

热水洗净用刀片去皮下白瓤，切细，

猪油渣剁细

小锅中倒入60克水，和180克细砂糖

开小火慢慢加热至砂糖起泡泡，可

用筷子搅匀至砂糖融化，关火

放入猪油和猪油渣，花生油、让锅中

的余温将猪油、猪油渣融化，搅匀

加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮，

盐，搅拌均匀

最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做

好的糖心馅是流动性的，冷却后放进

冰箱冷藏30分钟就会定型，加热后又

会变软

取出分成16个16克馅心，要搓圆，

（包子才包得圆）再次放入冰箱冷

冻20分钟至定型

大碗放在电子秤上，倒进55克温水，

放入酵母溶解后加糖静置5分钟，加

入奶粉搅匀，把剩余的100克温水倒

进碗里搅匀，倒入面粉，搅散成雪

花状

将面团揉成光滑细腻的面团，需要7

分钟左右，盖上盖放进温暖处发酵，

发至原体两倍，约50分钟

1:取出面团排气揉匀，撒点面粉，不

能多！揉成光滑细腻的面团，（多揉

一会，面团是越揉越软，不出现气泡

为止）分成16个大小均匀的小面团，

搓圆；2:取一个小面团按扁，（中间

厚点）放入馅心3:包好，用左手虎口

边捏边转动收好口，朝下；4:用手在

案板上将生胚滚圆！是滚圆哈！

全部做完，放进蒸锅，开小火，将

水烧热约40度水温，关火！（摸到

锅底不烫手为宜）让热水温度第二

次将生胚醒发至原生胚稍有膨大，

约20分钟左右，开中高火蒸12分钟

关火，焖5分钟开盖

白白胖胖的糖心包子，松软，香甜

流动的糖心，吃进嘴里，甜在心头

正宗糖包子馅儿的制作方法如下：

主料：面粉500克，温水300克，白糖5克，酵母5克，红糖50克，面粉20，花生碎适量，黑芝麻5克，白芝麻5克。

1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀，少量多次的加入在面粉中，面粉搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，进行醒发，醒发至两倍大即可，时间大约为一个小时以上。

2、红糖50克，加面粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎搅拌在一起。白糖50克，加面粉10克，加白芝麻5克，加花生碎搅拌混合。

3、醒发好的面拿出来继续揉成面团，再将面团分成45克的均等小份，擀成面皮，包入内馅。用食指和大拇指，将面皮捏成三角形。

4、包好的糖三角放在笼屉上，继续二次醒发10至15分钟，具体醒发看状态。然后开火蒸15分钟，蒸好后不要着急揭盖子，闷三分钟后再揭盖，避免遇到凉气极速回缩。

5、蒸好的糖三角，比二次醒发的糖三角面更加松软蓬松，这样就做好了。

糖包子做法：

小麦面粉与玉米面粉按照2：1比例取用。

2．在面盆中混合均匀，倒入酵母水。

3．朝一个方向进行搅拌，成面絮。

4．将面絮揉成光滑的面团。

5．在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大。

6．撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右。

7．趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片。

8．将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出。

9．将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子。

10．粘少许面粉，分别擀成厚度约0．5cm的面皮。

11．放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片。

12．先收起一角。

13．然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住。

14．小心捏紧各边，依次做好即可。

15．蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上。

16．盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸。

17．12分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包。

1、用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，猪油30克，面粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。

2、将芝麻粉桔皮碎白糖猪油拌匀。

3、搓成球放冰厢冷藏30分钟芝麻糖。

4、将面粉和酵母白糖水和成面絮，揉成团发酵至2倍大。

5、发酵好的面分成7份分别揉园再擀成舌尖转起后压扁再擀成园形面坯芝麻糖。

6、包上芝麻馅封好口。

7、放入蒸茏醒20分钟。

8、开水上锅大火蒸15分钟~闷3分钟后开盖。

碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。

2，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻

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