主料鸡蛋3个西红柿1个丝瓜2只葱少许

辅料酱油少许白糖少许调和油少许

西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法

1.

这一步常在家做饭的都懂的：鸡蛋打碗里加一丢丢盐一丢丢凉白开，这样炒出来的鸡蛋有味儿且蓬松；丝瓜轻轻削去外皮切滚刀块；西红柿随意切块；一小段葱切花。就这些食材，挺简单，十分钟搞定。准备菜之前把米蒸上，菜炒好的时候米也就熟了！

2.

放少许油，七成热放蛋液，将要凝固的时候用筷子划开。然后出锅备用。

3.

锅中加入少许油，葱花爆香，倒入丝瓜，翻炒几下，加少许盐，此时锅已炒干，炝入西红柿，翻炒片刻，加一点酱油，加一点糖，继续翻炒，可适当加一点儿白开水，出些汁可以浇在米饭上。丝瓜，西红柿变软倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅了！

4.

颜色蛮好看吧……红、绿、黄其实我还顺便加了几片洋葱，浇在米饭上绝对下饭！

烹饪技巧

鸡蛋加点清水炒出来更滑嫩，丝瓜记得削去外皮，不喜欢西红柿皮的可以提前去掉，方法是：一根筷子插住，在火上烤一下，很容易就剥开了。丝瓜能和西红柿一起吃吗

丝瓜和西红柿可以一起吃。

丝瓜和西红柿既可以一起炒着吃，还能做汤。丝瓜和西红柿都是比较容易熟的蔬菜，但是在炒的时候要注意火候，西红柿和丝瓜在炒的过程中都会出很多的水，这个不必担心，在炒熟之后将这些汁淋在菜上面，这样可以更加地入味。

丝瓜和西红柿都是营养十分丰富的蔬菜，它们都含有大量的维生素C，对人体的免疫力有增强的功效，但是这两种蔬菜最好不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，一起吃会降低它们的营养价值。丝瓜和西红柿都是凉性的食物，不适合脾胃虚寒的人和月经期的女性食用。

扩展资料：

丝瓜不能和什么一起吃

1.丝瓜+菠菜：菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，可以有效地养血滋阴解渴等，和丝瓜一同食用会导致腹泻的结果。

2.丝瓜+白萝卜：白萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，结合丝瓜一同食用会发生元气大伤的后果。

3.丝瓜+芦荟：芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌、美容保湿等功效，和丝瓜一起吃会引起腹痛腹泻等现象。

参考资料:丝瓜的食用禁忌--人民网

丝瓜简单又好吃的20种做法，隔三差五就想吃，馋到掉大牙

用料

花蛤半斤；丝瓜一根；姜3片；葱2根；料酒30ml；盐4g

做法

用料

毛豆200g；丝瓜100g；盐；糖适量

做法

用料

丝瓜1根；枸杞15克左右；姜丝适量；葱适量；蒜适量；盐适量；鸡精适量；水淀粉适量

做法

用料

丝瓜1根；蒜3瓣；罐装干贝；盐；鸡精；生抽

做法

用料

丝瓜半根；嫩豆腐250g；蚝油适量；盐适量；蒜两瓣；油

做法

用料

丝瓜1根；蒜蓉适量；油，生抽，蒸鱼豉油适量

做法

用料

丝瓜1条；蒜4瓣；小红辣椒6个；海鲜酱油1大勺；盐少许

做法

用料

鲜虾8只；丝瓜（短粗型）1个；剁椒适量；鱼露适量；白糖适量；香油适量

做法

用料

蒜一粒；丝瓜一条；瘦肉200克；盐一羹匙；塘一羹匙；生粉半羹匙

做法

用料

大虾九只；丝瓜一根；盐；鸡精；大蒜

做法

用料

丝瓜一条(我用的广东丝瓜)；面筋七八个；毛豆二两；盐

做法

用料

丝瓜一根；鸡蛋3枚；青豆少许；大蒜2瓣；食盐适量；小葱一颗；白糖少许

做法

用料

西红柿一个；丝瓜一根；鸡蛋2个；葱花；五香粉；酱油；番茄酱；味精

做法

用料

丝瓜三根；鸡蛋两个；油；盐；鸡精；麻油；料酒

做法

用料

丝瓜一根；老豆腐一块；盐1/2小匙；生抽2小匙；糖1/2小匙；醋1小匙；姜2片

做法

用料

丝瓜两三根；鸡蛋两个

做法

用料

半肥瘦的猪前腿肉半斤；干贝若干；丝瓜一根；花生油；盐；酱油；生粉；砂糖

做法

用料

丝瓜一根；虾仁一碗；葱姜蒜；黑胡椒粉；盐、油、水、淀粉

做法

用料

丝瓜；蒜末；生姜；盐；白胡椒粉；油

做法

用料

丝瓜一个；猪肉一两；姜两片

做法

用料

主料

西红柿1个

毛豆腐200g

丝瓜1根

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

洋葱

适量

番茄丝瓜炖豆腐的做法

1.丝瓜洗净切片，番茄豆腐切丁，洋葱蒜粒切碎

2.热油锅爆香洋葱蒜粒

3.放入丝瓜

4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒

5.放入番茄

6.放适量清开水炖

7.看到丝瓜熟啦时候放生抽

8.放盐调味即可

步骤

番茄丝瓜汤的做法步骤11.1番茄切片，丝瓜切斜刀，姜，蒜切末备用

番茄丝瓜汤的做法步骤22.2锅里倒油加热，放入蒜姜爆香

番茄丝瓜汤的做法步骤33.3放入番茄煸炒出汁

番茄丝瓜汤的做法步骤44.4加入适量水煮开

番茄丝瓜汤的做法步骤55.5放入丝瓜粉丝，煮2分钟左右

番茄丝瓜汤的做法步骤66.6放入盐调味就可以出锅咯

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