今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常排骨炖土豆的做法,以下观点希望能帮助到您。

答排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量岁谨、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个，操作方法如下：

1、首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂吵弯、八角、乎碰基香叶、冰糖备用。

2、起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。

3、加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖，如下图所示。

4、熟了之后大火收汁，最后出锅，如下图所示排骨炖土豆就完成了。

答排骨炖土豆材料

土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老汪燃虚抽，花椒粉，大料，料酒，油

做法

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每困燃块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待段绝锅能轻松打开就好了。

土豆炖排骨的窍门1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。

2、炖肉盐和糖的比例为2：1。

3、收汁前放入冰糖可以增加色泽，冰糖和之前放入糖的比例为1：1。

4、盐晚一点放。

5、小火慢炖。铁锅炖出的肉香而不柴。有农家味道。

6、不要炒糖色，不油腻。红糖比较健康并容易上色。

答材料：土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量返悄行、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。

步骤：

1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮，洗净并菜刀拍碎；

2、土豆去皮后洗净，切成小块待用；

3、排骨洗净后切小漏哗块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，运樱洗净备用；

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；

5、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮二十分钟，即可关火；

6、待锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，搅拌均匀即可装盘食用。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多家常排骨炖土豆的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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