今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊五彩鸡翅的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答宝宝2岁之后能吃很多大人吃的食物了，大人也不需要每次都花太多心思去单独给宝宝做辅食了，但仍要 注意口味的清淡和适当的口味调配，不要给宝宝吃些重口味的食物。包括在食物烹饪方式上也尽量是炒、炖、煮等方式。

接下来应题主要求，推荐几道适合两岁宝宝吃的炒菜食谱。

1 茄汁花菜

食材准备：花菜、番茄（或自制番茄酱、油、盐

制作方式：

1 将花菜洗净，剪小朵，然后清水浸泡几分钟后捞出沥干水分。最后入沸水焯水两三分钟捞出。

2 番茄顶部划十字刀，放入开水中浸泡几分钟去皮。最后切成小丁。

3 锅中倒入少许油，倒入番茄丁炒出番茄汁后，再倒入花菜，最后加适量盐翻炒均匀即可。

利用自带的酸味来炒比较清淡的花菜这比单独清炒花菜要好吃的多，更能促进宝宝的食欲 。妈妈们可以利用番茄自带酸味举一反三地给宝宝做番茄炒蛋、番茄土豆炖胡禅盯牛肉等家常菜给宝宝吃。

2 豌豆玉米炒虾仁

食材准备：鲜虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜、油、盐、淀粉

制作方式：

1 豌豆和玉袭悔米粒洗净，然后入沸水焯水一两分钟后捞出，胡萝卜去皮切成小丁。

2 鲜虾去壳去头去沙线，最后用流水把虾仁冲洗干净。

3 锅内放入适量油，油烧热后，将虾仁滑入锅内，快速翻炒数十秒后捞出。

4 锅内余油烧热，下豌豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒一分钟左右，然后加点清水或者浓汤煮沸，煮沸后加入虾仁和盐，最后用淀粉加水稍稍勾芡下就好。

这是一道 色彩非常丰富的家常菜，很有视觉冲击力 ，食材易得、做法简单，妈妈们不妨去试试。但在给宝宝吃这道菜的时候要 记得引导宝宝咀嚼 ，因为食材都是小颗粒状的，怕宝宝容易出现不咀嚼直接吞咽的情况。

3 香菇炒丝瓜

食材准备： 鲜香菇、丝瓜、胡萝卜（不用多，只做装饰用）姜末、盐、油

制作方式：

1 将丝瓜去皮，洗净后切成小块。

2 将鲜香菇洗净，在水里浸泡片刻后，切成薄片。胡萝卜切成片或者用模具压出模型。

3 锅内加油，烧至六成热时，下入姜末炝锅，然后放入香菇片和胡萝卜片煸炒，煸炒后加入清水，用大火煮开。

4 水煮沸后，倒入丝瓜，然后加盐烧至食材熟透即可。

炎炎夏日，给宝宝吃点丝瓜是个不错的选择。因为 丝瓜富含维生素A、维生素C，具有清热解暑的作用 ，口味也比较清淡，适合宝宝吃。除了小炒丝瓜外，还可以给宝宝做丝瓜汤喝。

4 清炒西兰花

食材准备： 西兰花、蒜末、油、盐

制作方式：

1 西兰花洗净，剪小朵，然后放水里浸泡些时间后捞出沥干。

2 锅内烧水，水开后倒入西兰花焯水一分钟后捞出，沥干水分。

3 锅内放入适量油，放蒜末炝锅后倒入西兰花翻炒，大火翻炒两三分钟后加盐调味即可。

从宝宝开始添加蔬菜辅食后，西兰花就是宝宝餐桌上经常出现的一样食材了。其不仅营养种类丰富，而且维生素C的含量。 另外，西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，矿物质种类丰富，是蔬菜中的佼佼者， 给宝宝常吃有助于增强抵抗力和免疫力哦。

两岁宝宝的饮食应该已经接近成人，但是孩子肠胃的消化能力肯定是没有成人消化能力强，所以给两岁宝宝做饭应该遵循的原则是：

1.要比成人的饭菜稍微软烂，方便于孩子咀嚼；

2.保持调料的清淡，不要吃重油重盐的食物。

3.饮食均衡，不要挑食，多吃蔬菜水果，少吃加工过的副食。

豆芽豆皮拌菠菜

材料：豆芽、豆皮、菠菜适量

做法：

1.豆芽焯水，豆皮切丝，焯水，菠菜洗干净焯水；

2.菠菜切3厘米的小段，加入豆芽和豆皮，放入盐和适量醋，拌入香油。

豆芽、豆皮和菠菜都可以补钙，还可以加入胡萝卜丝，让整道菜看起来色彩十分鲜艳。

小银鱼炒裤和鸡蛋

材料：小银鱼150克、鸡蛋100克

做法：

1.小银鱼在水中泡发，洗净，控干水；

2.锅中放油，爆香银鱼加入适量盐，盛出备用。

3.另起锅锅中倒油，油热倒入蛋液，加盐，炒到七八分熟，加入银鱼。

虾仁胡萝卜西蓝花

材料：虾仁、胡萝卜、西蓝花

做法:

1.西蓝花用盐水浸泡十分钟，虾去壳去虾线，胡萝卜切条状；

2.西蓝花切小块焯水2分钟；

3.热锅凉油，下入虾仁，炒至变色，加入西蓝花和胡萝卜，炒到胡萝卜炒软加入盐，出锅前加入鸡精。

虾肉属于优质蛋白质，相比红肉和鸡肉虾肉更好消化，更容易被宝宝吸收。

妈妈们可以发挥自己的想象，让各种蔬菜自由组合，煎、炒、炖、煮只要易咀嚼，味清淡，都适合两岁的宝宝来吃。食物之间的搭配做饭尽量丰富与多元化！

具体推荐如下：

1.肉末炒豌豆

原料：豌豆、猪瘦肉、葱、姜、植物油、生抽、食盐适量

做法：

1. 将猪瘦肉洗净切成小丁，剁成肉末；豌豆洗净备用；葱、姜洗净后分别切成细末；

2.锅中加入植物油烧热后，爆香葱姜后，加入肉末煸炒；

3.加入生抽、豌豆、食盐，大火翻炒至熟即可。

肉末可以搭配任意蔬菜，如油菜、芹菜、白菜、丝瓜也可以搭配根茎类的，如胡萝卜、土豆等。

豌豆含有蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，大多数宝宝爱吃，而且豌豆对腹泻有一定的食疗作用。

2.蒜蓉西兰花

原料：西兰花、植物油、盐、葱、蒜、水淀粉

做法：

1.把西兰花掰成合适的小块，用热水焯煮捞出；葱切成葱花、蒜拍打成蒜末；

2.锅中加入植物油，油热后爆香葱花蒜末，再放入西兰花快速翻炒，倒入适量的水淀粉、加入食盐，在软硬度适合宝宝口味时便可盛出。

西兰花素有“蔬菜皇冠”的美称，西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和维生素C，可以提高宝宝抵抗力，预防感冒。

3.韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜、鸡蛋、食盐

做法：

1.韭菜择洗干净，切成小段，鸡蛋磕入碗中打散待用；

2.锅中加入植物油烧热后放入蛋液，炒熟后加入韭菜快速煸炒，同时加入食盐调味即可。

韭菜热量低，营养丰富，含有较多的膳食纤维，可以预防宝宝便秘，韭菜具有特殊的香味，可以增加宝宝的食欲；韭菜中含有丰富的矿物质，可以满足宝宝生长需要。

宝宝两岁饮食基本可以过度到跟家人同步了，大多数食物应该可以处理的很好了，只要注意还是保持清淡就好，少油低盐低糖。

适合两岁宝宝的炒菜有哪些呢？

1.木耳小炒

准备食材：木耳、鸡蛋、猪肉、黄瓜、胡萝卜，葱花、油、盐。

做法：

1）鸡蛋打散，热火放油倒入蛋液，炒成蛋饼盛出备用。

2）锅入油放入葱花爆香，加入泡发好的木耳、黄瓜片、胡萝卜片一起翻炒，快熟了的时候放入鸡蛋一同翻炒几下，撒少许盐，出锅。

2.杂蔬炒虾仁

准备食材：胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、虾仁，油、盐、葱花

做法：

1）虾仁去虾线，洗好放点淀粉和少许盐和姜腌制一会儿

2）蔬菜丁放开水中焯一下

3）热锅冷油放葱花爆香，放虾仁进行翻炒，虾仁变色盛出

4）锅入少许油，杂蔬下锅翻炒，快熟时下入虾仁，加少许盐翻炒，盛出即可。

3.西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐

做法：

1）鸡蛋打散，热火冷油倒入蛋液翻炒成块状盛出备用

2）锅入少许油，放入葱花爆香，西红柿去皮切块入锅翻炒，快熟时加入鸡蛋翻炒几下，撒盐。

4.清炒菜心

准备食材：菜心、油、生抽、盐

做法：

1）菜心焯水

2）热锅冷油，下菜心翻炒，调入少许生抽和盐，熟了盛出即可。

请参考，宝宝的饮食一定要注重营养均衡，避免食物单一，各种食材尽量搭配起来哈。

我记得我家宝宝2岁的时候，弄的有蒸蛋花，鲫鱼汤，肉丸汤，土豆丝，炒玉米，炒西蓝花，饺子，青菜稀饭等。

蒸蛋花:蛋都是父亲从农村亲戚家买的。反正别人说土鸡蛋好些，具体怎么样，我也不清楚哈！

鲫鱼汤:鲫鱼大部分是我岳父去钓回来的哈！鲫鱼要先煎一下，在熬哈！

肉丸汤:肉用腰柳肉，更嫩哈！方便宝宝吃。我们家还加入了一点点蒜泥和花椒面，我家宝贝喜欢吃哈！

炒西蓝花:只给宝宝吃西蓝花蓝色的那些，宝宝也吃不了多少。

宝宝的饮食一定要多加注意，多考虑宝贝营养的均衡吸收哈！

哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！

对于两岁的宝宝来说，他们的主食不再是奶，而是应该以饭菜为主。两岁的宝宝已经能吃大多数的食物，下面沐沐推荐几样可口又有营养的小菜，家长们可以换着法儿给自家的宝宝做着吃哟！

一、滑蛋虾仁。

众所周知，鸡蛋是很好的健脑食品，虾仁所含的钙、磷均十分丰富，有助于宝宝的生长发育。

方法是先把虾仁加适量盐腌制5分钟，然后将盐洗去，把虾仁放在加了葱花、胡椒粉、盐的蛋液里，等锅中油烧热后倒进去翻炒即成。

二、蒜香鸡翅。

鸡翅洗净后正反面切几个口，放入加了生抽、盐、姜粉、黑胡椒粉的碗中进行腌制1小时。

取锅倒油烧热，加入腌制好的鸡翅，加入白糖煎微黄后倒入生抽，翻炒均匀后倒入蒜末炒出香味。然后在锅中加入适量的水焖煮，加盐收汁后即成。

三、清蒸鱼。

众所周知，吃鱼的宝宝聪明，而且鱼的蛋白质也很丰富，适当给宝宝吃点鱼是不错的选择，但要小心鱼刺。

将鲳鱼洗干净，葱切段，姜和蒜切片。

在盘子里面放入葱姜蒜片，倒入鱼豉油、蚝油、麻油、盐和少量鸡精，把鱼放入盘中，再在上面撒上葱姜蒜，再在鱼身上倒一些鱼豉油和蚝油，上锅蒸20分钟左右即可。

四、杏鲍菇炒肉片。

杏鲍菇洗净，切成小薄片，里脊肉一块切成小片，把里脊肉加入盐、酱油、淀粉和蛋清腌制半小时。

锅里倒油烧热加入肉片稍稍煸炒一下捞出来备用。

洗净锅后再加食用油烧热，依次加入姜片、蒜片、葱段炒出香味，放入杏鲍菇翻炒，加适量盐，待杏鲍菇变软后加入甜椒丝继续翻炒，然后倒入肉片一起炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即成。杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等微量元素，经常食用还有助于提高人体免疫力哟！

前几天我们几个女同事还凑一起聊天，都说现在都不知道给孩子做点什么菜吃，感觉孩子大了特别会挑剔，不喜欢吃的菜一口都不吃，真的担心营养会不够。

其实，我觉得孩子都是喜新厌旧的，他们对这个世界是充满好奇的，如果你一天三顿饭都给他们吃同一类型的饭菜，他们肯定要拒绝的。他们的饭菜其实有很多选择的，只要妈妈们花点心思，就能做出美味可口的饭菜给孩子吃的。

那么，适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些呢？

1.清炒红薯丝

做法: 红薯去皮洗干净切成丝；锅里烧热油，放些蒜泥爆香，倒入红薯丝翻炒到九成熟的时候放点盐和蚝油即可装盘。

吃惯了土豆丝我们可以改红薯丝吃，如果宝宝不喜欢这个味道，妈妈们还可以挤一些番茄酱在上面，多数宝宝对番茄酱是不会抗拒的。红薯的蛋白质含量高，可以弥补大米中的营养不足，而且还含有膳食纤维，宝宝吃了可以预防便秘。

2.香菇炒肉丝

做法: 新鲜香菇洗干净后切成丝，把瘦肉切丝后加入些淀粉和生抽搅拌入味；锅里烧热油，把肉丝倒下去快速翻炒一下，然后倒入香菇一起翻炒至熟；最后加点盐和白糖、生抽即可。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而瘦肉可以为宝宝的 健康 加油。

这道菜的味道非常鲜甜，可以作为家常菜经常给宝宝吃。

3.海带蛤蜊排骨煲

做法: 蛤蜊吐沙干净后洗好泡水里备用，排骨焯水备用，海带打结洗干净备用；锅内烧热油把排骨翻炒一下，加点清水下去把排骨焖一会；然后把海带结放下去，煲20分钟左右；最后倒入蛤蜊，开口后就可以放调料关火了。

这道菜非常有营养，能够补充维生素和钙质，如果宝宝的消化能力比较弱，那么妈妈可以把排骨煲的烂一点。海带结可以多给宝宝吃，补钙又锻炼宝宝的咀嚼能力。

想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？

2岁宝宝完全可以跟父母一起吃饭了，但是口味不要太重，稍微清淡一些即可。推荐几种小叮最喜欢吃的炒菜给大家。

第一，清炒西蓝花（清炒花菜）

不管是西蓝花还是花菜，小叮都特别喜欢，每次都能自己光盘。

制作材料：西兰花、橄榄油、葱蒜、盐

制作方法：

可以根据宝宝的喜好，火候大一些或者少一些。小叮喜欢稍微硬一点的，所以每次都会早一点出锅，尤其是花菜，小叮特别喜欢脆脆的~

第二，西红柿炒蛋

制作材料：西红柿、鸡蛋、油、葱、盐

制作方法：

西红柿炒蛋色泽鲜艳，酸甜可口，大多宝宝都特别喜欢，搭配米饭非常美味。

另外，大多数炒菜宝宝都是可以吃的，妈妈们完全可以跟宝宝同桌食用，只要注意口味不要太重就可以了；如果外出就餐的话，口味比较重些，可以放在温水里泡一下再吃。

炒菜有哪些

两岁的宝宝，成人能吃的食物他们几乎都可以吃了。

两岁宝宝饮食特点

两岁的宝宝，拥有20颗小乳牙，消化能力也提高了很多，可以和妈妈吃一样的饭菜了。但是，两岁的宝宝仍旧和你不一样，他们的消化吸收能力远没有你那么强大，所以饮食需要注意：清淡、少盐少油、少辛辣刺激、少调味剂，仍旧需要易消化，注意营养搭配。

两岁宝宝炒菜推荐

五彩鸡丁

做法：

此菜做法简单，营养丰富，颜色亮丽，特别招孩子喜欢

胡萝卜洋葱炒鸡蛋

做法：

做法简单，用料简单，保留了洋葱和胡萝卜的甜味，清清爽爽，营养丰富，很适合宝宝吃。

茄汁豆腐

做法：

酸酸甜甜的味道特别能引起宝宝的兴趣，补钙效果也是棒棒哒。

答年夜饭

年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭菜谱，供大家做年夜饭时参考！

[编辑本段]鸿运当头

主料：鲢鱼头400克豆腐200克

调料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各适量

做法：1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；

3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；

4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

[编辑本段]大吉大利

主料：栗子（鲜）野液110克鸡腿500克

调料：大葱10克姜5克淀粉(玉米)4克蚝油10克白酒5克白砂糖3克胡椒粉3克各适量

做法：1.板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；

2.鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；

3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4.用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；

5.待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

[编辑本段]欢聚一堂

主料：冬瓜500克冬笋100克香菇（鲜）100克蘑菇(鲜蘑)100克

调料：料酒10克酱油5克白砂糖3克味精2克淀粉(玉米)5克香油5克各适量

做法：

1.冬菇、蘑菇洗净切末；

2.冬笋煮熟去皮，切碎末；

3.将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；

4.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；

5.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

[编辑本段]金玉满堂

主料：虾仁150克鸡蛋100克

辅料：鸡蛋清50克青豆50克

调料：盐3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克香油5克各适量

做法：1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；

2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；

3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；

4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。

荷叶粥

材料：先准备大米、小米、白糖少量，鲜荷叶1张。

1、将米放入锅中，大火开锅转中小火慢熬。

2、八成熟的时候，放荷叶下锅继续熬。

3、等粥的颜色皮蛋瘦肉粥

原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱

调料：盐、鸡精、油

做法：

1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用

2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，姿睁皮蛋丁也化了；

3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。

要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；

2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。

变绿就可以了。

菊花粥

菊花菊科多年生草本植物的头状花、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。

做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待迹脊岁粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。

功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。红枣绿豆粥

取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热莲子粥

莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。

解毒、祛暑止渴、利尿消肿。

枸杞山药粥

材料

鸡胸肉.30g山药.20g米.1/4杯葱花少许枸杞.10g

调味料

盐适量

作法

1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。

2.山药削皮切块，米洗净。

3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。

4.最后撒些葱花，加点盐即完成。

答作为妈妈，逢年过节最怕的就是小孩只喜欢吃零食不吃饭，况且春节小长假更不是一天两天而已，作为家长更是愁啊！下面提供一些小孩都比较喜欢吃的菜谱给大家，希望有一两道适合你。

蒜香鸡翅

材料:

鸡翅 蒜 姜片 料酒 生抽 老抽 盐 黑胡椒 蜂蜜 香叶碎

做法:

1 、鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间，洗净充分沥干水份，两面用刀划开。

2 、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

3 、蒜切末备用

4 、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

5 、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

6 、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅.

7 、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。

栗子烧豆腐

材 料：

板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量

做 法：

1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半

2、豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片

3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用

4、姜和豆豉入油锅炒香

5、加入豆腐和板栗略炒

6、加清汤半燃颤尺碗，调入胡椒粉、酱油，改小火烧5分钟

7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

宫保鸡丁

材料:

鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜至、蒜泥、淀粉水一茶匙+一汤匙、花椒粉、白胡椒、料酒

做法:

1、食材准备齐全：

2、鸡胸肉用刀背拍一下，切成的丁。

3、把葱切段，将料酒、食用油白、胡椒、盐、淀粉、腌渍十分钟入味。

4、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

5、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

6、加入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

7、关火，拌入花生米即可。

炸虾球

材料 :

虾 ，土豆 ，油 ，盐 ，胡椒粉 ，面粉 ，鸡蛋 ，面包糠 ，番茄酱

做法:

1.、将虾清洗干净，剔去虾线。

2.、用厨房剪刀剪去虾头。从虾尾和虾身的连接处向上数第三个关节处剪断。

3、虾尾部分保留，剩下的一小段去皮，去皮部分切成小丁或剁成虾泥。

4、土豆去皮、切片，放入蒸锅隔水蒸熟，趁热捣碎。

5、在土豆泥中加入虾肉泥、盐、黑胡椒，拌匀。

6、将拌匀的土豆虾肉泥搓成圆球状，再把虾尾插到土豆球中，依次包裹面粉、全蛋液、面包糠。包裹的同时顺便给土豆泥整形。

7、锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾球，炸成金黄色捞出控油，搭配番茄酱即可享受 美食 啦！

蛋黄焗南瓜

材料：

南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量。

做法：

1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。

2、将蛋黄用勺背碾碎。

3、南瓜去皮、去种子，切成块。

4、用刀将种子部分切掉。

5、修整去掉内瓤。

6、切长方形条

7、放入芝士粉。

8、晃动盘子，使其裹匀。

9、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。

10、平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。

11、捞出，控油，放厨纸上吸油。

12、平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。

13、放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。

14、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。

五彩卷饭

材料：

白米饭、鸡蛋、黑白熟芝麻、芦笋、胡萝卜。

做法：

1、准备一碗半热的米饭；

2、将鸡蛋打成蛋液备用；

3、将胡萝卜和芦笋切末；

4、将芝麻炒熟，或者直接准备熟的皮高芝麻；

5、将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟，倒入蛋液，炒熟，出锅倒入米饭上。

6、再撒上准备上的黑白芝麻。加入点盐调味道；

7、带上一次性手套。洞团用手将所有食材抓匀。

8、准备好寿司帘，铺上保鲜膜和紫菜。

9、将拌匀的米饭铺上面，然后卷起来，切断即可食用。

PS：

1、紫菜用大片包装的，或者可以用10CM见方的波力海苔代替着做也可以，做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片包寿司紫菜的大小了。

2、这里是将材料炒好再拌到米饭里去的，也可以直接炒成蛋炒饭。

4、在卷寿司的时候，手要用点力气，这样包出来寿司比较结实漂亮。在切的时候，刀要锋利，刀面可以沾点水或者抹点香油再切。

翡翠彩蔬卷

材料：

大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

做法：

1、彩椒，红萝卜切丝。

2、白菜和菠菜飞水。

3、将蔬菜丝码在白菜叶上。

4、卷成卷。

5、切成段。

6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠。

7、浇在彩蔬卷上即可。

牛肉珍珠丸子

材料：

牛肉300克、糯米80克

做法:

1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。

2、把肉洗净沥干水分。

3、把肉切成肉片。

4、再肉片切成肉丝。

5、最后把肉丝切成小肉丁，用刀剁几下就好了。

6、肉馅放入大碗中。

7、加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲，再用手摔打10几次。

8、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油。

9、搅拌拌匀。

10、浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。

11、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧。

12、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸10分钟即可。

茄汁烧豆腐

材 料：

豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量

做 法：

1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用

2、西红柿去皮、切小丁

3、炒锅倒油，放入姜末炒香

4、放入西红柿丁翻炒

5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

6、放入煎好的豆腐，改小火烧一会

7、烧至汤汁浓稠后关火即可。

腰果虾仁

材料:

鲜虾，腰果，胡萝卜，黄瓜，姜蒜

做法 :

1、虾仁洗净，清理虾线、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

2、油锅烧热后煸炒姜蒜、胡萝卜丁、黄瓜丁。

3、随后加入虾仁翻炒片刻。

4、虾仁变色后放入腰果，翻炒均匀，加入调料即可出锅。

PS，这里用的是熟腰果，如果买到生的要先用油小火炒下变脆了再用

虾皮角瓜鸡蛋饼

材料：

角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g。

做法：

1、把角瓜去皮去瓤。

2、用擦板擦成丝。

3、放适量的盐。

4、再放三个鸡蛋。

5、加适量五香粉。

6、再放点葱花。

7、虾皮用水洗一下。

8、放入虾皮和面粉。

9、搅拌均匀。

10、平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开。

11、小火慢慢煎至上色。

12、用刀切成四块，反过来煎另一面。

13、两面都煎上色即可装盘。

香葱蒸肉丸

材料:

五花肉、小葱、油、盐

做法:

1、五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱末。

2、小葱花和肉一起，放入油和少量盐剁匀。

3、剁匀之后团到一起，准备一个一次性手套，右手捏出肉丸。

4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟左右（根据肉丸大小）。

5、蒸好后盘底蒸汁倒掉肉丸夹出来重新放在一个盘里即可，因为蒸汁多少会有腥味，影响口感。

酸甜排骨

材料:

排骨400克，菠萝，红甜椒，绿甜椒和生粉各适量，食用油、盐、胡椒粉、白糖、白醋、番茄酱，老抽，料酒各适量。

做法:

1、排骨洗干净，剁成小段，加盐、胡椒粉、老抽、料酒腌渍；红、绿甜椒洗净，切片，焯水后捞出。菠萝切块，盐水浸泡10分钟。

2、将排骨均匀裹上一层生粉。

3、油锅烧热，放入备好的排骨，以大火炸约1分钟，再转小火将其炸透，捞出、沥油。

4、净锅置火上，放入白糖、白醋、番茄酱，注入少许清水，以小火煮成浓稠的酸甜酱。

5、将排骨放入酸甜酱中，加入红、绿甜椒，菠萝翻炒至熟即可。

拔丝红薯



材料:

红薯500克 辅料油50毫升白糖50克

做法:

1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。

2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒，直至红薯炸成黄金色，然后沥油捞出来备用。

3、锅中留底油，加入糖，放少许水，用铲子不断的搅拌至糖炒化并变成深色至起泡。

4、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。

5、倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯即可。

小贴士

1、红薯块沥干水份后再下锅炸，否则容易溅油。

2、白糖要炒至起泡再下红薯块。

3、做好的拔丝红薯要趁热吃。

4、如果想要有更好的视觉享受，可以在出盘后撒上一些芝麻。

菠萝蜜素丁



材料:

菠萝蜜300克，鲜百合，红大豆（怕麻烦可买罐头的）

做法:

1、把所有的材料洗净切丁。丁的大小根据个人喜好，家里有小朋友的就切小点。

2、把胡萝卜、芹菜、荸荠放入沸水里焯一下水。鲜百合也可以放进去焯水，但时间要比前面的材料短，喜好清脆点的就不用焯水。

3、生腰果过油炸脆备用。

4、锅里留一点炸腰果的油，把之前焯过水的材料倒入锅里炒，然后放入百合与菠萝蜜丁，红大豆，翻炒一会，放入盐调味，出锅前勾个淀粉芡。

5、撒上炸好的腰果，就完成了这个颜色丰富的素丁了，很简单吧。

乡巴佬鸡蛋



材料:

鸡蛋多个，啤酒2厅，生抽老抽 ，姜干辣椒 ，冰糖香叶 ，八角草果肉蔲 ，花椒桂皮

做法:

1、 洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。

2、 准备调料：姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、冰糖。

3、啤酒、生抽、老抽、盐准备好。

4、煮熟的鸡蛋剥壳。

5、 用小刀在鸡蛋上竖着划几刀。

6、把准备好的调料和鸡蛋放入锅内。

7、倒入生抽和老抽，加适量盐。

8、倒入啤酒，再加少许水大火烧开，中火煮至剩一半的汤。

9、 装在盆里浸泡一夜入味。

10、再次把鸡蛋和汤倒在锅里将汤汁熬至粘稠，趁热就可以吃了。把鸡蛋放在室内晾一阵子，蛋清可以更筋道。 Q弹又五香味十足的乡巴佬蛋做好了。

蒸香滑鸡翅

材料:

鸡中翅 木耳 枸杞 姜 红薯淀粉 生抽 料酒 胡椒粉 花椒粉 白糖

做法:

1 、鸡翅浸泡半小时，中间换水。

2 、沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。

3 、 剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时，时间越长越入味（可腌制过夜）。

4 、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。

5 、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉。

6 、木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。

7 、水开后放入蒸锅，中火蒸 15 分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

PS:

1 | 2鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。

2 | 花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。

3 | 木耳可根据自己喜欢换成香菇。

4 | 尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。

5 | 如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至 20 分钟。

白蛤蒸蛋

材料：

鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法：

1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。

3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。

4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝。

5、淋上香油即可。

双色枣泥糕

材料：

糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量。

做法：

1、将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊。

2、倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟。

3、大枣洗净。

4、大枣加水放入锅中，煮半小时。

5、取出去核。

6、放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥。

7、将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊。

8、放在原先蒸过的白色糕上。

9、码上大枣。

10、继续蒸40分钟即可。

酸奶水果沙拉

材料：

水果适量、原味酸奶适量。

做法：

1、准备材料，时令的水果+酸奶一杯。

2、把水果切粒。

3、西瓜挖圆。

4、提子切一半。

5、龙眼去核。

6、放在一起拌匀。

7、加入酸奶。

8、完成，吃时拌匀酸奶。

答1、钟声触动了心灵，烟花烂漫了心情，春晚活跃着喜庆，短信传递着祥和。大红灯笼挂千户，新春气息在洋溢，一串鞭炮若响起，是我的祝愿在送你。春节快乐!

2、春节忙碌不留意，节后调节要牢记：早睡早起精神好，勤加锻炼养身心;瓜果蔬菜调肠胃，大鱼大肉量要少;放松身心多户外，幸福生活更有味。

3、祝愿：一元复始、万象更新;年年如意、岁岁平安;财源广进、富贵吉祥;幸福安康、庆有余;竹抱平安，福满门;喜气洋洋!

4、我手摘一弯月牙，头顶两颗星辰，眼含三色秋波，口叼九朵玫瑰，脚踏十瑞祥云，以闪电般的来到你的面前：新年快乐!愿意和我一起分享假期吗

5、送你一份100%纯情奶糖：成分=真心+思念+快乐，有效期=一生，营养=温馨+幸福+感动，制造商：真心朋友!祝你春节快乐，万事如意!

6、屋外瑞雪飘，屋内乐淘淘。只为鸡年到，快乐身边绕。马儿已远跑，鸡来咩咩叫。幸岁亮福阳关道，任你乐逍遥。鸡年到了，祝你合家健康，无烦无恼!

7、未鸡地支第八位，吉祥如意最吉利。招财进宝幸福溢，健康平安一生丽。辉煌事业有名气，家庭美满有爱妻。祝你鸡年财源滚，愿你幸福开门吉!

8、玉鸡成群结伴来，紫气东升鸡开泰。吉祥如意祝福传，迎纳‘鸡财’门大开。一生吉鸡有几载，健康身体美乐哉。祝你鸡年一寿辰，长寿享福大轿抬!

9、鸡年来到祝福送，吉鸡祝你吉安祥。火红日子小曲唱，喜乐生活艳阳天。银鸡祝你洋财发，衣食无忧数钞票。祝你鸡年开门吉，长寿长康一帆顺。

10、祝福不能盲宏缺目，真心为你祈福。快乐难得糊涂，日子光彩夺目。金钱数不胜数，好运排成一路。神灵对你关照，享不完的清福。鸡年到来，愿你真的幸福!

11、春节快乐!许个美好的心愿祝你快乐连连!许个美妙的心愿祝你事业圆圆!许个美丽的心愿祝你爱情甜甜!

12、鸡项挂上银铃铛，一路歌声一路响。送来祝福到人间，道路越走越宽广。唱的幸福花儿绽，银光闪烁五彩灿。愿你鸡年福寿康，高歌幸福万年长!

13、春风初度到鸡年，欢歌声声震云天。千家万户乐翩翩，迎福纳财笑开颜。我有祝福在心田，悄悄送到你身边。愿你鸡年爱情甜，合家快乐福无边。

14、鸡年还未到，祥鸡把门敲，一声咩，你吉祥;二声咩，你快乐;三声咩，你幸福;四声咩，你平安;五声咩，你健康;六声咩，你发达!祝你鸡年大蔽雀辩吉，洋洋得意哦!

15、祝福加祝福是很多个祝福，祝福减祝福是祝福的起点，祝福乘祝福是无限个祝福，祝福除祝福是唯一的祝福，祝福你平安幸福，春节快乐!

难度：切墩(初级)

主料

鸡翅尖 葱姜蒜

可乐 大料

新年可乐鸡翅的做法步骤

1.鸡翅放开水中去腥味，起沫捞出

2.锅里放油，放大料，辣椒出香味捞出，放葱姜蒜爆香，放鸡翅翻炒

3.倒可乐，淹过鸡翅，煮至开锅

4.鸡翅熟了，收汁，出锅

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于五彩鸡翅的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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